Винокур с южного берега Финского залива

Учитывая, что весна в этом году ранняя «плач» балтийской лозы может начаться раньше обычного и главная задача сейчас — задержать пробуждение укрытых кустов. При открытии кустов сейчас солнечный прогрев почвы заставит почки тронуться в рост на 2–3 недели раньше срока...

Сначала предыстория. Представьте: южный берег Финского залива, почти 60-я параллель, а точнее 59° 54' с.ш. Климат суровый, вегетационный период критически короткий. А тут еще и лето 2025 года выдалось аномально холодным — за все лето набралось всего три недели с температурой выше +20°C...

В вашем баре появилась бутылка кальвадоса. Выдержанного и дорогого . Или наоборот — молодой образец от неизвестного производителя. Вы наливаете его в бокал... и что дальше? Просто выпить и сказать «нравится» или «не нравится»? С вином все понятно: там есть цвет, аромат, танины...