Вино и виноделы Крыма

Каждый год Trump Vinery выпускает 36 000 ящиков вина. Это 19 торговых марок, 88 га собственных виноградников и 530 га прилегающего поместья. Стоит ли съездить на дегустацию? Винодельня семьи Трампов располагается в штате Вирджиния. Вирджиния — винодельческий регион на восточном побережье США, который отличается влажным и жарким климатом. Именно здесь в XIX Томас Джефферсон, автор Декларации независимости США, одним из первых начал выращивать французские сорта винограда в своем имении Монтичелло...

4 месяца назад

Биодинамические вина: что это и зачем?

Коровий рог, выдержанный пузырь оленя и никакой промышленной химии - БИОдинамические вина создаются при помощи магии. Посмотрим, кто из виноделов на самом деле маг и волшебник. Сегодня в мире меньше 1000 хозяйств, размещающих на своих бутылках надпись Demeter, Biodyvin или "биодинамическое". Они обладают особой философией выращивания винограда и почти фентезийные подходы к виноделию: собирают лунный свет, закапывают навоз в коровьих рогах, готовят травяные чаи для лоз. Наиболее крупные из биодинамических хозяйств - разумеется, во Франции...

8 месяцев назад

Виноделы Жаковы (Крым): от пшеницы до безалкогольного вина

История семьи крымских виноделов, бравших в аренду до 300 га земель под пшеницу, но нашедшей призвание в выращивании винограда, а затем и создании авторских вин. Начало 1990-х семья Жаковых встретила в Белорусии с маленьким ребенком на руках. Сын часто болел, но кроме картошки и летних овощей никаких витаминов было не найти. Владимир принял радикальное решение: переехать в другую страну, другой климат и в другую жизнь. И выбрал Крым. Из всего южного побережья это было самое знакомое место, здесь бывали уже много раз...

3092 читали · 9 месяцев назад

Крымская история Богович: винодел и модель в одном лице

Яхты, заграничные курорты, светские тусовки - все эти атрибуты богатой жизни со временем надоели. А крымская поездка - вдохновила на что-то настоящее. Ирина решилась стать первой женщиной-виноделом Крыма. Очаровывающая своей модельной внешностью Ирина Богович - обычная девушка из Пензы. Поступила в педагогический (история и филология), отучилась, пробовала себя в роли учителя истории, потом модели, потом работала в турагентстве - все как у всех, в принципе. Разве что в турагентстве все складывалось...

10,2 тыс читали · 10 месяцев назад

Винодел Андрюс Юцис: вино со дна Черного Моря

Андрюс Юцис - один из панк-виноделов Крыма, молодой и дерзкий. Вино в бетоне? Вино на дне моря? Да запросто! И руководить ассоциацией виноделов заодно - легче легкого. Первый миллион винодела 1 млн рублей - именно с таким стартовым капиталом Андрюс Юцис начал свой путь в виноделие. Пару лет пришлось его копить, работать на двух работах - продавцом в сетевом винном магазине и преподавателем винной школы, держать две торговых точки на самом обычном овощном рынке, - и отказывать себе в мелочах. Но дело того стоило: в первый же винный сезон удалось выручить более 4 млн...

1030 читали · 11 месяцев назад

Крымская винодельня "Домен Липко" - что они попросили у Путина?

И почему именно Ивану Липко доверили эту важную роль - представлять интересы всех малых (бутиковых) виноделов страны? Иван Липко - главный энолог семейной винодельни "Домен Липко". Предприятие основано его отцом, Алексеем Липко, в 2017 году. Иван считается сторонником классического виноделия, ценит мировые сорта винограда. Его вина уже довольно известны и, вероятно, скоро он пойдет по пути Павла Швеца, который тоже задал вопрос Путину в 2019 году и после этого сделал огромный рывок в бизнесе. Домен...

2843 читали · 11 месяцев назад

Необычное хобби крымского винодела Валерия Захарьина - коллекция автохтонных сортов винограда

Кто-то коллекционирует марки. Кто-то коллекционирует дорогие машины. А известный крымский винодел, глава Дома Захарьиных, коллекционирует редкие сорта винограда. И не просто редкие, а именно крымские автохтонные сорта - те сорта, которые были в Крыму задолго до нас с вами. Еще их называют аборигенные сорта винограда. Валерий Захарьин - крупный бизнесмен, организовавший и плантации, и винодельню. Его хозяйство основано в 1994 году рядом с Бахчисараем. По пути из Бахчисарая в Песчаное нужно свернуть на право, проехать немного вдоль реки Альма - и вы на месте...

7393 читали · 1 год назад

Винодельня "Два Петра" из Крыма - причем тут Молдавия, Щука и Феодосия?

Два Петра - это братья. Но не родные, как можно подумать, а кузены. Их объединяет общая фамилия, общее имя и только отчества - разные. Фамилия необычная - Щука. Детство они провели вместе в украинском Измаиле, играли, ловили рыб на Дунае, но потом их дороги разошлись... чтобы через десяток лет сплестись снова! Петр Михайлович (слева на фото) учился на винодела в Кишиневском национальном Колледже Виноградарства и Виноделия (Молдавия). Это первое в Российской империи и на Балканах подобное учебное заведение, внесшее огромный вклад в виноградарство всего мира...

3299 читали · 1 год назад

Винодел из Франции развивает бизнес в Крыму

Патрис - обаятельный и общительный француз, отлично знающий русский язык. Он живет в Москве уже 30 лет, с 1994 года. Занимался, однако, совсем не винодельческим бизнесом. Патрис импортировал косметику и экспортировал русских косметологов на обучение во Францию, выпускал журнал на эту же тему. А после возвращения Крыма сложились обстоятельства. С одной стороны - выгодное партнерство, с другой - не занятый рынок, где и сейчас явно не хватает имен и хорошего продукта, а с третьей - винное ДНК самого Патриса...

2042 читали · 1 год назад

На выходных всей семьёй сходили на дегустацию Патриса из Ла Вивандьер. Патрис оказался нашим соседом по полю. Хотя, конечно, его просторы и наши не сравнимы. У него с 2021 засажено в 10 раз больше, чем у нас в планах пока) а в будущем Патрис планирует засадить всё 200 га... Это уже не малый бизнес, однако. Очень рады, что удалось попробовать его творения. Хоть виноград и покупной, но руку француза почувствовать вполне можно. Лёгкая кислинка, упор на розе - привет Франции. Говорят, там сейчас больше 90% всего винограда становится именно розе. #виноградник #винодел #виноделие #соседи #дегустации

1 год назад

18 февраля - день Вина! Он не привязан к какому-то определённому сорту, можно выбрать любой. Этот день нужен, чтобы напоминать людям о пользе вина, а я также напомню пользу натурального, настоящего Вина, где нет ничего лишнего. Именно такое вино можно найти у современных микровиноделов Крыма ;) Мой любимчик - сорт винограда сира. Очень вдумчивый, многогранный, тонко играющий с вашим настроением.

1 год назад

Искусственный интеллект изобрёл новую форму бутылки для вина. Как вам? 🥂

1 год назад