Арктическая кухня | VII Арктический фестиваль ТЕРИБЕРКА | село Териберка, Мурманская область 16-17 июля 2022

Name: Арктическая кухня | VII Арктический фестиваль ТЕРИБЕРКА | село Териберка, Мурманская область 16-17 июля 2022
Uploaded: 2022-10-04T09:41:48+03:00
Duration: T14M24S

2 года назад • 106 просмотров9 поставили "Нравится"

«Наши дети будут кормить ваших детей» /фильм о фестивале/, автор идеи Екатерина Шаповалова
VII Арктический фестиваль «Териберка», с/п Териберка, 16-17 июля 2022, в рамках председательства Российской Федерации в Арктическом Совете 2021-2023
Организатор Комитет по туризму Мурманской области Александр Елисеев, председатель Региональные координаторы «Гастрономической карты России» Денис Мальцев, заместитель начальника отдела продвижения и маркетинга, Комитет по туризму Мурманской области Юлия Жукова, консультант отдела продвижения и маркетинга, Комитет по туризму Мурманской области
Со-организатор фестиваля - Гастрономическая карта России
Информационная поддержка: Федеральное агентство по Туризму;
АНО «Туристский информационный центр Мурманской области», генеральный директор Анастасия Ивановна
Техническая поддержка: АНО «Мурманконгресс», Сергей Поярков, и.о. директора ФУДКОРТ АРКТИЧЕСКОЙ КУХНИ «ВКУС АРКТИКИ»

В главных ролях:
Автор-методист гастрономических площадок фестиваля Екатерина Шаповалова Директор Эдуард Шаповалов Дети: Анна Шаповалова, 24 года, Саша Шаповалов, 14 лет
ТЕРИБЕРКА
Туристический комплекс «Териберский берег», с/п Териберка, владельцы Сергей и Юлия Биксалеевы; дети: Вика Биксалеева, 24 года, Даня Биксалеев 12 лет, Маруся Биксалеева 9 лет
МУРМАНСК
Конгресс-отель «Меридиан», владелец Марина Калмыкова, бренд-шеф Максим Галецкий, шеф-кондитер Екатерина Назаренко, директор ресторанов Елена Прокошина
Панорамный бар «7 небо», владелец Михаил Любетко, шеф-повар Илья Вегера; арт-директор/PR-менеджер Владислав Сазонов Проект арктической кухни «Лови краба», владелец Михаил Любетко, шеф-повар Сергей Гарелов
Первый шеф-повар арктической кухни Светлана Козейко (Мурманск) и сын Александр Козейко, Бар «5 бокалов» (Санкт-Петербург)
Pelmen House, владелица Виктория Орлова, бренд-шеф Ксения Поташева
Мобильный полярный кофе, «Северный вендинг клуб», владельцы Елена и Геннадий Якунины
Пивоварня «Эли Ягель», владельцы Илья Байдак, Алексей Виноградов, Михаил Веллер
Кафе-лавка «Морошка», владелица Анна Марик
Компания Arctic Tea & Coffee, владелец Алексей Букшин
Пивоварня «Мурманбир», владелец Роман Палий
Топ Блейд Барбекю Бар, владелец Александр Никитин, шеф-повар Вадим Шляхов
Ресторан "Невод", владелица Татьяна Смирнова, сын Никита Смирнов, 6 лет; шеф-повар Далер Каримов
Кулинарная лавка «Покатигорошек», владелец Андрей Федоров, директор производства Наталия Орлова, внучка Валерия Пустосветова, 9 лет
Мастерская сладостей «ФэнсиТейсти», владельцы Мария и Филипп Щигорцевы
Сеть пироговых «Штолле», владелец Ольга Кистанова, шеф-повар Виталий Раков, главный технолог Ксения Угрюмова
Ресторан «Деканте», бутик-отель «Ренессанс», шеф-повар Игорь Блискун, дети: Максим Блискун 10 лет, Никита Блискун 7 лет
Кафе «Семечка», владелец Никита Михайлов
Фудтрак Лофт-бара «Грабли» владелица Алена Мусатян, шеф-повар Екатерина Мыскова
Фудтрак «Манки», владелица Екатерина Тельнова, шеф-бариста Екатерина Кулакова
ПОЛЯРНЫЕ ЗОРИ
Рестобар ЯгельSky, владелец и шеф-повар Алексей Ермаков; дети: Элина Ермакова 15 лет, Иван Ермаков 16 лет
КИРОВСК
Мобильная арктическая кухня «Френдшеф», Кировск, владельцы Екатерина и Георгий Мун; шеф-повар Сергей Кислов; су-шеф Екатерина Смирнова
ЗАПОЛЯРНЫЙ
Фудтрак Блинный домик «Аромат Севера», владельцы Татьяна Батаева и Андрей Дундуков
Фудтрак Mr Black, владельцы Андрей и Ольга Чернышевы; дети: Иван Чернышев 11 лет, Настя Чернышева 8 лет, Артем Чернышев 6 лет
Кафе «Кофе ОК!», владельцы: Олег и Ольга Герасимовы, сын Валентин Герасимов, 19 лет
ЛОПАРСКАЯ
Этнокомплекс «Саамский олений двор», поселок Лопарская, владельцы Полина Харыбина и Вячеслав Бакулин, члены Ассоциации кольских саамов и родовой общины коренного малочисленного народа саами «Лопарская»; дети: Марьяша Харыбина 7 лет, Рома Бакулин 1 год
НИКЕЛЬ
Ресторан «Берлога», владелица Валентина Тедеева; дети: Лиза Тедеева, 16 лет, Гоша Тедеев 8 лет; шеф-повара Светлана Иванова, Дмитрий Шик
МОНЧЕГОРСК
Лимонады «Самоцветы», Кофейня «ПурПур Кофе», владельцы Алена и Алексей Домничевы
ЛОВОЗЕРО Производство «Рейндир», село Ловозеро, генеральный директор Александр Змиевской; Андрей Дубовцев, технолог компании по переработке оленины «Рейндир», член Саамской общины «Аххтан»
Участники Межрегиональной проектно-учебной лаборатории «Школа Арктической кухни»: Николай Атласов, со-владелец и бренд-шеф Этно-комплекса «Усадьба Атласовых», Республика Саха (Якутия); Иван Балин, шеф-повар Музея и Ресторана «ВКарелииЕсть», Республика Карелия; Елена Иванова, директор Финно-угорского этнопарка, село Ыб, Сыктывдинский район Илья Данилов, шеф-повар кафе «Финноугория», Финно-угорский этнопарк, Республика Коми; Константин Рубановский, владелец компании «Кольский край», Мурманск и 15 шеф-поваров Мурманской области.
© ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ 2022

Гастрономическая карта России

122 подписчика