Турецкий молочный десерт (не сютлач!)
Если захотелось чего-то сладенького и относительно легкого, то это оно! По сути, это заварной крем, но с нюансами) Растапливаю на небольшом огне 120 г сливочного масла и добавляю в него 1 ст. пшеничной муки. Быстро перемешиваю и начинаю добавлять молоко в количестве 1 литра. Постепенно, разбивая образующиеся комочки. Когда все хорошо перемешано, добавляю 1 ст. сахара. Довожу до закипания на медленном огне. Лучше все это делать в сотейнике с толстым дном, а еще лучше – на водяной бане. Иначе подгорания вряд ли можно будет избежать...