Между городом и деревней

Надо признаться, что я не в курсе ценников даже в наших двух сельпо, потому что крайне редко в них хожу. Мои основные покупки – это корнеплоды и капуста, мука (гораздо меньше, чем раньше), кофе и. крайне редко, сахар и недорогая морская рыба типа минтая. В среднем, после отъезда дочки в город на учебу, я хожу в магазин 1 раз в 2 недели. Когда я попадаю на ролики о возмущенных ценами зумерах, то вижу, что обычно их раздражение связано с повышением ценника на шоколадки, мороженое и прочие сладости...

Надо сказать, что по такому же рецепту готовится и острый цицак – целиком вместе с хвостиками и семенами. Но для меня он показался слишком острым в такой заготовке, поэтому в этом году я сделала сладкий турецкий цицак в маринаде...

Прошлым летом я наконец-то решила сделать масло гхи из козьего молока. Ну, точнее, из домашнего сливочного масла, сбитого из козьего молока. Для приготовления взяла чугунок. Варила на электроплите (другой нет)...

Каждый, кто постоянно живет в сельской местности, рано или поздно начинает разбираться в местных травах. У кого-то это знание остается на уровне личного потребления, а другие пытаются выручить деньги за растительное сырье. В наших местах растут разные ароматные травки, в т.ч. чабрец, степной шалфей, пижма, пустырник, полынь разных видов и другие. Кое-что я вырастила у себя на участке – лаванду, котовник, иссоп, руту, душицу, мелиссу и многие другие. Почему бы их не предложить людям, живущим вдали...

Тема стара как мир и вряд ли я поведаю вам что-то новое, кроме того, что употребление хрена в пищу улучшает когнитивные функции мозга. Причем, как у взрослых, так и у детей. Плюсом к этой удивительной способности хрена идут его полезные свойства для пищеварения, вследствие содержания в нем горечей. Переварив эту информацию, я, конечно, помчалась срочно копать хрен, хотя на дворе уже был ноябрь. Но погода позволяла , и я нарыла с килограмм хорошеньких сочных корешков. Кстати, если вы меня спросите,...