Trophikana

Напишу немного про свою рассаду и сроки её посадки. Делаю это больше для себя, поскольку со временем забывается, что когда сажаю, ано всегда можно посмотреть в Дзене. Удобно. Первыми я всегда высаживаю баклажаны, потом перцы. И делаю перерыв. Сажаю перцы и баклажаны рано. поскольку они не особо вытягиваются. Просто укореняются и растут. Это год не стал исключением. Всё повторяется. Баклажаны сажала в скрутки 29 января. Купила два сорта: Лебединый (белого цвета) и Матросик (фиолетово-белые полосатые, их я уже сажала в прошлом году, понравились) и один новый гибрид Мулат F1 (фиолетовый)...

Сегодня расскажу о своих огородных делах. На дворе 12 марта и у меня уже посажен весь картофель! Та-дам! Это рекорд по времени наших посадок картофеля в этой местности. Самое раннее, когда мы заканчивали посадку картофеля - 15 марта. Сейчас объясню, в чём смысл таких ранних посадок. Ведь здесь бывают возвратные ночные заморозки и в апреле и даже в начале мая. Но даже если посадить позже, то от возвратных заморозков никто не застрахован. Сейчас же заморозки картошке не страшны. Земля не промёрзнет до картофеля, только по поверхности почвы...

Извечный вопрос - мыть или не мыть яйца перед закладкой в инкубатор. Господа-птицеводы, Вы моете яйца перед закладкой? Я мою, если это не яйца из моего хозяйства или они грязные. И обрабатываю каким-нибудь дезинфектантом. Всё-таки яйца будут достаточно долго лежать при повышенной температуре, а скорлупа гигроскопична и через неё может вовнутрь яйца проникнуть инфекция. Обычно использую или раствор вирацида, или слабый раствор марганцовки. Но сегодня вдруг обнаружила, что нет ни того, ни другого...

Очередная попытка упростить процесс приготовления колбасы удалась. Результат супругом одобрен. С колбасой у меня всё очень не просто. Вот нет, чтобы делать так, как положено. Ведь все всё уже давно придумали. И сколько раз я зарекалась вновь не изобретать велосипед. Вот надо держать под маринадом мясо 2-3 дня, так вот и держи, ан нет, а подержу-ка я мясо меньше суток - что будет? Сколько раз я уже наступала на острые грабли своих экспериментов. Но опять так и тянет на приключение))) Но вот очередная попытка удалась...

В прошлом году 2025 я сажала брюссельскую капусту впервые. Стало интересно, как она растёт и наращивает свои кочанчики. Для меня это стало настоящим открытием сезона. Очень понравилось всё. И как растёт, и то, что неприхотлива к поливам, в отличии от обычной капусты. Я её, конечно, старалась не обделять водой, но в прошлогоднее засушливое лето выносливость этой капусты была очень актуальной. Правда в период жары и засухи капуста практически не завязывала кочанчики, как впрочем и другие огородные культуры, но, пережив жаркое лето, с наступлением осени положение быстро исправилось...

До конца зимы осталось чуть больше недели. И хотя на улице ещё холодно, наша южная птичка (а мы живём на севере Юга))) уже начинает чувствовать весну. Мужская половина начинает засматриваться на женскую и усиленно её гонять и топтать. Да девчата, в общем-то, и не против общения. Ходят мои белоснежные малышки с грязными спинами. Между собой мальчишки стали задираться. Гоняют друг друга, идёт борьба за прекрасную половину. Особенно это чувствуется у гусей. Пришлось даже рассадить их на две семьи. Днём ещё вместе гуляют...

Очень удачно я обнаружила на канале "Жизнь станичная" статью про приготовление ливерной колбасы. Оказалось, приготовить её очень просто. Для меня самым сложным в приготовлении колбасы было во-первых - замес ледяного фарша, ведь вымешивают мясо на колбасу обычно при температуре не выше 12 градусов. А в идеале поддерживать температуру 4-5 градусов выше нуля по Цельсию. А так как фарш при замесе от рук быстро нагревается, то приходится останавливаться и засовывать мясо в морозилку, подмораживать, и потом продолжать замес...

Зима в этом году уже порядком поднадоела. Прошлые года тёплых дней было несколько больше. А в эту зиму как-то всё более сурово. Наступила зима раньше. Многие отопительный сезон открыли ещё в сентябре, мы в октябре, но всё равно это получилось раньше, чем в прошлые годы. И снег так надолго не выпадал. И похолодания были не такие продолжительные. Куда то пропали все "окна" и январские и февральские, это когда вдруг наступала весна среди зимы, температура поднималась градусов до 10-15, светило солнце и было очень классно...

Томат Чудо Карлик F1: гибрид с плодами в 30-35 г, собранными в кисти по 5-7 шт. С одного растения можно получить до 1-1,2 кг плодов. По характеристикам томат штамбовый, компактный, ультраранний - первый урожай снимают через 85-90 дней после всходов, низкорослый - заявлен как супердетерминантный высотой 20-25 см, по отзывам, которые я нашла в интернете - достигать может 35 и чуть больше см. Но вот чтобы вытягивался до метра и более - никто не пишет. Сажала я его практически год назад, 18 февраля 2025...

У нас холодно, прямо зима-зима. Куры сидят в неотапливаемом сарае, правда строение хорошее, из пеноблоков. Помещение небольшое, кур много, по этому у них не холодно, вода не замерзает. Но карликовым декоративным сибрайтам всё равно холодно. Смотрю, курочка приуныла, сидит, нахохлилась. забрала её на летнюю кухню. Там тепло, газовый котёл стоит. Посадила в аквариум...

Приветствую всех на своём Дзен-канале "Трофикана". Давненько я ничего не писала. Но зато у меня высвободилась масса времени, которое было отдано огороду, моим птичкам, семье, кухне и друзьям. Дзен практически перестал платить и силы и энергия, которые я ему отдавала, были перенаправлены в другое русло. Но, однако, со временем я начала ощущать нехватку Дзена. Я уже привыкла сохранять в его статьях важную для себя информацию, фиксировать на страничках в интернете интересные жизненные ситуации. Я до...

Моим голубым цесарятам два с половиной месяца. Кто когда-нибудь содержал цесарок, знает, что это очень неспокойная импульсивная шибутная птичка. Они всё время в движении. Очень пугливые и нервные. Привыкают к своему окружению и очень боятся остаться одни. Хорошо летают с самого раннего возраста. Сначала цесарята сидели в брудере, потом несколько дней прожили в закрытом курятнике вместе с цыплятами, того же возраста, что и сами, но их пришлось рассадить, поскольку цесарята стали обижать цыплят, пытались выклёвывать у них хвосты...