Trophikana

Как же я люблю эти моменты, когда яйца начинают вдруг пищать, да так громко, что слышно даже через закрытую дверь. Малыши стараются, долбят клювами по скорлупе. И вот уже появился проклёв, смотрю, с какой стороны, все ли стучат с тупого конца. Ведь бывает, что не провернулся птенец в яйце, и остался в остром конце. Плохо это тем, что воздушная камера в тупом конце, а в остром воздуха нет. И скорлупа, мне кажется, спереди плотнее. Как бы сил хватило вылупляться. А бывает в середине яйца дырку пробьёт, тоже не особо хорошо...

Семена томатов я пока ещё не сеяла на рассаду. Теплицы у меня нет, рассаду буду высаживать сразу в открытый грунт. И совсем не хочется потом устраивать танцы с бубнами над переросшей рассадой. Но один томат у меня всё же уже растёт. А дело было так. Обычно в магазин за семенами я заходила одна, супругу этот магазин был не особо интересен. Но недавно мы зашли в него вместе. Пока я добирала семена, которые не успела купить в своё предыдущее посещение этого магазина, я потеряла супруга из вида, вернее он сам затерялся среди многочисленных стеллажей с семенами...

Хочу рассказать, как я экономлю место на подоконнике. Сделаю это на примере рассады белых корений. В прошлом году я сажала белые коренья (корневую петрушку, корневой сельдерей и пастернак) прямо в грядку. Петрушка была нормальной, а вот пастернак и корневой сельдерей взошли очень плохо. В этом году я конечно же повторю эту посадку в грядку, но решила подстраховаться и высадить сельдерей и пастернак ещё и через рассаду. Но знаю, что как любая морковка, к которой и можно с большим приближением приравнять пастернак, он очень не любит когда тревожат корни...

Посмотрю в окно - там холодно. Брррр... Все планы наши нарушила погода. А ведь мы хотели картошку посадить уже в конце февраля. Обычно это можно было сделать в последних числах. Воткнуть её в землю, а там, как время придёт, картошка и проклюнется. Обратила внимание, мы сажали картошку в прошлом году в середине марта, а соседка в начале марта. Вылезла она у нас практически одновременно. Но разницу мы всё-же почувствовали - укореняться картошка стала у соседки раньше, и в рост пошла быстрее. И по развитию нашу картошку на неделю точно опережала...

Капусты много не бывает, по-этому в этом году решила посадить много разной капусты. Конец февраля (23-24.02.25) - сею капусту на рассаду. Февраль - рано, скажут многие. Но мы же на юге, а здесь всё может происходить очень быстро - сегодня чуть ли не валенки одеваем, земля мёрзлая, лопату не воткнёшь, а через пару дней может всё растаять и шлёпанцы на босу ногу примеряем. Правда эта зима выдалась с сюрпризом. Вот уж никто не ожидал, что в феврале она всё таки наступит, да ещё какая - холодная, снежная и неожиданно такая продолжительная...

В преддверии огородного сезона хочу вспомнить об интересном овоще, который очень полюбился в нашей семье. Это капуста кольраби - овощ округлой формы, внешне похожий на репу. Только репа сидит в земле, а кольраби возвышается над землёй, стоя на одной ноге. А по вкусу можно сразу узнать капустную кочерыжку. Кольраби - немецкое название этого овоща и в прямом переводе обозначает именно капустную репу (kohl - "капуста" и rübe - "репа"). За что я люблю кольраби: Кольраби не так требовательна к загущённости, как кочанная капуста...

Как быстротечно время. Кажется только только мы загружали машину и прощались с Мещёрой. Пушистые ели, растущие совсем близко с дорогой, махали нам своими раскидистыми лапами, на прощанье. А прошло уже 5 лет. Да, глухие леса Средней полосы России: Рязанской, Владимирской, Тверской, Ленинградской областей очень красивы. Скучаю я без этой красоты? - уже нет, но только если совсем немного. Каждый уголок прекрасен по своему и здесь тоже есть замена, не менее прекрасная, просто другая. Бескрайние поля...

За что я люблю этот способ посева семян - отличная всхожесть. Не проклёвываются семена только те, которым это не суждено. Все остальные обязательно прорастут. Прошла неделя, как я привезла пакетики из магазина. В тот же вечер я накрутила скруток с перцами и баклажанами. Подробнее, как я это делаю, можно посмотреть, например, здесь. Вот что получилось. Завернула скрутки в пакет от хлеба. В пакете есть дырочки, чтобы проростки дышали. На данном этапе светопроницаемость пакета не важна. И поставила свой мини-парничок на батарею...

В этом огородном сезоне я кардинально решила поменять все семена. Вот уже несколько лет я в сезон покупала очень мало семян, в основном обходилась семенами, собранными от своих растений или семенами плодов, которыми меня угощали знакомые. Уже давно перестала помечать семена по названиям сортов. Всё больше они числились в моём каталоге как "томат оранжевый среднерослый в форме груши" или " томат красный средний низкорослый". Да и семена ли это сортов, или всё таки это гибриды - тоже не была уверена...

Я не люблю зиму. Я люблю тепло. За окном уже середина зимы. Дни у нас в Краснодарском крае хоть и не такие холодные и снежные, как в Средней полосе, но что уж тут говорить, зима, всё равно, есть зима. Солнце показывается часто, но совсем ненадолго. Зима тут отличается сильными частыми холодными ветрами. Близость моря делает воздух сырым и промозглым. И совсем не хочется вылезать из тёплого дома во двор. Хочется, наоборот, закутаться в пушистый плед, обложится мягкими подушками и с чашечкой горячего чая расположится перед компьютером...

Что сажать? этот вопрос мучает меня уже несколько дней. Вроде и семена есть, но... Я долго анализировала результаты прошедшего огородного сезона 2024 года. Что-то получилось, что-то не очень. Тыквы с кабачками меня радуют из сезона в сезон. А вот морковь и лук могли быть и получше, но луку не хватило влаги, а морковь ужасно взошла. И свекла тоже. Пустоты в свекле я быстро заполнила, когда поняла, что прорасти посеянным семенам уже не суждено. Чтобы скомпенсировать потерю времени, я накрутила скруток со свеклой и буквально через неделю уже засадила пустоты на грядках молодыми проростками...

Вспоминая празднование Нового года (и Старого Нового года тоже) в далёкое время эпохи СССР, я всегда вижу стол с неизменным набором салатов. Возможно по этому, следуя традициям нашей семьи, я до сих пор готовлю в обязательном порядке Оливье, Селёдку под шубой, Французский салат ( как Мимоза, только без моркови, но с яблоком, сыром и сливочным маслом). Сейчас салатов и рецептов огромное множество с самыми невероятными вкусами и из самых разнообразных продуктов, но для меня все они к другим праздничным датам...