Усадьба "Три орешка"

Год на новом месте пролетел незаметно. Летний сезон - в режиме "от мотоблока и бензокосы к прополке малины и обратно". Хотя особого урожая я пока не получила, и, соответственно, ничего не заработала. Но, для того, чтобы получить урожай малины и клубники в первый же сезон, нужны очень большие финансовые вложения, которых у меня не было и нет. Будем надеятся, что уж в следующем сезоне я точно что-нибудь смогу получить со своей ягодной плантации😊...

Сегодня сняла с блокировки свою новую работу: шаль "Кассандра" по схеме Наталии Купреевой. Что я могу сказать... Шаль получилась огромная и красивая, но... Вязать крючком лично для меня оказалось сложнее, чем вязать подобную шаль спицами...

Все еще есть в наличии 4 подарочных набора с натуральной пастилой без сахара. В составе - только яблоки, фрукты, ягоды и небольшое количество мёда. Особенность моей пастилы в том, что варю или запекаю я только яблоки - для получения основы (яблочного пюре). Все остальное добавляю в пастилу в свежем или в свежемороженном виде. Поэтому в пастиле сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов! И еще остались две коробочки моего варианта белевской пастилы: ничего подобного вы не найдете даже на производстве, в самой белевской мануфактуре 😁...

Не могу не поделиться своим недавним опытом приготовления одного забытого лакомства 😊. Сам рецепт я нашла на просторах интернета по запросу "ириски своими руками, рецепт". Конечно, там были миллион различных вариантов, но, так как я не большой любитель сложных рецептов, то решила выбрать самый простой. В нем нам нужны только два ингридиента: сметана и сахар 😄. На 300 граммов сметаны берем 200-250 граммов сахара, перемешиваем и варим, постоянно помешивая, на среднем огне. От плиты не отходим, иначе пригорит...

За время моего отсутствия здесь я успела приготовить несколько новых вкусностей. И первая среди них - это яблочно-тыквенно мятная пастила. Примерно месяца полтора тому назад сестра поделилась со мной отростком шоколадной мяты, и за это время мята успела прекрасно укорениться и разрастись. На вкус она очень мятная и очень ароматная, поэтому я не могла пройти мимо нее, и сразу решила испытать, как она будет в пастиле. Результат мне очень понравился!!! Пастила получилась действительно со вкусом мяты 😁...

В этом году мне повезло с погодой: сильных заморозков до сих пор еще не было, и малина, хоть и медленно, но продолжала созревать. Но на следующей неделе нам уже обещают снег, да и ягода стала невкусной, деревянной, поэтому я закрываю сезон малины и начинаю вырезать под корень все отплодоносившие ряды. Кроме того, из старых досок и шифера в огороде были сделаны еще несколько высоких грядок. Также, купила и посадила сорт поздней клубники Мальвина. Говорят, что ягода у него очень вкусная...

Лето пролетело так, что не успела оглянуться. И теперь уже можно примерно понимать, что и как растет на псковской земле. Малина выросла неплохая, завязей - огромное море, но вызреть они уже не успевают. Процентов восемьдесят возможного урожая уйдет под снег. Значит, будущей весной надо начинать работу в поле пораньше: укрыть все ряды малины, на какие агроволокна хватит, чтобы вегетация началась раньше. Картошка здесь однозначно намного лучше, чем на юге! Но... из-за дождей и холода вся ботва почернела очень рано...

У нас с кошками очередной финансовый кризис 😊, поэтому у меня возникла идея собрать несколько коробочек-сюрпризов для тех, кто любит сюрпризы и азарт. В каждой из таких коробочек содержится всяких интересностей, вкусностей и полезностей примерно на сумму 2000 руб, которые вы можете получить всего за 1500 руб. Что может оказаться в коробке? Во-первых, в каждой из них обязательно будет от 5 до 7 коробочек разной пастилы. Во-вторых, в качестве дополнения к пастиле...

Так или иначе, но я смогла приготовить немного вкусностей хотя бы из того, что было. И на днях провела инвентаризацию имеющихся запасов пастилы и прочего. Вся она уже расфасована по коробочкам, так как я выходила с ней на местный рынок, и часть мне даже удалось продать 😊. Но и осталось еще довольно много. Стоимость коробочки сформирована из расчета 1400 руб за кг. Так как разная пастила отличается по весу в зависимости от состава, то всю ее я разделила на группы: обычная тонкая пастила - самая легкая, и поэтому одна коробочка выходит около 150 руб...

Как обычно, летом меня не хватает на поддержание жизни своего канала. Но, все же, я, наконец, собралась с силами, чтобы вкратце рассказать о своем существовании на новом месте. Главное, чего мне не достает здесь - лета! Почти все лето здесь холодно и неделями идут дожди. Дни с теплой погодой и без осадков можно пересчитать по пальцам. Думаю, из-за недостатка тепла очень медленно растет посаженная весной малина. На юге я сажала малину в июне, а в сентябре уже собирала с нее урожай. Здесь я посадила малину в первой половине мая, и она не доросла еще и до половины своей сортовой длины...

Весь май стояла почти краснодарская жара без единого дождика, и я уже всерьез начала переживать, что колодцы высохнут и мне нечем будет поливать малину. Но, наступил июнь и притащил за собой дожди 😊. Я уже неделю отдыхаю от необходимости утренних поливов. Тем временем, мне удалось высадить почти все свои саженцы малины, которые я вырастила из привезенного с юга маточного корня. Осталась на укоренении, наверное, последняя партия - две кассеты Нантахалы и одна кассета Вайолет. Думаю, что недели через две и их можно будет отправить на пмж...