The Taste — ресторанный гид

Красноярский «Булгаков» встречает лето овощной барной коллекцией — три коктейля от шеф-бармена, которые не стыдно назвать едой. Барная лаборатория красноярского «Булгакова» под руководством шеф-бармена Дмитрия Трушина подготовила сезонное меню из трёх коктейлей, объединённых одной темой — овощами и зеленью. Каждый напиток строится вокруг конкретного продукта и отсылает к какой-то гастрономической или культурной истории. Первый коктейль носит название «Газ, Пачо!» и явно апеллирует к холодному испанскому супу. В основе — джин домашнего производства на оливках, свежие томаты и болгарский перец, базилик и клубника...

Новый проект рядом с мечетью «Сердце Чечни» делает ставку на вайнахские рецепты, локальные продукты и современную подачу без потери традиционного характера. В Грозном начал работать ресторан «Нашха» — проект о чеченской кухне, семейных ритуалах и уважительном застолье. Он расположен в центре города, рядом с мечетью «Сердце Чечни», и использует эту соседскую связь не как декорацию, а как часть собственного смысла: здесь национальная традиция становится повседневным ресторанным языком. Меню строится вокруг вайнахских рецептов и продуктов местного происхождения. Один из главных акцентов — жижиг-галнаш: блюдо подают, в частности, с томлёным ребром...

До 17 июня в Pasta на Солянке можно собрать коллаборационный заказ из напитка и блюда и получить косметический подарок SOKOLOV Beauty. Pasta на Солянке до 17 июня держит в меню летний спецпроект с SOKOLOV Beauty. Формат простой: гость выбирает напиток из пары Sokolov & Pasta и одну позицию от шеф-повара — так ресторан превращает обычный обед или ужин в короткий сезонный повод. За бар...

Брискет, свиные рёбра, крылья, чоризо, тако с брискетом, колу слоу и острые перцы собрали в одном мясном плато на компанию. Бары Parka запустили техасский сет на компанию — большое мясное плато, вдохновлённое барбекю-закусочными Остина и культурой американского смокера. В основе сета — блюда, которые готовят в смокере: брискет, свиные рёбра барбекю, куриные крылья и колбаски чоризо. Заказать плато можно весь день. Техасский сет в Parka собирает на одном плато брискет, рёбра, крылья, чоризо, тако...

Иркутский бар-гостиная привезёт в Москву четыре авторских коктейля с философией sustainability и три закуски, которые бармены готовят сами для вечера. 11 июня в 19:00 в абсент-баре Silencio пройдёт гостевая смена иркутского humble. social club & bar. За стойку встанут совладелец проекта Пётр Стихий и бартендер Радион Гайдарлы: они привезут в Москву четыре авторских коктейля и три закуски, которые команда готовит сама специально для вечера. humble. social club & bar работает с локальными продуктами,...