The special one

Месяц назад получил заявку на продвижение куонб на заказ в одном из регионов восточнее Урала. Относительно крупный город. Словом вот наглядная статистика: Проблема стандартная - тратим деньги, продажи околонулевые, не видим смысла от авито. Продаж за месяц обычно было 1-2, в последнем месяце без нас была одна продажа на 120.000 рублей. На авито потрачено 17.324 рублей, а также 20.000 на услуги авитолога. Получили две продажи на 536.000 рублей. Учитывая относительно долгий цикл сделки результат очень даже хороший...

В самом сердце города, на историческом перекрёстке, где встречаются улочки, хранящие память о прошлых эпохах, расположилась кофейня LUCO. Она обосновалась на первом этаже старинного доходного дома Попова, и это соседство подарило ей главный козырь — неповторимую, бьющую через край световую щедрость. Огромные панорамные окна, занимающие целый угол здания, буквально захватывают в свои объятия сразу две оживлённые улицы. 🌇 С самого утра и до поздних сумерек пространство наполнено естественным светом, который играет бликами на поверхностях, оттеняет текстуры и создаёт ощущение лёгкости и простора...

На днях наткнулся на занятное объявление: частный продавец предлагает 15 грамм кофе за 100 000 рублей. По сути, это одна порция эспрессо или фильтра. Речь идёт о легендарном лоте - «Nido 7» с плантации Hacienda La Esmeralda из Панамы, удостоенном рекордной Q-оценки в 98 баллов. Изначально этот кофе был приобретён на аукционе Best of Panama в Дубае за «скромные» 75 000 рублей, а теперь его перепродают с наценкой, как редкий коллекционный актив. Этот случай — не просто курьёз, а идеальный повод для глубокого размышления о ценности продукта в современном мире...

Купил баночку, на которой написано «Кофе аффогато». Изображение и описание производителя сразу создают конкретные ожидания: думаешь о нежном десерте, где ванильное мороженое поливают эспрессо, а может, даже чувствуешь намёк на карамельные нотки крем-брюле. Однако на практике напиток оказался самым обычным сладким кофе с молоком. Ни намёка на «взбитые сливки», ваниль или сложный десертный профиль. Вся та яркая визуальная история — это, как выясняется, лишь рекомендация по подаче. Мелким шрифтом в углу банки указано, что картинка демонстрирует способ употребления...

В центре Санкт-Петербурга начала работу кофейня TEMPLE. Этот проект — новый шаг команды, которая уже завоевала популярность в спальных районах города. Теперь их цель — предложить качественный спешалти-кофе по доступной цене в историческом центре и найти здесь свою аудиторию. Заведение находится всего в пяти минутах ходьбы от станции метро «Площадь Восстания». Это отличный вариант, если вы оказались в центре по делам или во время прогулки. Кофейня разделена на два зала. В первом расположены небольшие...

Погружаясь в кофейную индустрию, многие из нас лелеют небольшую мечту — однажды посетить настоящее производство, где рождается тот самый вкус. С течением лет нам посчастливилось подружиться со многими обжарщиками и побывать на их площадках, однако визит к питерским единомышленникам из «Мануфактуры» долго откладывался. Сегодня мы наконец-то ставим заветную галочку напункте «посетить Мануфактуру» и делимся своими впечатлениями Команда недавно переехала и обосновалась на территории «Красного треугольника»...

Правильно подобранный питчер — ключевой инструмент для бариста, который напрямую влияет на качество молочной пены и красоту латте-арта. Широкий ассортимент может поставить в тупик. Этот гид поможет разобраться в ключевых критериях выбора. 1. Объем Объем сосуда должен соответствовать количеству молока для напитка. Идеально, когда молоко заполняет питчер на 30–50%. Меньший объем не позволит погрузить паровую трубку, а при большем молоко убежит. Рекомендуется подбирать объем так, чтобы после приготовления напитка оставалось не более 25-60 мл молока...

В историческом центре Ростова Великого, рядом с древними храмами и стенами местного Кремля, находится кофейня «Иван Васильевич». Её название отсылает к фильму Леонида Гайдая, который снимался в этих местах. Это место стало настоящим оазисом для любителей качественного кофе и атмосферных локаций. При том что Ростов Великий: здесь практически нет других кофеен...

Открытие: доехали до «Кусь»! Исследуем трендовое кафе у дома Мы давно следили за уютными кафе «Кусь» в телеграме (https://t.me/kuscafe) и наконец-то нашли время для визита. Ожидания оправдались! Концепция места проста и гениальна: создавать гастрономические точки в спальных районах Петербурга. Теперь у жителей Гражданки, Комендантского и других локаций есть шанс завтракать и пить хороший кофе, не уезжая в центр. Наш визит состоялся в филиале на Гражданке, известном благодаря Instagram-стене с провокационной надписью...

В мире спешиалти кофе, где ценятся чистота вкуса и терруарное происхождение зерен, появился тренд, вызывающий горячие споры среди обжарщиков и бариста. Речь идет об infused coffee — кофе, ароматизированном еще до обжарки. Это не привычная «ароматика», где синтетические отдушки маскируют низкое качество продукта. Заявленная цель инфьюзинга — тоньше и органичнее обогатить вкусовой профиль, «внедрив» аромат на клеточном уровне. Но так ли это на практике? Инфьюзинг — это процесс пропитки или настаивания...

Магазин Friend & Function переехал в новое помещение и стал просторнее! Мы следим за этим местом ещё с тех времён, когда оно располагалось на Моховой и устраивало интересные своп-мероприятия. Одно из главных нововведений — отдельная зона для фильтр-кофе. Поскольку и команда, и посетители магазина — настоящие кофейные энтузиасты, после переезда здесь появилась профессиональная капельная кофеварка. Нам нравится, когда качественный кофе можно попробовать в неожиданных локациях. Уже были случаи, когда...

Кофейня "Сейф Coffee" на Невском, 44: новый формат кофейного пространства в историческом банковском здании На Невском проспекте, 44, где раньше располагалось банковское отделение, теперь открылось необычное кофейное пространство — "Сейф Coffee". Ещё летом в соцсетях заведения начали появляться интригующие посты о ремонте, которые вызывали живой интерес у подписчиков. И вот, наконец, двери кофейни приоткрылись для первых гостей. В субботу нам удалось побывать на закрытом мероприятии и прочувствовать атмосферу этого места...