Надежда Яковлева | О ЖКТ просто

Наконец-то лето. Мы вышли из зимней спячки, закончили пост, убрали пуховики и теперь хотим только одного — жить легко и вкусно. Шашлыки, первая клубника, молодая картошка с укропом, холодная окрошка, редис с дачной грядки. Красота. Но есть одно «но». Наш кишечник за зиму и пост привык к определённому ритму. А тут — резкая смена меню, много свежих овощей, холодные напитки и жареное мясо. Итог предсказуем: вздутие, тяжесть, сожаление, что «переела на пикнике». Я сама через это проходила. И знаю, как получать удовольствие от летней еды, не платя потом животом...

Каждый год вижу одну и ту же картину: люди выходят из поста так, будто их месяц не кормили. Набрасываются на куличи, яйца, творожные пасхи, мясо. А через пару часов лежат пластом с тяжестью, вздутием, тошнотой и мыслью «зачем я это сделала». В свой первый пост я тоже чуть не попалась. К счастью, вовремя вспомнила, чему училась. И сейчас расскажу вам главные правила выхода, чтобы Пасха стала праздником, а не испытанием. За 7 недель без животных продуктов произошло несколько важных изменений: Если в один день дать организму всё и сразу — случится «пищевой шок»...

С точки зрения питания эта неделя особенная. В пятницу и субботу — самый строгий пост. Многие вообще ничего не едят до выноса плащаницы (пятница) или до первой звезды (суббота). Но мы с вами люди современные, и я предлагаю разумный подход: минимум еды, максимум смысла. В пятницу и субботу — сухоядение (сырые овощи, фрукты, орехи, хлеб, вода). Никакого масла, никакой термической обработки. В четверг можно горячее с маслом. Понедельник — среда: Обычный пост (можно горячее с маслом). Четверг (Чистый четверг): Можно горячее с маслом, можно печь куличи...

Когда мы говорим о Великом посте, первое, что приходит в голову — религиозные правила, запреты, духовное очищение. И это правильно. Но если копнуть глубже, окажется, что у поста есть и другая сторона — совершенно практическая, житейская, связанная с самим укладом жизни на Руси...

Пятая неделя поста — время, когда даже самые стойкие начинают сомневаться. До Пасхи ещё две с половиной, а мысли о варёном яйце или кусочке сыра становятся навязчивыми. Кто-то в этот момент чувствует лёгкость и гордость: «Я справляюсь, ещё чуть-чуть»...

Пятая неделя поста. Если вы чувствуете усталость и хочется чего-то простого, сытного и родного — этот выпуск для вас. Герой этой недели — картошка. Жареная, отварная, запечённая, в супах и в виде зраз. Бюджетно, вкусно и по-домашнему уютно. А в воскресенье, если вы любите морепродукты, можно побаловать себя креветками или мидиями — они разрешены в пост и добавят разнообразия. И не забудьте про повидло к лавашу — подписчица Ирина подсказала отличную идею 😉 Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье В файле «🥔 НЕДЕЛЯ 5: КАРТОФЕЛЬНОЕ ИЗОБИЛИЕ...

Половина пути пройдена. И здесь обычно происходит развилка: одни пишут мне «Надежда, я наконец-то дышу животом, лёгкость невероятная», а другие — «помогите, меня раздувает ещё сильнее, чем в первую неделю». Почему так? Вроде и продукты те же, и пост соблюдаем, а реакция разная. Давайте разбираться, что происходит с ЖКТ к середине поста и как понять, в ту ли сторону вы движетесь. Поздравляю! Ваш ЖКТ сказал «спасибо» за разгрузку. Вы убрали тяжёлые жиры, добавили клетчатку, и кишечник наконец-то вздохнул свободно...

Мы прошли ровно половину пути. Организм адаптировался, рука тянется к кастрюле сама, а в голове — новые идеи для постных блюд. На этой неделе я предлагаю добавить немного разнообразия: винегрет, салат «Щётка», картофельные зразы с грибами. Всё ещё просто, бюджетно, но уже интереснее. Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье В файле «🥗 НЕДЕЛЯ 4: ПРЕПОДОБНОГО ИОАННА ЛЕСТВИЧНИКА — ВРЕМЯ РАЗНООБРАЗИЯ.pdf» вы найдёте: 👉 Скачать PDF-файл с рецептами бесплатно На этой неделе много свёклы и капусты — это самые доступные весенние овощи...

Кто-то уже влетает в джинсы на размер меньше и светится энергией. А кто-то с ужасом смотрит на расчёску, замечает, что ногти стали слоиться, а сил хватает только до обеда. Знакомая картина? Я часто вижу это в своей практике: две женщины постятся одинаково строго, но одна цветёт, а другая еле ползает. И дело не в силе воли, а в запасах железа. Вот жёсткая правда: растительное железо усваивается в 5–10 раз хуже, чем животное. Железо из мяса, печени и рыбы (гемовое) усваивается на 15–35%. А железо из гречки, яблок, бобовых и шпината (негемовое) — всего на 2–8%...

Третья неделя поста — время, когда организм уже привык к новому режиму, и можно смелее вводить бобовые. Чечевица, нут, фасоль — главные источники белка в эту неделю. Но есть нюанс: если в первую неделю вы ели бобовые осторожно, сейчас можно увеличивать порции. Главное — не забывать про специи (кумин, кориандр, имбирь) и правильное замачивание. На этой неделе пост становится разнообразнее, а ваша кулинарная уверенность растёт. Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье PDF-файл «Неделя 3: Крестопоклонная» с полным планом питания на третью неделю поста...

На второй неделе Великого поста энтузиазм первой недели немного угасает, и организм начинает задавать закономерный вопрос: а белок где? Знакомое чувство: вроде ешь нормально, а к вечеру тянет на мясное, появляется слабость, или вы никак не можете наесться тарелкой гречки. В свой первый пост на второй неделе я поймала себя на том, что через час после обеда уже готова съесть слона. Не потому что голодная, а потому что организму не хватало строительного материала. Давайте разбираться, где брать белок в пост, чтобы и энергии хватало, и мышцы не страдали, и желудок не бунтовал...

Помните свой запал на первой неделе? Он никуда не делся, наоборот, организм уже привыкает к переменам, а тут еще и у нас целых два дня, когда можно есть рыбу! В субботу можно испечь классные постные блинчики, а в воскресенье вообще закатить рыбный пир. Если вы только сейчас решили присоединиться, не переживайте, начинайте прямо с этой недели. Самое главное, чтобы пост был вам в радость и чтобы вы наедались. В файле «🥗 НЕДЕЛЯ 2: С БЛИННОЙ СУББОТОЙ И РЫБНЫМИ ВЫХОДНЫМИ.pdf» вы найдёте: ✅ Полный...