Надежда Яковлева | Нутрициология для ленивых

Привет! Представь: будильник трезвонит в 7 утра, ты честно легла в 23:00, проспала ровно 8 часов. А вместо того, чтобы вскочить бодрой и полной сил, еле разлепляешь глаза. В голове туман, тело как ватное,...

Вечер. Дети в постели, посуда помыта, сил нет даже на чайник. Открываю холодильник: йогурт, хлеб, остатки салата. Съедаю — и через час лежу с камнем в животе, мечтая заснуть. Знакомо? Если вы работаете и растите детей, вечер — время, когда хочется просто поесть и лечь...

В 2018 году мой мир сузился до размеров детской площадки и экрана смартфона. Я качаю коляску одной рукой, а другой судорожно листаю ленту ВК. Там все успешные: кто-то запустил бренд одежды, кто-то стал таргетологом, кто-то печет торты на заказ. А я? Я просто мама в декрете, которая панически боится возвращаться в офис. Поиски «Волшебной таблетки» С 2018 по 2023 год я была маньяком курсов. Я училась верстать сайты, пока дети спали. Я пыталась разобраться в SMM, пока варила суп. Я даже думала стать дизайнером...

Бывает так: вы съели "идеальный" ужин. Курочка на пару, овощи — ничего запрещенного. Но потом раздался звонок с работы, или вы поссорились с мужем. И через 15 минут ваш живот надулся как шар. Хотя еда была "правильной". Мы привыкли винить продукты: "Наверное, курица была несвежая". Но часто ваш кишечник реагирует не на котлету, а на эмоцию. Между мозгом и животом проложен "прямой провод" — блуждающий нерв. Когда мозг кричит "Тревога!", он посылает сигнал в живот: "Останови пищеварение, сейчас будем драться или бежать"...

Вы сидите на совещании. В кабинете идеальная тишина, директор говорит что-то важное. И вдруг ваш живот издает громкий, протяжный звук. Коллеги делают вид, что не заметили. Вы краснеете и мечтаете провалиться сквозь землю. Знакомо? Или другой сценарий: вы сидите в опенспейсе и понимаете, что вам срочно нужно выпустить газы. Но вокруг люди. Вы сдерживаетесь час, два, три. К концу дня живот болит так, что невозможно разогнуться, а джинсы впиваются в талию. Я жила с этим страхом годами. Я знала расположение всех туалетов в бизнес-центре...

Сколько раз вы гуглили «почему пучит от овсянки»? Или сдавали анализы, которые показывали идеальную норму, пока вы застегивали джинсы лежа? Я тоже там была. Искала «врага» в тарелке: то глютен виноват, то молочка, то капуста. Я исключала продукты пачками, меню становилось всё скуднее, а живот всё так же жил своей жизнью. Поворотный момент случился не в кабинете врача, а на моей кухне, когда я взяла обычную тетрадь и расчертила её не так, как советуют в фитнес-блогах. Обычно мы пишем: «Завтрак: каша + кофе»...

Я долго не могла понять эту математику. Утром — плоский живот и легкость. Днем — салат с курицей, никакого фастфуда или булок. А вечером я подхожу к зеркалу и вижу женщину на 5-м месяце беременности. Джинсы давят, внутри всё распирает, и единственное желание — лечь и расстегнуть пуговицу. Знакомо? Самое обидное в этой ситуации — чувство несправедливости. «Я же старалась! Я же не ела ничего вредного! Почему тело так меня подводит?» Я, как нутрициолог, часто разбираю такие дневники питания. И вижу...

Помню тот рабочий день в сентябре. Обед в час дня: салат, куриная грудка, гречка — порция как всегда. Но уже через полчаса живот превратился в каменный мешок. Расстегнула верхнюю пуговицу брюк, глубоко вдохнуть не могу. А впереди — забрать детей из садика, отвести стершего на дополнительные занятия, приготовить ужин. Коллега посочувствовала: "Переела?" Но я-то знала — нет.​ Если вам за 35, вы работаете, воспитываете детей и после каждого приема пищи чувствуете тяжесть — эта история для вас. Я расскажу, почему нормальные порции вдруг стали неподъемными для желудка и при чем здесь возраст...

Знакомо ли вам чувство, когда после еды вместо прилива сил хочется лечь и ни о чем не думать? Когда живот напоминает надутый шарик, а чувство тяжести и «комка» становится постоянным спутником? Большинство женщин, загруженных работой, семьей и бытом, сталкиваются с этим каждый день. Обычно в голове крутится одна мысль: чтобы это исправить, нужна сложная диета, тонны анализов и железная сила воли. А на все это нет ни времени, ни энергии. Но что если я скажу вам, что путь к спокойному животу и бодрости...

Я тоже верила в волшебные рецепты. И тоже проходила этот круг: уголь, укропная вода, ферменты… Всё работало разово, а потом проблема возвращалась. Я потратила кучу времени, чтобы понять: я лечила не причину, а пыталась заглушить симптом, который был лишь верхушкой айсберга. Секрет спокойного живота, о котором молчат в пабликах с быстрыми рецептами, прост: ваше вздутие — это не поломка. Это — диагностический код. И если вы научитесь его считывать, то поймёте, нужна ли вам помощь желудку, желчному пузырю или нервной системе...

«Купите чиа, спирулину и мангостин» — этот совет для кишечника как плацебо. Он создаёт иллюзию действия, но для многих недоступен. А значит — бесполезен. Пока одни гонятся за модными суперфудами, умные люди восстанавливают пищеварение с помощью яиц, гречки и простых овощей. Потому что здоровье кишечника строится не на экзотике, а на трёх простых принципах, которые работают с любым бюджетом. Если ваш холодильник не ломится от авокадо — это не приговор, а ваше преимущество. Вам не нужно разбираться в тонкостях...

Устали от того, что каждый совет по здоровому питанию начинается со слов «просто исключи»? Вы уже прошли этот круг: без глютена, без молочки, без сахара. Вы стали образцом дисциплины, но ваш живот по-прежнему ведет себя как капризный ребенок. Знакомо? Пора узнать «грязный» секрет индустрии чистого питания: иногда чем усерднее вы убираете «плохие» продукты, тем больше вредите своему пищеварению. Потому что проблема давно не в них. Она — в трех неочевидных ловушках, которые подстерегают даже самых сознательных...