Чай Ли. Китайский чай в Москве

Дянь Хун - общее название для красного чая из провинции Юньнань. Делают их уже больше 80 лет и различий внутри мира Дянь Хуна много. Мы расскажем об основном. Есть 2 типа Дянь Хунов: старые и новые сорта. Старые сорта Дянь Хуна В 1950 году чайный завод Дянь Хун стал сажать старые сорта. В основном это были местные сорта: крупнолистовой из Фэнцин и Мэнку, а также смешанные дикорастущие. Плотность таких посадок была низкая, чайные плантации и леса были смешанными. Старые сорта Дянь Хуна более устойчивы к засухам и насекомым, а вкус более полный, глубокий и кислый...

Мы живем в современном мире. Продается тот товар, который звучит дорого, уникально и узнаваемо. Например, чай матча. Японский чай уже дорогой и уникальный чай. Затем ему делают рекламу, и люди массово ищут эту матчу. В случае с пуэрами другая ситуация. О чае пуэр многие уже слышали, но мало понимает в названиях пуэров. А в Китае им часто дают дорогие, уникальные названия, чтобы хорошо продавался. При этом неважно, что пуэр не из той легендарной деревни и не со старых деревьев, о чем написано на упаковке...

В наше время есть модная и хорошо продаваемая фраза “фермерский продукт“. Считается, что такой продукт более натуральный, а значит, полезный. Решили разобрать, так ли это в случае с пуэром. Лучше фермерский пуэр или заводское качество пуэра? Что такое фермерский пуэр? Люди чаще думают так: Редкий чай, сделали для своих, поэтому качество выше. Пуэр производят мало и не для всех. Теперь давайте разберемся. Квалификация Фермер зачастую получает знания от предков и посредством практики. На фабрике работают профессионалы...