Летом сушили ягоды - малину, садовую землянику (викторию), голубику и черноплодку в нашей сушилке "СУШИЛЫЧ". Сушка ягод производилась при температуре от 40 до 60 градусов, режим выбирался отдельно для каждого вида ягод. К середине зимы, когда ягод почти не осталось, вспомнили, что надо бы провести дегустацию. Угостили сотрудников соседнего офиса нашей сушеной малиной и черноплодной рябиной. Вот какие впечатления от продуктов: Аполлинария: больше понравилась сушеная малина за счет насыщенного вкуса, в то же время ягодки более жесткие и хрустящие из-за косточек. Черноплодка - немного хрустящая снаружи, но мягкая и пластичная внутри, похожа на вяленую. Вяжет совсем чуть-чуть. Екатерина: сушеная малина - кисло-сладкая, вкус яркий и насыщенный и косточки вкусные, даже сразу не скажешь, что это малина. Черноплодка - вкусная, с умеренной сладостью, но не приторная и почти не вяжет, идеальный перекус, когда хочется чего-нибудь сладкого. Ксения: малина - натуральная, естественного приятного вкуса и сбалансированной сладости, в отличие от сублимированной. Я бы добавляла еще и в чай при простуде. Косточки хрустящие. Черноплодка более вкусная, чем в свежем и замороженном виде. В меру сладкая, не твердая и не сухая. Можно вместо конфеток к чаю или попробовать заваривать в качестве ингредиента травяного чая, добавлять к черному. Промышленная сушилка/дегидратор для мяса, рыбы, овощей и фруктов "СУШИЛЫЧ" ООО "СветРеле" тел.: 8 (383) 227-98-60 e-mail: info@svetrele сайт: http://светреле.рф/
1 день назад