Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
Закреплено автором
Чёртов Повар
Лето закончилось, но это не повод не заниматься собой.
1 год назад
Тут ведь как. Когда мы придумывали, как должен выглядеть наш продукт, то хотелось, чтобы это было стильно. Ведь наши масла и соусы в первую очередь для настоящих гурманов, а значит, должны быть не только яркими по вкусу; но и выглядеть так, чтобы не было зазорно выступить в роли подарка. Поэтому, было решено каждую бутылку упаковывать в индивидуальную коробку. Но штамповать их нам приходилось вручную. Процесс муторный, долгий, но так мы экономили на себестоимости. И вот, когда запас коробок подходил к концу я позвонил в компанию, где мы делали заказ ранее и они неожиданно сообщили новость: забрендируют нам всю партию абсолютно бесплатно! Я выслал логип и слоган. Через некоторое время перезвонила менеджер и сообщили, что у них нет такой технической возможности напечатать и логотип и слоган и надо выбрать что-то одно. Дареному коню в зубы не смотрят и я выбрал логотип. Каково же было наше удивление, когда мы увидели конечный результат!!! Они сделали все полностью! Радости не было предела. Мало того, что сделали быстро и качественно, но и с превышением обещанного. Вот это я понимаю - люди с любовью делающие свою работу! Пусть и вам всегда по жизни встречаются добрые и ответственные люди! Всем добра! А! А компания называется Упакофф, там у них все, что связано с упаковкой. https://upakoffnsk.ru/?ysclid=mod52lst4y980780960
1 час назад
Хороший был день сегодня. Солнечный, уже почти по-летнему теплый. А мы гуляли по городу, перекусили в центре и неплохо так провели время. Зима в этом году была долгая и мы порядком устали от снега. Поэтому, надеть кроссовки и легкую одежду было - вдвойне приятнее. Да, выбраться на легкий шоппинг, поесть вне дома и быть вместе - звучит как отличный план. Как вы считаете? Прекрасного вам настроения и пусть светлых моментов в вашей жизни будет несравнимо больше, чем плохих. 🤗
1 день назад
Пробуем, тестируем, оцениваем. Соус Барбекю на копченом соевом соусе, с ананасовым соком и горчицей - прекрасен как соус и как глазурь для ребрышек гриль или куриных крылышек! Вкусного вам дня!
2 дня назад
Лисички и шампиньоны - грибы превосходные, только настоящего грибного аромата от них дождаться сложно. И блюда с ними получаются просто вкусными. Но если добавить при обжаривании наше копченое масло с белыми грибами и прованскими травами, то можно получить воистину кулинарный шедевр. Аромат костра и вкус белых грибов сделают неплохое блюдо - Превосходным! Хорошего вам настроения! https://ozon.ru/t/QiT5BEd
3 дня назад
Этот шоколадный рулет один из самых простых, но потрясающе вкусных десертов. Минимум ингридиентов, минимум телодвижений и насыщенный шоколадный вкус! Итак, на бисквит будет нужно: Мука - 75гр Какао - 15гр Сахар - 90гр Яйцо СО - 3шт Соль - 1 щепотка Крем: Молоко - 150мл Какао -15гр Крахмал кукурузный - 20гр Сахар - 60гр Сливочное масло - 100гр Шоколад - 50гр Глазурь: Шоколад - 50гр Молоко - 20мл Масло слив. - 20гр Бисквит: Взбиваем яйцо с сахаром до пышной пены, затем добавляем все ингридиенты, вмешивается тесто и выливаем на лист застеленный пергаментом тонким слоем. Выпекаем при 180 градусах 8-12 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. (Должна выходить сухой.) Затем достать бисквит и не снимая с пергамента свернуть в лет, закутать в полотенце и оставить остывать. Крем: Крахмал развести в 50мл молока. Всё остальное, кроме масла: растопить, размешать, довести до кипения, влить крахмал. Когда крем загуститель убрать с плиты и ввести масло. Перемешать, накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник. Можно заменить масло на взбитые сливки 33% или творожный сыр. Но их вводить в остывшую массу. Ингридиенты для глазури растопить на водяной бане. Сборка: С остывшего бисквита аккуратно убрать пергамент, распределить сверху остывший крем и свернуть в рулет. Обмазать глазурью. Приятного аппетита! Пусть у вас на столе всегда будет вкусно!
5 дней назад
Думал, что Озон пробить дно не сможет, но снизу настойчиво постучали. Да и Рутуб веселит знатно.
Как потребителя, меня Озон полностью устраивает. Цены ниже, чем в магазинах, никуда ездить не нужно, пункт выдачи в шаговой доступности. Также, вполне удобное приложение, сроки доставки. Испортили товар (испачкали, разбили, порвали..) - это виноват продавец. Плохо упаковал. Вот скажите, как так может быть что только у 1 товара стоит рейтинг "средняя надёжность", а у остальных "Высокая", если у меня только масла, которые упакованы идентично?! В прошлом году был случай, когда коробкой, в которой было 20 бутылок с острым соусом - играли в футбол по всей видимости...
102 читали · 1 неделю назад
Один из самых любимых супов в нашей семье - БОРЩ. И это не польский борщик, где от супа оставили только бульон и едят его с сухариками, а наваристый, нажористый густой суп, от которого слегка сводит скулы от удовольствия. Вариантов борща существует великое множество, но я когда-то очень давно сделал свой канонический идеальный вариант и теперь делюсь им с вами. И да, суп получается густой! На 3л: Свинина (лопатка или окорок) 0,5кг если с косточкой, то грамм на 200-300 побольше. Всё-таки в супе должно быть мясо. Свёкла - 300гр Морковь - 150гр Лук репчатый - 150гр Картофель - 200гр Масло растительное для обжарки - 30мл Уксус яблочный 7% - 50мл Сахар - 30гр Чеснок - 5 зубчиков Укроп Лавровый лист - 3шт Соль, Перец Мясо кладём в холодную воду, доводим до кипения и сразу убираем температуру, чтобы оно медленно готовилось 2 часа без побулькивания. Если мясо на кости, то 2,5-3 часа. Бульон получается прозрачный, как слеза и насыщенный. Морковь нарезаем тонкой соломкой - никаких тёрок, если только не специальная, для корейской моркови. Лук нарезаем четвертью кольца. Обжариваем на среднем огне до полуготовности. Картофель очищаем и режем соломкой или крупными кусками (как предпочитает моя любимая). Свёклу чистим и тоже нарезаем тонкой соломкой. Никаких тёрок - они убивают всю структуру овощей. Свёклу сперва обжариваем 3-5 минут, затем добавляем бульон и яблочный уксус и томим на слабом огне до полуготовности. Готовое мясо вынимаем, нарезаем на кусочки. Варим в бульоне картофель, затем кладём зажарку из лука и моркови, укроп и, свёклу. Добавляем сахар, солим по вкусу и доводим суп до кипения и сразу убираем. Нарезаем тонко чеснок и кладём в суп. Даём настояться минут 10 и разливаем по тарелкам, положив в них предварительно нарезанное мясо. Подаём со сметаной. Сахар, соль и уксус в правильных пропорциях дают тот самый букет вкуса, что невозможно оторваться и хочется есть снова и снова. Приятного вам аппетита и всегда прекрасного настроения!
1 неделю назад
Свиная грудинка с красной фасолью. Решил приготовить сегодня что-то сытное и то, что готовлю нечасто. А в голове уже неделю как засело - фасоль, фасоль... Да и где-то на полках затесалось немного красной фасоли, так что это и решило своё дело. Вкусное, сытное блюдо, готовится долго, но результат волшебный. У меня было: Фасоль 0,5кг (уже замоченной) Грудинка свиная 0,4кг Чеснок 5 зубчиков Лук репчатый 1шт (~250 гр) Морковь 1шт (200гр) Сельдерей 1/2 пучка (4 стебля) Перец болгарский 1шт (100гр) Томаты протёртые 100гр Специи: лавровый лист, соль, перец, зира, кориандр Сперва нужно замочить фасоль в холодной воде на сутки. Периодически я менял воду, всего 3 раза. Затем я отварил фасоль до полуготовности. Грудинку нарезал крупными кусочками, 1х2см, средним кубиком порезал морковь и чуть крупнее лук. Порезанную грудинку положил на холодную сковороду и включил плиту на средний огонь, чтобы вытопить жир. К обжаренным кусочкам грудинки добавил нарезанный чеснок и подержал на плите ещё 1-2 минуты, затем всё это убрал; на сковородку с вытопленным жиром выложил лук и морковь и обжарил до полуготовности, затем добавил нарезанный сельдерей и болгарский перец и готовил ещё 3 минуты. В кастрюлю положил обжаренную грудинку, фасоль, овощи, добавил протёртые томаты. Затем влил около 600 мл воды (можно использовать бульон) и томил на малом огне 2 часа. Готовность проверяйте по фасоли. За 30 минут до окончания добавил порезанные томаты и специи: лавровый лист, соль, перец, зира, кориандр. Для усиления вкуса можно добавить копчёный соевый соус (буквально 2ст. ложки) и/или копчёную соль - это сделает блюдо ещё более выразительным. Обычно, я предпочитаю быстрые рецепты, но иногда хочется чего-то такого неспешного. И, получилось очень хорошо! Хорошего вам настроения и вкусного на столе! всем добра!
2 недели назад
Тарелка здорового человека? Сложно сказать. Чем больше углубляюсь в эту тему, тем больше понимаю, что все не так однозначно. Сравнил замеры с прошлого года и что получилось: Вес остался тот же. Да, талия уменьшилась на 2см (ушло немного с боков и живота), но визуально никаких изменений. Хотя физ. Нагрузки было больше, а еды потреблял меньше. Теперь буду тестить теорию, что на тарелке должно быть много разноцветных овощей. Причем, что помидоры и огурцы не в счёт. Плюс, пробую закрывать норму белка. Едой не получается (я так много не ем), поэтому уже второй месяц пью изолят белка. Итого получается, где-то 1,5-1,6 гр на кг веса. Ставьте лайк, если тоже пробуете следить за питанием и оставляйие комментарии, будем общаться.
3 недели назад
Все ведь пробовали чизкейк? Не знаю ещё ни одного человека равнодушного к этому десерту. И одна из моих любимых вариаций - Японский "ХЛОПКОВЫЙ" чизкейк. Нежный, молочный, воздушный. Уверен, что вам он придется по вкусу также, как и мне. Японский "ХЛОПКОВЫЙ" чизкейк. ИНГРЕДИЕНТЫ • молоко 200 мл • сыр творожный 300 г • масло сливочное размягченное 60 г • яйца 6 шт. • сахар мелкий 140 г • мука 60 г • крахмал кукурузный 20 г • ваниль Шаг 1 Сыр смешать с молоком, перемешать венчиком. Добавить масло. Пробить в течении 5 минут всю массу блендером на максимальной скорости. Шаг 2 Отделить желтки от белков. К желткам добавить 50 г сахара и ваниль. Взбить желтки с сахаром до посветления. Аккуратно смешать с сырной массой, добавить просеянную муку с крахмалом. Шаг 3 К белкам добавить щепотку соли, взбить в пышную пену, начиная с маленьких оборотов, постепенно увеличивая скорость. Продолжая взбивать, всыпать оставшийся сахар. Шаг 4 В несколько приемов вмешать белки в тесто. Тесто выложить в форму, выпекать при 150 градусах 60-70 мин. Он должен подняться, верх стать "загорелым" и при касании упруго подрагивать. Дать остыть, аккуратно достать из формы. Приятного аппетита!
3 недели назад
Люблю когда блюдо простое и неперегруженное ингридиентами или сложными составляющими. Они получаются легко, красиво, вкусно и понятно. Один из самых любимых в нашей семье салатов состоит всего из 3 составляющих: Сыр буратта 1шт Томаты 3-4шт Красный лук и, - копчёное оливковое масло. (как всегда есть на Озон) - буквально с чайную ложку. Томаты нарезаем произвольно, тонко нарезаем красный лук. Аккуратно их объединяем и выкладываем на тарелку. Сверху кладём половинку буратты, сбрызгиваем копченым оливковым маслом. Далее остаётся добавить свежемолотый перец, соль и наслаждаться! Приятного вам аппетита!
3 недели назад
Гречка, это не только прекрасный гарнир, но и отличная идея для десерта! Тирольский Гречневый пирог. 🥮🤪 Тесто Масло сливочное 125г Миндаль 150г Мука гречневая 125г Сахар 125г Соль 1щепотка Яйцо куриное 4шт Начинка: джем брусничный 150-200мл Миндаль измельчить в блендере (не в муку). Масло комнатной температуры взбить с половиной сахара в крем. Продолжая взбивать ввести желтки, довавить муку, молотый миндаль. Белки взбить с солью до пены, всыпать оставшийся сахар и взбить до плотного состояния. (Можно рисовать на поверхности) Добавить треть белков в тесто, перемешивать очень аккуратно снизу-вверх, добавить в 2 приема оставшиеся белки. Выложить тесто в форму, аккуратно разровнять и запекать в духовке при 180°, 40 минут. После пирог достать, разрезать повдоль смазать джемом. При желании можно украсить ягодами. Приятного аппетита! 🤗
3 недели назад