сфера: {кухня} | {Кулинарная книга}

Турецкий ужин Мусакка с баклажанами, картофелем и мясным соусом Это запечённое многослойное блюдо из овощей и ароматного мясного соуса под нежной белой заливкой. Мусакка — сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 1 час 40 минут 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 6 Ингредиенты: 🥩 Для мясного слоя: • 🥩 Говяжий фарш — 500 г • 🧅 Лук репчатый (мелко нарезанный) — 2 штуки • 🧄 Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика • 🫒 Оливковое масло...

Мексиканский обед Фахитас из курицы с перцем и луком на сковороде Этот рецепт представляет собой классическое мексиканское блюдо — фахитас. Куриное филе обжаривается вместе с болгарским перцем и луком до ароматной золотистой корочки, после чего подаётся с тёплыми тортильями и свежими соусами. Фахитас — это блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус, текстуру и возможность самостоятельной сборки порции по вкусу. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 45 минут 🔥 Сложность: Лёгкая 🍽 Порции: 4 Ингредиенты:...

Индийский завтрак Пудла с овощами и йогуртовым соусом Этот рецепт представляет собой традиционное индийское блюдо из семейства досай — пудлу. Это круглые мягкие лепёшки, приготовленные на основе ферментированного теста из маша (мунг-чечевицы) и риса. Пудла подаются с острым овощным рагу и прохладным йогуртовым соусом, что делает завтрак питательным и сбалансированным. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 1 час 40 минут 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 4 Ингредиенты: 🌾 Для теста: • 🫘 Чечевица...

Украинский ужин Вареники с картофелем и грибами под сметаной Этот рецепт представляет собой классическое украинское блюдо — вареники с начинкой из картофеля и лесных грибов. Они готовятся на основе домашнего теста и подаются со сметаной и обжаренным луком. Это сытное и традиционное блюдо, которое идеально подходит для ужина в кругу семьи. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 2 часа 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 4 Ингредиенты: 🧄 Для теста: • 🥔 Мука пшеничная — 500 г • 🥚 Яйцо куриное — 1 штука...

Армянский обед Хашлама с говядиной, баклажанами и ароматным соусом из йогурта Это сытное и богатое по составу тушеное мясо с овощами. Хашлама подходит как для семейного обеда, так и для праздника. Благодаря сочетанию мяса, овощей и кисло-сливочного соуса на основе йогурта, блюдо получается питательным и многогранным по вкусу. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 2 часа 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 6 Ингредиенты: 🥩 Для хашламы: • Говядина (вырезка или лопатка) — 700 г • 🍆 Баклажаны — 3 штуки...

Японский завтрак Тамагояки с авокадо и соевым гелем Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию классического японского блюда — тамагояки, дополненного свежими нотами авокадо и изысканным соевым гелем. Такой завтрак сочетает в себе питательность, лёгкость и яркий вкус, что делает его отличным вариантом для начала дня. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 30 минут 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 2 Ингредиенты: Для тамагояки: 🥚 Яйца куриные (размер L) — 4 штуки 🍯 Мёд — 1 чайная ложка...

Турецкий ужин Мраморный кебаб с фисташковым цылбыр и розмариновым йогуртом Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию традиционного турецкого кебаба, где говядина и баранина сплетаются в мраморный узор, а подают его с инновационными соусами на основе местных ингредиентов. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 1 час 45 минут 🔥 Сложность: Высокая 🍽 Порции: 4 Ингредиенты: Для кебаба: • 🥩 Говяжий фарш — 250 г • 🐑 Бараний фарш — 250 г • 🧄 Чеснок (измельчённый) — 3 зубчика • 🌶 Паприка...

Ливанский обед   Запечённые баклажаны с чечевицей, тахини и лимонно-мятным соусом Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию вкусов Леванта, объединяя классические ингредиенты ливанской кухни в новом формате. Блюдо сочетает запечённые баклажаны с насыщенной чечевичной начинкой, кремовой тахинной заливкой и ярким мятно-лимонным соусом. Это сытный, сбалансированный и полностью растительный обед. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 1 час 15 минут 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 4 Ингредиенты:...

Индонезийский завтрак   🍚 Овсяная бубур-боулинг с кокосом, бататом и арахисовым соусом Этот рецепт представляет собой креативную интерпретацию классической индонезийской каши бубур, адаптированной для завтрака. В нем сочетаются сливочная овсянка, приготовленная на кокосовом молоке, сладкий батат, жареный лук-шалот и насыщенный арахисовый соус. Это блюдо соединяет текстуры и вкусы, характерные для Юго-Восточной Азии, и превращает их в питательное утро без мяса. Информация о рецепте: ⏱️ Время:...

Филиппинский ужин Пинакуронг туфу с кокосовым соусом и рисом из банановых листьев Этот оригинальный рецепт вдохновлён филиппинским методом «пинакуронг» — маринованием в уксусе и специях. В данной интерпретации вместо мяса используется тофу, который пропитывается ароматами лайма, уксуса и чеснока, а затем тушится в насыщенном кокосовом соусе. Гарнир из риса, приготовленного на банановых листьях, завершает ужин в духе экзотических тропиков. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 1 час 🔥 Сложность: Средняя...

Иранский обед Чечевичная похлёбка с гранатом и мятой Этот креативный рецепт основан на традиционных иранских супах, но дополнен неожиданным сочетанием граната и свежей мяты, придающими блюду сладко-кислый аромат и освежающую нотку. Он объединяет в себе насыщенность бобовых, пряности Ближнего Востока и фруктовую кислотность. Отличный вариант для сытного, но лёгкого обеда без мяса. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 1 час 🔥 Сложность: Средняя 🍽 Порции: 4 Ингредиенты: Для супа: • 🌱 Чечевица...

Индонезийский завтрак Панкейки из тапиоки с бананом и кокосовым соусом Этот необычный завтрак вдохновлён традиционными индонезийскими десертами, где часто используют тапиоку, кокос и банан. В нашем варианте — креативные панкейки на основе тапиоковой муки и бананов, приготовленные без глютена, с нежным и слегка хрустящим краем. Подаются они с ароматным кокосовым соусом и жареными ломтиками банана. Отличный выбор для лёгкого, но питательного утреннего блюда. Информация о рецепте: ⏱️ Время: 45 минут...