Кулинарное путешествие вегана

Всем привет! Не так давно я начала изучать нутрициологию, и должна вам сказать, друзья, что в результате у меня несколько изменился взгляд на то, что можно и нужно включать в свой рацион. Возможно вы заметили, что в моем блоге практически нет рецептов сладостей. Я действительно почти не ем сладкого. Так вот, оказывается, я была не совсем права! Сладкое - в разумных пределах – организму необходимо. Во-первых, сладости - это углеводы. За 12 лет на веганском питании я пробовала разные варианты углеводов...

Всем привет! Друзья, я к вам с новым и очень вкусным рецептом домашней кабачково-баклажанной икры. Эта икра готовится из запеченных овощей, но по схожему принципу как и хумус – то есть мы в нее будем добавлять кунжутный урбеч (или тхину), чеснок, лимонный сок. А значит эта икра еще и отличный источник кальция (все ведь знают, что кунжут – один из самых богатых источников кальция?). А еще в эту икру мы добавим свежую мяту, что придаст очень интересный оттенок...

Всем привет! Хочу вас познакомить с новым рецептом супа из кабачков, который отлично подходит для весенне-летнего сезона. Это суп из молодых запеченных кабачков со свежими сезонными травами. Как и для всех супов я рекомендую использовать для его приготовления только домашний овощной бульон, рецепт которого я вам когда-то уже давала. Тогда все получится особенно вкусно. Травы можно брать любые – петрушку, зеленый базилик, кинзу, мяту. Либо по отдельности, либо все вместе. Запеченные кабачки дают особый...

Всем привет! Решила поделиться с вами небольшим обзором моих любимых специй, которыми я пользуюсь уже много лет. Большинство моих специй этих брендов и они действительно сильно отличаются качеством от того, что продается в среднестатистических пятерочках/перекрестках. На всякий случай – эта статья не реклама, я действительно пользуюсь этими специями. Бренд специй East End Это индийско-британский бренд, который предлагает специи очень высокого качества. Если Вы любите восточную, паназиатскую кухню (карри, пловы итд), то Вам нужно с ними познакомиться...