Найти в Дзене
Блюда из баклажан

Блюда из баклажан

Самый вкусные блюда из баклажан
подборка · 21 материал
Восточный салат с баклажанами, нутом и гранатом в кунжутной заправке – идеальный ужин
Друзья, в последнее время я на ужин готовлю совсем легкие блюда – и часто это бывает просто смузи или салат. Но не простой банальный зеленый салат а-ля огурцы-помидоры, а сбалансированный, сытный и здоровый! Хочу поделиться с вами одним из таких рецептов, которые (на мой взгляд) идеальны для сбалансированного и легкого здорового ужина. В этом салате множество полезных продуктов – шпинат, баклажаны, нут, черный рис (хотя можно использовать и бурый, коричневый) и зернышки граната. Для приготовления...
201 читали · 2 года назад
Баклажаны в индийском стиле – необычный вкус привычных овощей
Всем привет! В списке моих желаний на этот год было освоить новые блюда индийской кухни. Хочу поделиться с вами одним из рецептов, который мне понравился. Это баклажаны по-индийски с большим количеством специй. Я уже рассказывала вам о многих рецептах баклажан в своем блоге, но эти получились очень необычными и яркими. Блюдо может быть самостоятельной закуской, их можно подавать с лепешками или с любыми блюдами с бобовыми (вариациями индийских далов). Рассказываю рецепт! Как приготовить баклажаны в индийском стиле Ингредиенты: 1...
Жаркое из темпе с баклажанами и изюмом
Всем привет! В своих постах я уже много рассказывала про темпе (это отличный веганский источник белка из ферментированной сои) и сегодня хочу поделиться очень вкусным рецептом этого блюда в восточном стиле. Получается очень сытно и ароматно! Кстати, если вдруг темпе у вас нет, то можно попробовать приготовить это блюдо с соевым мясом, предварительно его замариновав в смеси овощного бульона и соевого соуса. Это жаркое я запекаю в духовке и немного настаиваю, чтобы ароматы перемешались. Вообще, на мой взгляд, на следующий день оно даже вкуснее, чем в день приготовления...
119 читали · 3 года назад
Баклажаны с корицей – рассказываю о новом способе очень просто приготовить баклажаны
Всем привет! В моем блоге было уже немало рецептов баклажан и хочу рассказать вам об еще одном, тоже очень вкусном. По сути этот рецепт – это вариация индийского блюда сабджи – я буду готовить баклажаны с корицей, кокосовом молоке и индийскими специями. Несмотря на то, что сочетание корицы и баклажан может показаться необычным, они прекрасно гармонируют. В этом рецепте лучше всего использовать индийские специи для сабджи (это идеальный вариант), но если их нет в доступе, то можно заменить их специями для карри или, например, для индийского дала...
117 читали · 3 года назад
«Кунжутные» овощи - новый рецепт традиционных летних овощей
Всем привет! Баклажан и красный перец – традиционный гарнир из овощей и вариантов его приготовления существует множество. И сегодня хочу поделиться с вами новой версией таких овощей, для тех кому все другие уже надоели :) «Кунжутными» я их назвала потому, что «главный герой» в этом рецепте – кунжутное масло. А еще в этом рецепту очень важна нарезка – она сильно влияет на конечный вкус блюда. Я советую резать овощи крупными кусками – особенно это касается баклажан (так они получаются особенно мясистыми и ароматными)...
770 читали · 3 года назад
Баклажаны на пару – удивительная простая и вкусная закуска Всем привет! Хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом здоровой закуски из баклажан. Баклажаны – один из самых любимых моих овощей, но большинство рецептов с ними требуют либо использования значительного количества масла, либо они получаются сухими. Но не в том случае, если они готовятся на пару! Эти баклажаны приготовлены без капли масла, они очень легкие, но при этом пикантные. Паровая обработка делает баклажаны очень сочными, а специи придают изюминку и остринку. В общем, друзья, это очень вкусно!) Ингредиенты: 3-4 небольших баклажана 2 зубчика чеснока Соль, черный перец Ваша любимая зелень – я люблю с баклажанами свежую кинзу или зеленый базилик 1. Баклажаны чистим и режем на кружочки. 2. Отправляем в пароварку на 10 минут. 3. Вынимаем баклажаны отправляем их в блендер вместо с чесноком, зеленью, солью и свежемолотым черным перцем. 4. Все блендируем и подаем! Такую закуску можно есть просто так, а можно использовать ее как паштет.