Рецепты пасты

Макароны с «сырным» кремовым соусом – один из самых вкусных рецептов Всем привет! Есть много вариантов веганских сырных соусов (а-ля мак-н-чиз), но вот этот рецепт, на мой взгляд, пожалуй самый вкусный. Я очень люблю кремовые, густые соусы к пасте и по этому рецепту все получается именно так. Весь секрет в том, что в соус, помимо традиционных ингредиентов, я добавляю мисо пасту и урбеч из кешью. Так что соус получается еще и очень полезным – ведь там будут полезные жиры и пробиотики. Ну а для сырного вкуса я, как всегда, добавлю пищевые дрожжи. Ингредиенты на 2 порции: • Паста на 2 порции (у меня фузилли) • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • 500 мл растительного молока (овсяное, рисовое, соевое - нейтральное по вкусу) • 2 столовых ложки мисо-пасты • 2 столовых ложки урбеча из кешью • 6 столовых ложек пищевых дрожжей (или чуть меньше, если у них очень насыщенный вкус, здесь будет зависеть от марки) • 1 чайная ложка соли • 2 столовых ложки кукурузного крахмала Как приготовить: 1. Режем лук и чеснок, обжариваем на растительном масле. 2. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Блендируем. 3. Добавляем к луку и чесноку и увариваем. Соус должен стать густым, похожим на расплавленный сыр. 4. Отвариваем пасту, перемешиваем с соусом. Прогреваем пару минут и подаем!