Смысл пива

Итак, в Кб привезли очередную поделку Eichbaum, сколько их уже было. Название его как-то связано с камнем - Stein, с немецкого, камень. Взял сабжи в КБ за небольшие по нынешним временам 55₽ за банку каноничного поллитрового объема. Поехали пробовать, начну с любимого стиля, с пилса) Steininger Premium Pils Здесь нас ожидает пресловутый "пуританский" состав, и следующие цифры плотности и алкоголя - 10.7/4.8%. Надо сказать, довольно сухо выброжено. Итак, наливаем. Выглядит неплохо - прозрачность и пена решают...

Продолжаю знакомиться и знакомить вас с линейкой квасов Семейный Секрет от Очаково. Предыдущим был неплохой белый квас со смородиной и мятой. Погнали теперь пробовать квас с рябиной) Линейка эта особенная, как пишут сами москвичи: В основе рецепта — секреты квасоварения, собранные нами во время экспедиции по деревням Липецкой, Воронежской, Рязанской и Тамбовской областей. И на этикетке видим быт крестьян где-то лет 100 назад. А может и все 200-300, там вроде не много изменений было) А описалово следующее: Ароматный домашний квас с протертой рябиной...

Тут один воронежский Карл, косящий под чеха сварил печать) Попробуем? А заодно выясним - удалось ли пивоваренной компании Канцлер приблизиться по вкусу к славным традициям чешского пивоварения. Описание на сайте производителя я не нашел, но нашел некого другого чеха, возможно это одно и то же: Светло-янтарный чешский лагер с легким хмелевым ароматом, умеренным солодовым вкусом и освежающим цветочно-цитрусовым характером. Немного напряжно. А что с горчинкой? Далее цифры. ТТХ Пиво светлое непастеризованное фильтрованное...

Перейдём к следующему подопытному пивасу под немецкой региональной маркой Weiherer из эксклюзивной линейки Галереи вин ОТДОХНИ. На очереди светлый цвикельбир, то есть нефильтрованный легкий хеллес. Погнали Описалово у него такое: Weiherer Zwickerla - это естественно мутное цвикльское пиво нижнего брожения, которое приобретает бледно-золотистый цвет. Его варят из пилснерского и нашего регионального солода Carahell, а также любимого хмеля нашего мастера-пивовара Роланда Кундмюллера, Spalter Select и Perle из Франконии...

Этот пивас приобретен в Краснодарском крае во время поездки туда в гости. С новороссийским пивом я уже знаком, по мне неплохой регионал, поэтому новый для себя сорт взял с интересом. Давайте посмотрим на него и попробуем. Завод знаменателен выпуском у себя Пепси, впервые в СССР. А до этого, говорят, предприятие находилось на противоположной стороне Цемесской бухты и использовало особую воду Пенайского источника. Подробнее в предыдущих обзорах: То, старое пиво, местные вспоминают с ностальгией. Впрочем, такое можно услышать во многих уголках необъятной...