Овсянка при диабете
Диабетикам противопоказаны белый рис, манка, кукурузная каша, потому что они резко поднимают уровень глюкозы в крови. Можно ли включать в меню любимую многими овсянку? Цельные зерна овса содержат много растворимой клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. В клеточных стенках овсяных зерен есть природный полисахарид β-глюкан, который способен снижать уровень глюкозы после еды. Овсянка богата калием (362 мг на 100 г), нужным сердцу и нервной системе. Витамины группы В обеспечивают нормальную работу нейронов и препятствуют их повреждению при сахарном диабете...