Отельер | Поднимаю доход в отелях

🌹 Весна 🌹 это идеальный повод устроить себе маленький отпуск. Я подготовила для вас несколько фишек, которые можно применить в вашем отеле весной -Первое это весенний welcome-набор в номер. Ароматный чай 🫖 , лёгкие сладости, открытка с пожеланиями и живые цветы -Второе это сезонное меню на завтрак...

? Так вот, коммерческое я обычно формирую из нескольких этапов, один из них: Этап, который можно оценить без получения дополнительной информации, об объекте, скорее, изучение рынка. Сюда я обычно отношу формирования ключевых показателей эффективности на будущий период, допустим, до конца календарного года. Формирование бюджета маркетинга на тот же период. И формирование фото-базы, если есть такая необходимость. А она, как правило, есть. Если мне удается самой присутствовать на объекте, то я стараюсь сама участвовать в процессе съемке, потому что номерной фонд требует очень тщательной подготовки к фото...

Думаете, вам не нужны стандарты? Они нужны всем. Иногда кажется, что задача ясна и понятна, ответственные в курсе. А потом наступает ситуация, когда один увольняется или приходит запрос, которого не было раньше, и вот никто уже не знает, как действовать. Все сломалось. Система не работает, потому что нет системы. Поэтому да, сижу и собираю стандарты для конкретного отеля, чтобы сотрудники не забывали делать апсейлы, доп продажи, а также знали, что бронирование может прийти не только от физического лица, но и от бюджетной организации...

? 😕 Мне кажется, что пользователи, из-за полученных авансов и зп до нового года, январскую зп ждут, откладывая принятие решение по бронированию отдыха до периода 5-15 февраля. Это мое наблюдение, но поделитесь, у вас также в отелях или ситуация иная? Тем не менее, что мы делаем? Мы не снижаем рекламных бюджетов, а наоборот поднимаем их...

А из-за состояния «работаем, как привыкли» (мое любимое). Вот ключевые операционные моменты, которые чаще всего незаметны управленцу, но отлично считываются гостем. -Стандарты есть, но ими не пользуются Регламенты лежат в папке, а сервис формируется личным настроением сотрудника в смене. -Скорость реакции не равно качество сервиса Ответили быстро- не значит решили вопрос. Гость оценивает результат, а не факт ответа. -Ресепшен, хаускипинг и продажи работают, как отдельные миры. Нет единого информационного поля. Как следствие появляются накладки, задержки, раздражение гостя. Операционка подстраивается под персонал, а не под гостя...