Отельер | Поднимаю доход в отелях

🌹 Весна 🌹 это идеальный повод устроить себе маленький отпуск. Я подготовила для вас несколько фишек, которые можно применить в вашем отеле весной -Первое это весенний welcome-набор в номер. Ароматный чай 🫖 , лёгкие сладости, открытка с пожеланиями и живые цветы -Второе это сезонное меню на завтрак...

? Так вот, коммерческое я обычно формирую из нескольких этапов, один из них: Этап, который можно оценить без получения дополнительной информации, об объекте, скорее, изучение рынка. Сюда я обычно отношу формирования ключевых показателей эффективности на будущий период, допустим, до конца календарного года. Формирование бюджета маркетинга на тот же период. И формирование фото-базы, если есть такая необходимость. А она, как правило, есть. Если мне удается самой присутствовать на объекте, то я стараюсь сама участвовать в процессе съемке, потому что номерной фонд требует очень тщательной подготовки к фото...

Думаете, вам не нужны стандарты? Они нужны всем. Иногда кажется, что задача ясна и понятна, ответственные в курсе. А потом наступает ситуация, когда один увольняется или приходит запрос, которого не было раньше, и вот никто уже не знает, как действовать. Все сломалось. Система не работает, потому что нет системы. Поэтому да, сижу и собираю стандарты для конкретного отеля, чтобы сотрудники не забывали делать апсейлы, доп продажи, а также знали, что бронирование может прийти не только от физического лица, но и от бюджетной организации...

? 😕 Мне кажется, что пользователи, из-за полученных авансов и зп до нового года, январскую зп ждут, откладывая принятие решение по бронированию отдыха до периода 5-15 февраля. Это мое наблюдение, но поделитесь, у вас также в отелях или ситуация иная? Тем не менее, что мы делаем? Мы не снижаем рекламных бюджетов, а наоборот поднимаем их...

А из-за состояния «работаем, как привыкли» (мое любимое). Вот ключевые операционные моменты, которые чаще всего незаметны управленцу, но отлично считываются гостем. -Стандарты есть, но ими не пользуются Регламенты лежат в папке, а сервис формируется личным настроением сотрудника в смене. -Скорость реакции не равно качество сервиса Ответили быстро- не значит решили вопрос. Гость оценивает результат, а не факт ответа. -Ресепшен, хаускипинг и продажи работают, как отдельные миры. Нет единого информационного поля. Как следствие появляются накладки, задержки, раздражение гостя. Операционка подстраивается под персонал, а не под гостя...

) Весенняя ревизия в отеле- один ключевой пункт, который решает всё 🌿Весна- лучшее время для глубокой ревизии операционки, когда высокий сезон ещё не накрыл, а гости уже возвращаются. Один самый важный пункт- ревизия стандартов для реального исполнения. Первое, что мы делаем: 🐱Проходим путь гостя глазами гостя: сайт - бронь - заезд - номер - сервис - выезд Сверяем, что написано в регламентах, и как реально делают сотрудники. Фиксируем тихие сбои: запахи после зимы, уставший текстиль, перегруженный ресепшн, уставшие скрипты общения, состояние номеров...

☺️ Мне очень нравится, что у нас так развит интерес к природе, честно. И меня уже давно не удивляют форматы по организации мероприятий под ключ прямо на льду и их цены. Но сегодня не о высоком.. Сегодня общалась с одной туристкой по организации выезда для индивидуальной группы на север остпова Ольхон. Берег там крутой, добраться по суше нет возможности, туда добираются либо на хивусах (судно на воздушной подушке), либо на трэколе (на фото). И знаете, что важно продумать в этом путешествии в 5-6 часов? Туалет...

🤫 Гость редко уходит из-за одной большой ошибки. Он уходит из-за накопленных мелочей. -Запах при входе Смешанный запах моющих средств, кухни или старой мебели- это минус доверие с первых секунд. Гость ещё не заселился, а мозг уже поставил галочку неуютно. -Уставший администратор Даже если он вежливый. Отсутствие энергии- ощущение, что гостю тут не рады. И неважно, был ли номер идеальным. -Мелкий беспорядок Не грязь. А криво стоящая табличка, захламлённая стойка, провода, бумажки, коробки Это считывается как: «Тут не контролируют детали»...

✨ Пока просто общаемся, направила ему опросник для подготовки к созвону, после чего буду формировать кп. Если все срастется, то я бы с удовольствием показывала бы процесс работы (насколько вообще могу, потому что обычно не могу, но не потому что мне не разрешают, а просто не хватает меня), а еще круто было бы съездить в Нижний. Давно, кстати, хочу. А еще решила, что надо полноценно все услуги на сайте своем расписать)), сделав отдельные страницы...

👇🏻 Отель можно продвигать бесконечно: запускать рекламу, менять визуал, усиливать охваты. Но если внутри хаос, то маркетинг его не замаскирует) Продажи у нас не падают из-за соц сетей. Отзывы не портятся из-за конкурентов. Гости не исчезают из-за низкого сезона. В 80% случаев причина глубже и она внутри отеля: - продукт не сформулирован, как надо, и следовательно плохо преподнесен гостям...

😊 С кайфом увидеть результат 2-х с лишнем месяцев работы. Ощущаю некое спокойствие. Помните, писала пост про формирование цены за номера? Так вот, сделали именно так, как там написано, только еще два раза пересчитали цены. Еще, кстати, цены межсезонья поправим. Но сегодня не о том. Мы запустили продажи лета, продажи межсезонья, продажи мероприятия под ключ. Занимаемся активно правками по сайту, по соц сетям, наконец-то начали оживлять соц сети постингом (в прошлом сезоне постов я вообще не видела, думала, что отель не открыли после аварии на Черном море, но оказалось, его продвижением не занимались)...