Сад и огород с Олегом Телеповым

Существует устойчивое убеждение, что алгоритмы Дзена лучше продвигают те публикации, которые вызывают большую активность читателей: больше лайков и комментариев. Но я постоянно вижу картину подобную этой: Публикация которой налили почти 13 тысяч показов не вызвала интереса у читателей - меньше всего лайков и комментариев...

В огородном интернете регулярно встречается одна уверенная позиция: растениям нужны подкормки по фазам развития, и если вы хотите урожай — берите минералку, смотрите на фазу, вносите вовремя. Всё остальное — самообман. Органика медленная, непредсказуемая, «не успевает». Только точное внесение в нужный момент закрывает потребность. Эта позиция звучит разумно. В ней есть правда. Но в ней есть и скрытое допущение, которое принимается как само собой разумеющееся — и именно оно превращает частично верное утверждение в ложный вывод...

Этой весной в моем регионе сильные возвратные заморозки ударили прямо по цветению. Большая часть цветков и завязей погибла. И теперь деревья, которым некуда девать силы, рванули в приросты и волчки. Разберем, что в этой ситуации говорит наука и что в ходу у садоводов на уровне практики и физиологической логики. Это хорошо изученная физиология. Плоды - главный потребитель ( "сток") углерода и азота в дереве. Когда плодов нет, вся продукция фотосинтеза перераспределяется в побеги, корни и запасные ткани...

Разберём интересную идею о защите растений соломой «как у древних славян». Объясню, где у этого метода реальная польза для корней и почвы, а где — риск для всходов и ботвы. Приведу проверённые выводы из научных исследований и практические выводы для дачников в наших условиях. Весьма популярный блогер на Дзене утверждает, что: Я бы не обратил внимания на эту публикацию если бы она была опубликована на одном из каналов в которых контент - сплошная чушь. Но на этом, большая часть контента - вполне достоверная информация...

В комментарии к одной из статей о мульчировании пришёл вопрос от сабеседницы. Он звучал так: «Приветствую раскладку сорняков на дорожках и междурядьях. Но в последнее время мне кажется, что это привело к массовому размножению тех многоножек, которые потом внедряются в клубни картофеля, а до этого портят землянику своим присутствием в спелых ягодах. Не подскажете, как можно найти компромисс между их пользой и ущербом, который они наносят урожаю?» Предупреждение: у меня нет личного опыта борьбы с кивсяками...

Во многих статьях и видео про чеснок повторяется одна и та же мысль: если не подкормить его в июне, когда появляются стрелки, головки будут мелкими, а храниться чеснок будет плохо. На деле все не так прямолинейно. Июньская подкормка может помочь, но может и не дать заметного результата. А ее отсутствие далеко не всегда ведет к потере урожая или ухудшению лежкости. Чеснок в июне уже переходит от наращивания листьев к наливу луковицы. В этот период растению действительно важны калий, фосфор и сера...

В одной из публикаций на Дзене блогер написал, что если срезать ботву картофеля и подождать 10-14 дней до уборки, урожай якобы вырастет примерно на 5%. Звучит заманчиво, но к реальной физиологии картофеля это не имеет отношения. После удаления ботвы клубни не получают дополнительную порцию питания из почвы. Они только дозревают и укрепляют кожуру. Именно в этом и состоит главный смысл ожидания перед выкопкой, а не в прибавке массы клубней. У картофеля основная масса клубней набирается тогда, когда листья еще работают и идут процессы фотосинтеза...

Вокруг удобрений споры не утихают давно. Одни считают, что без регулярного пополнения питания почва быстро истощается. Другие уверены, что земля сама со всем справится, ведь в лесу и в степи никто ничего не вносит, а растения там растут нормально. Разобраться тут можно только одним способом - отделить то, что действительно подтверждается почвоведением и агрохимией, от красивых, но неточных объяснений. Вчера погода не позволила работать на улице и смог пообщаться в коментариях с собеседниками другого канала...

На днях в телепередаче о достижениях селекции увидел, что якобы селекционеры вывели особое растение способно давать и картофель и помидоры одновременно и много. Хотя реально ничего подобного не существует. Об этом и поговорим. Томтато (TomTato) - не генетический гибрид и не продукт генной инженерии, а прививка томата на картофель. Оба растения остаются генетически самими собой, но живут как единый организм. Под землёй - клубни картофеля, над землёй - плоды томата. Звучит просто, но за этой "простотой" стоят десятилетия профессиональной работы по подбору конкретной привойно-подвойной пары...

Совет "оставляйте зазор у ствола при мульчировании" встречается везде. Но мало кто объясняет, почему именно и для кого это действительно критично. А критично - не для всех одинаково. Для одних культур мульча вплотную к коре просто менее полезна. Для других - это медленная, но верная гибель дерева. Разберём, кому и почему. В западной агрономической литературе есть устойчивый термин - "mulch volcano". Это когда мульча насыпана горкой вплотную к стволу высотой 20-30 и более сантиметров. Как на фото выше...

Кальций и бор участвуют в построении клеточных стенок, поэтому их дефицит особенно заметен в нежных и быстро растущих тканях. Кальций укрепляет стенки клеток через связь с пектинами. Бор помогает формировать прочную структуру стенки, в том числе через связи с компонентами пектинов. Из-за этого нарушения по одному элементу нередко выглядят похоже на нарушения по другому. У молодых листьев, точек роста, бутонов и завязей потребность в этих элементах особенно высокая. Старые ткани почти не могут "поделиться"...

Здесь мы не будем говорить о клубнях с явной гнилью, потемневшей мякотью и сильным разрушением тканей. Разговор пойдёт о таких поражениях и симптомах, при которых картофель ещё можно использовать в пищу или на переработку, но его вкус, аромат и кулинарное качество уже ухудшаются. Это не абстрактная тонкость - именно такие случаи чаще всего встречаются в реальном огороде и реальном хранилище. Для свежего продовольственного картофеля в России ориентируются на ГОСТ 7176-85. Картофель должен иметь "свойственные данному ботаническому сорту без постороннего запаха и вкуса"...