Restorating.ru

Загородные комплексы, городские лофты, ночные клубы, рестораны и банкетные площадки у воды. Ресторанный холдинг Soho Family объединяет несколько крупных гастрономических проектов и банкетных площадок в Москве. Среди его локаций: загородные рестораны у воды, пляжные площадки с бассейном, атмосферные лофты, ночные клубы и террасы с красивым видом. В каждом из проектов работает команда профессионалов, готовых создать сценарий праздника и организовать мероприятие под ключ: юбилей, детский день рождения, свадьба, корпоратив и другие торжества любых форматов и масштабов...

Адрес: набережная Адмиралтейского канала, 2 Метро: «Адмиралтейская», «Василеостровская», «Садовая» Средний чек: 2350 рублей Современное городское кафе с открытой кухней и собственной пекарней от Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева. В меню — европейская классика с азиатскими нотками, по утрам — свежая выпечка и разнообразные завтраки. Подробнее об Ava Bistro писали в нашей статье. Адрес: набережная канала Грибоедова, 22 Метро: «Адмиралтейская», «Гостиный двор», «Невский проспект» Средний чек: уточняется Веганское кафе с винтажным интерьером напротив Казанского собора...

Рестораны «Порта Росса», Trompette, Found rāmen & rekōdo, бар «Легендар», караоке Nomer и еще три проекта. Адрес: Каланчевский тупик, 9с2 Метро: «Комсомольская», «Красные ворота» Средний чек: 1450 рублей У метро «Красные ворота» открылся ресторан «Порта Росса». Сюда будем приходить ради классических итальянских блюд по демократичным ценам и ранних завтраков с 8 утра. В интерьере — домашняя атмосфера: клетчатые скатерти на столах, симпатичные занавески на окнах, искусственно состаренные двери, винтажные зеркала...

На Усачевском рынке (улица Усачева, 26) открылся «Аивани» — новый грузинский ресторан от Лилии Медзмариашвили («Сахли», «Тенили», «Дарбази»). Заведение расположилось на втором этаже и уже с порога передает атмосферу Грузии: национальные мотивы, ненавязчиво вписанные в интерьер, зеленые растения, обособленные столики — на двоих и на компанию, длинная летняя терраса, похожая на балкон (именно так и переводится название проекта). В меню — авторский взгляд Лилии на грузинскую кухню. Здесь сочетаются устоявшиеся гастрономические традиции и совсем неожиданные вкусы...

Кто сказал, что интересные рестораны появляются только в центре? Команда Ginza Project Дмитрия Сергеева решила иначе — и открыла «Машараби» на проспекте Науки, 23к2, рядом со станцией метро «Академическая». Это масштабный ресторан с выразительным интерьером и переосмысленными рецептами Грузии, Греции и Турции. Проект расположен на третьем этаже торгового центра. Интерьером «Машараби» занималась международная студия Megre Interios. Именно благодаря ей московский ресторан Butler превратился в место с торжественной и праздничной атмосферой, как на светских приемах, балах или званых ужинах...

Адрес: улица Куйбышева, 36 Метро: «Горьковская», «Петроградская», «Площадь Ленина» Средний чек: 1150 рублей Реберная и бургерная с простым интерьером на Куйбышева. Все построено вокруг главного — бургеров и ребер, которые составляют две трети меню. Пробовать предлагают классические бургеры и чизбургеры (490-790 руб.), ребра (690-990) и закуски вроде картофеля фри (250), крыльев барбекю (390) и креветок в панировке (600). Адрес: улица Жуковского, 19 Метро: «Владимирская», «Достоевская», «Маяковская» Средний чек: 2400 рублей Японский бар с террасой на крыше особняка Юргенса...

Этапы, стандарты качества, система контроля и не только — в новом материале от концепт-шефа гастрономического театра SVET Станислава Песоцкого. Сегодня мы поговорим о том, как создается еда в ресторане и что происходит перед тем, как тарелка оказывается на столе у гостя. Готовое блюдо — кульминация всех наших усилий. Но за ним скрывается сложная система контроля и управления, благодаря которой мы можем поддерживать стабильное качество. Хороший сервис начинается с качественной подготовки. Не бывает так, чтобы она была провалена, а сервис при этом прошел успешно...

Ресторан Eliso, бары Ron de Pipa, «Волчок», Elsewhere и Marcelo Miracles, а также четвертая Ava Bistro. Адрес: Поварская улица, 29/36с1 Метро: «Александровский сад», «Арбатская», «Баррикадная», «Библиотека им. Ленина», «Боровицкая», «Краснопресненская» Средний чек: 2900 рублей На Поварской улице открылся современный грузинский ресторан Eliso с национальной классикой и стильным интерьером. В оформлении пространства использованы светлые оттенки и оранжевые цветовые акценты: апельсины на картине с изображением девушки, светильники в форме квеври, цветы в пышных букетах...

Адрес: улица Белинского, 8 Метро: «Владимирская», «Гостиный двор», «Достоевская» Средний чек: 700 рублей Бар и хот-дожная, где по вечерам проходят техно-вечеринки. В меню — шесть хот-догов (350-450 руб.), три варианта мак-н-чиз (380) и закуски вроде корн-догов (310), сырных палочек (310) и битых огурцов (280). В лаконичной барной карте — коктейли и шесть сортов пива (от 250). Адрес: улица Академика Константинова, 1к11 Метро: «Академическая», «Площадь Мужества», «Политехническая» Средний чек: 2100 рублей Кафе с меню на каждый день рядом с садом Бенуа...

Адрес: улица Итальянская, 19 Метро: «Гостиный двор», «Маяковская», «Невский проспект» Средний чек: 750 рублей Новая кофейня в ТЦ «Пассаж» от компании Amazing Cacao. Производитель сам покупает какао-бобы у фермеров, сам их обжаривает, мелет и превращает в шоколад. В меню — горячий шоколад, какао и напитки из редких сортов какао-бобов, а также десерты на шоколадной основе. Кроме того, в кофейне предлагают узнать происхождение сортов, состав блендов и детали обжарки. Адрес: улица Газовая, 10Н Метро:...

Кафе Blar и RomiRomi, кофейня Amarcord, третий Finch и шестой Dizengof/99. Адрес: улица Усачева, 13 Метро: «Лужники», «Спортивная», «Фрунзенская» Средний чек: 2000 рублей Blar — новый культурно-образовательный центр в ЖК «Садовые кварталы» в Хамовниках. Здесь планируют проводить выставки картин молодых художников, лекции и творческие мастер-классы. В пространстве есть лекторий, библиотека с актуальной литературой об искусстве и кафе, где готовят блюда для перекуса и полноценных обедов или ужинов...

Более 30 заведений в Москве: от аутентичных рецептов Дагестана и Чечни до вайнахской и авторской кухни по мотивам горных регионов. Автор: Мария Занцевич В этом списке охватили весь цвет кухни Кавказа в Москве: разузнали, где готовят дагестанские чуду и хинкалы, где варят чеченский жижиг-галнаш, где пекут осетинские пироги по рецептам поколений, а где колоритные блюда горных регионов подают с авторским твистом. Чтобы вам было, из чего выбрать, рассказали про три десятка заведений. Адрес: улица Профсоюзная,...