Разная кухня I Домашняя еда

Я морковь не люблю. Но оказалось, что мой муж очень любит цимес. И я вспомнила этот рецепт. Морковку чистим и режем кружочками, толщиной около 0,5 см. Сухофрукты моем, лучше горячей водой. В глубокой сковороде, на сливочном масле обжариваем морковь. Добавляем сахар, специи и воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и, закрыв крышкой, тушим 10 мин. Добавляем сухофрукты и, по желанию, орехи. Накрываем крышкой и тушим еще 10-15 мин. Если морковь уже практически готова, а жидкости еще много, тушим на большом огне без крышки...

Попробовать лягушачьи лапки легко. Просто скажите себе, что это перепелка. Я уверена, вам понравится. У меня для вас два быстрых рецепта приготовления лягушачьих лапок. Лягушачьи лапки продаются полностью готовыми к приготовлению. Ничего не надо чистить, снимать, обрезать. Они должны быть приятного, нежно-розового цвета, без льдинок в пакете, не смерзшиеся. 1. Жареные во фритюре (листайте галерею) Размороженные лапки солим, перчим, совсем чуть-чуть присыпаем любимыми специями. Наливаем немного растительного масла, перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут...

Очень простое приготовление и замечательный результат. Обычно, все в восторге. Равнодушных не бывает. Кабачки режем по своему вкусу. Я предпочитаю соломкой, как для картошки фри. Но иногда режу кружочками или на терке для корейской моркови. На вкус это не влияет. Лук режем четвертькольцами, чеснок кружочками, зелень произвольно, как для салата. Складываем в удобную миску. Заправляем всеми ингредиентами для маринада. Тщательно перемешиваем. Перекладываем в банку и оставляем при комнатной температуре на четыре часа...

Моему мужу врач заявил, что у него диабет. Потом выяснилось, что это ошибка, но почти год мы жили с этим диагнозом. Надо было изменить питание. В том числе, уменьшить потребление картошки. А муж большой любитель всяких винегретов и картофельных салатов. Пришлось что-то изобретать. Так и получился этот салат с фасолью. Овощи режем на кубики, размером с фасоль. Делаем заправку, перемешиваем до растворения сахара и заправляем ей салат. Если вам кажется, что она густая - добавьте немного жидкости от фасоли...

Не люблю классический вариант рыбы под маринадом. Какой то он, скучный. Я всегда готовлю более пряный вариант, с большим количеством овощей. Этот вариант даже не требует гарнира. Там так много овощей, что может быть самостоятельным блюдом. Для приготовления рыбы под маринадом не стоит использовать тонкое филе. Оно просто развалится. Я предпочитаю целые кусочки рыбы. Рыбу почистить, убрать плавники и порезать на удобные вам ломтики. Слегка обвалять в муку и обжарить в сковороде с толстым дном на растительном масле...