К чаю и не только

Манный мусс делают многие. Обычно его используют как десерт. Однако я часто делаю манный мусс на завтрак. Обычно готовлю его с вечера и раскладываю по креманкам или стаканчикам и утром у меня есть уже готовая каша на завтрак. Хочу представить вашему вниманию три моих любимых рецепта манного мусса. 1. Манный мусс крем-брюле. Топленое молоко смешиваем с манкой, солью и сахаром. Ставим на плиту, доводим до кипения при постоянном помешивании венчиком и варим, непрерывно помешивая 7-10 мин. Пока каша еще достаточно горячая, кладу сливочное масло...

У меня есть любимое, универсальное тесто. Заливной, несладкий пирог с рыбой я уже здесь показывала. Настала очередь сладкого варианта. Поделюсь с вами рецептом Кофейного пирога, который обожает мой муж. 1. В первом случае мы будем использовать хороший растворимый кофе. В кружке с ряженкой растворяем кофе. Переливаем в миску и разбиваем туда яйца. Взбиваем немного венчиком. Добавляем соль и сахар и растительное масло. Продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Добавляем муку с разрыхлителем...

В детстве мы часто ели эти домашние конфеты. А еще домашние трюфели и сливочные ириски. Мама часто делала домашние конфеты. Нашей с братом обязанностью было крутить из массы для конфет шарики. Нам это нравилось, потому что, как вы понимаете, в процессе часть конфет мы просто съедали. Когда я вышла замуж и решила побаловать мужа такими конфетами, мне пришлось все делать самой. И я ускорила процесс. Стала просто разравнивать массу на разделочной доске и резать на квадраты или ромбы. С тех пор я так и делаю, всем нравится...

Это мое любимое тесто. Оно простое, легкое и быстрое в приготовлении. Справится даже начинающий кулинар. С ним получается любой заливной пирог. А если добавить достаточно сахара, то можно печь разнообразные сладкие пироги. 1. Для заливного пирога в глубокой миске, венчиком смешиваем все жидкие ингредиенты, соль и сахар. Добавляем муку и разрыхлитель. Венчиком замешиваем достаточно густое тесто. Стенки формы 24х24 см смазываем растительным маслом. Дно застилаем пекарской бумагой. Бумагу я так же слегка смазываю маслом...

Так делала пшенку моя мама. Мы с братом эту кашу обожали. Потом мама умерла, а рецепт я потеряла. Сын просил "бабушкин пирог из каши", а я не помнила пропорции и все не получалось подобрать. Где-то через год, разбирая мамину папку со старыми фото, не вошедшими в альбом, я нашла пожелтевшие листочки. На одном из них и был этот рецепт. С тех пор я часто делаю пшенную кашу в духовке. (Листайте фото, чтобы посмотреть на оба рецепта.) 1. Пшено надо очень тщательно помыть. Сухофрукты помыть и порезать на небольшие кусочки и соединить с пшеном...

Рецептов хвороста великое множество. Но я люблю именно этот. Его мне тоже дала мама подруги. Когда-то, еще студенткой, я попала на вечеринку к приятелю моего парня. Мы пришли рано, еще никого не было. Жена приятеля посетовала, что пива много, а закусок к нему мало. Я предложила испечь хворост и сделать его соленым, со специями. Она согласилась и мы очень быстро напекли целую гору. Хворост прошел на ура. Стоит сказать, что нам пришлось жарить еще партию. Её тоже всю съели. Делать его быстро и просто...