ДжойКо: ингредиенты для мороженого и йогуртов

Кажется, что рынок кофе уже сложно чем-то удивить. Сиропы, альтернативное молоко, холодные напитки, готовый кофе в банках — все это давно стало привычной частью ассортимента. Но интересные идеи сегодня появляются не внутри кофейной индустрии, а на стыке разных категорий. Один из таких примеров — замороженный кример для кофе. За последние годы потребление кофе в России заметно изменилось. Растут сразу два направления — кофейни и домашнее приготовление. По данным NielsenIQ, в 2024 году продажи зернового...

4 дня назад

Как Baskin-Robbins превратил коллаборацию с Animal Crossing в новый продукт

Большинство коллабораций в индустрии общественного питания строятся по знакомому сценарию: ограниченная серия продукта, брендированная упаковка и коллекционный мерч. Сам продукт при этом чаще всего остается прежним — меняется только его оформление. Летняя коллаборация Baskin-Robbins и Animal Crossing показывает другой подход. Вместо того чтобы ограничиться визуальным оформлением, бренд разработал десерт, в котором сама рецептура стала частью идеи. В основу коллекции легло новое мороженое Animal Crossing Summer Island Feast...

4 дня назад

Минисы: бренды всё чаще выпускают печенье маленького размера

Печенье мини-формата перестало быть нишевой категорией. За последние несколько лет крупнейшие мировые бренды активно выводят на рынок уменьшенные версии своих флагманских продуктов, адаптируя их под новые сценарии потребления. Если раньше мини-печенье воспринималось как детский продукт или дополнение к основному ассортименту, то сегодня это самостоятельное направление с собственной логикой позиционирования, упаковки и маркетинга. Интересно, что у разных производителей причины запуска мини-версий отличаются...

3 недели назад

Хотим представить еще одну нашу новинку - ванильное печенье для сэндвич-мороженого с шоколадными дропсами: joy-co.ru/...tml Самый популярный запрос после просто шоколадных сэндвичей - это печенье как Американер, Кукис с кусочками шоколада. Так вот, мы адаптировали Американер для мороженого. Наше новое печенье остается хрустящим, хорошо держит форму и обладает тем самым вкусом печенья с шоколадными включениями. За ценами и образцами обращайтесь в личку или к нашей команде: manager@joy-co.ru

4 недели назад

Мы сделали новое сэндвич-печенье 🍪 Healthy &Tasty В этом сезоне добавляем в линейку вкусного мороженого ещё больше злаков и пользы. Теперь у нас есть целая серия печенья «со злаками»: Базовое классическое: joy-co.ru/...tml С ягодами (малина + клубника): joy-co.ru/...tml и отдельная версия Без сахара с вишней: joy-co.ru/...tml Всё в размере 55×95 мм — оптимальный прямоугольный сэндвич. Главное: печенье со злаками сейчас очень в тренде, и мы решили пойти дальше — предлагать не только вкусное, но и более осознанное печенье для мороженого. Без сахара — это уже не компромисс, а полноценный вариант, который можно предлагать и любителям вкусного, и любителям полезного. Готовы тестировать в новых линейках — пишите в личку или комментарии, если интересно попробовать.

1 месяц назад

Детское и подростковое печенье в 2026 году: как меняется рынок и что будет востребовано

Обычно мы, как потребители, воспринимаем детское печенье скорее как дополнение к рациону — что-то между десертом и перекусом. Но, как производители, в 2026 году ясно видим, что категория меняется очень быстро. Сегодня родители выбирают не просто «вкусное для ребенка», а продукт, который одновременно удобен, понятен по составу, вызывает доверие и при этом действительно нравится детям. Особенно заметно это в сегменте снеков. Во всем мире растет культура перекусов: дети едят на прогулке, в дороге, после секций, в школе, между занятиями...

1 месяц назад

Кукурузные колечки в шоколаде: хрустящая новинка для десертов и перекусов

В нашем производстве появилась новая позиция — кукурузные колечки в шоколаде. Это универсальный продукт, который можно использовать как самостоятельное лакомство и как эффектный топпинг для десертов. Основу продукта составляет безглютеновый кукурузный центр, который покрывается натуральным тающим шоколадом. Благодаря такому сочетанию колечки получаются легкими, хрустящими и одновременно насыщенными по вкусу. Для любителей более выразительных шоколадных десертов также доступен вариант в шоколаде с какао-обсыпкой...

1 месяц назад

Как обновить классику мороженого и выиграть полку: кейс FatBoy и идея для быстрых запусков

В нестабильные времена рынок редко прощает радикальные эксперименты. Покупатели тянутся к знакомому — тем вкусам и форматам, которые уже вызывают доверие. Но это не значит, что нужно стоять на месте. Наоборот, выигрывают те, кто умеет аккуратно обновлять классику: добавлять интересные детали, играть с текстурами и форматами, не ломая сам продукт. Хороший пример — недавний запуск FatBoy. Бренд не стал изобретать новую категорию, а остался в рамках привычного мороженого-сэндвича, но представил сразу три вариации...

1 месяц назад

Украшение шоколада: наш ассортимент для внесения в шоколадные плитки и другие десерты

Категория шоколада сегодня невероятно разнообразна — от традиционных орехов до солёной карамели, печенья, мармелада и кокосовой стружки. Это связано как с тенденциями сырьевого рынка и ценообразованием, так и с желанием удивлять потребителя и привлекать новые аудитории. С нашими ингредиентами для формованного шоколада, конфет и батончиков ваши продукты станут настоящими любимцами покупателей. Используйте их для изделий, ориентированных на детскую и молодежную аудиторию, для украшения функциональных...

1 месяц назад

Made-to-Share Desserts: кажется, большие десерты и щедрые топперы с печеньем снова в моде

Еще недавно все говорили только о мини-порциях: крошечные шоколадки, порционные конфеты, десерты «на одного». А сейчас рынок разворачивается в другую сторону. Появился настоящий тренд Made-to-Share — большие, красивые, вкусные десерты, которые хочется делить с близкими. Это именно те десерты, которые ставят на стол вечером, когда вся семья или компания собирается перед сериалом. Один большой стакан или горшочек — и удовольствие сразу на несколько человек. Это не просто «больше еды». Это формат, который объединяет удобство и социальность...

2 месяца назад

Взрывная карамель: наша новинка и потрясающий секретный ингредиент для ваших десертов

Представьте: вы кладете в рот ложку мороженого или йогурта, и вдруг — треск! Легкое шипение, мини-взрыв на языке, который заставляет глаза удивленно распахнуться и улыбку появиться сама собой. Это не магия, а взрывная карамель. По сути, это хрустящие сахарные кристаллы, внутри которых запечатан углекислый газ. При контакте со слюной они лопаются, создавая веселый popping-эффект. Наша новинка - это взрывная карамель в глазури — ярко-розовая россыпь карамельных кусочков, размером 3–8 мм, покрытых цветной глазурью...

2 месяца назад

Взрыв вкуса и хруста: знакомьтесь с новыми рисовыми шариками в глазури от Joy-Co

Мы всегда стремимся предлагать кондитерам и производителям десертов максимально разнообразный и качественный ассортимент. Классическое Шоколадное трио и любимое многими Ягодное трио уже давно зарекомендовали себя как беспроигрышные варианты для декора тортов, мороженого и йогуртов. К предстоящему летнему сезону мы подготовили приятное обновление — новую линейку рисовых шариков 3–5 мм в глазури. Это яркие, сочные фруктовые миксы и чистые моновкусы с нежным хрустом внутри и красивой глянцевой глазурью снаружи...

2 месяца назад

Скрыли публикацию

1,0×