ДжойКо: ингредиенты для мороженого и йогуртов

ДжойКо предлагает уникальный продукт на российском рынке: мини-печенье размером от 7–11 мм. Это супермаленькие хрустящие печеньки, созданные по классической технологии сахарного печенья в мини-формате. Они идеально вписываются в тренд на текстурные десерты, где важны не только вкус, но и визуал, хруст и удобство порционирования. Ассортимент делится на три основные категории, каждая из которых решает разные задачи производителей йогуртов, мороженого, кремовых десертов и HoReCa. Каталог включает десятки...

1 неделю назад

Carte D’Or представляет настоящую революцию в мире домашнего мороженого: линейка Sundaes в упаковке Dual-compartment tub

Легендарный бренд Carte D’Or, известный своим премиальным качеством и настоящим удовольствием от десерта, выводит категорию мороженого в контейнере на совершенно новый уровень. В начале 2026 года компания запустила линейку Sundaes — уникальный продукт, созданный в сотрудничестве с культовым брендом Cornetto. Это не просто очередное мороженое, а полноценный домашний сандей в одной упаковке, который позволяет каждому создать свой идеальный десерт. Главное новшество — патентованная двухсекционная упаковка dual-compartment tub...

1 неделю назад

Мороженое, после которого хочется спать. Что за идея и «зайдет» ли она?

Кто сказал, что мороженое — враг здорового сна? Британский бренд Snooz решил доказать обратное: десерт перед сном может не только не мешать засыпанию, но и помогать расслабиться. Концепция звучит гениально просто: сделать мороженое, которое поддерживает сон. Никаких таблеток или порошков — просто вечерний десерт, который «успокаивает» и тело, и голову. Snooz позиционирует себя как “the world’s dreamiest ice cream” — «самое мечтательное мороженое в мире». В составе — ромашка, мелисса, L‑теанин, магний и клетчатка...

3 недели назад

У нас начинается высокий сезон производства, и мощности постепенно заполняются. Но пока ещё есть возможность разместить заказ на партии сэндвич-печенья для летнего сезона, а также на крошку печенья. Из самых «горящих» вариантов сейчас предлагаем: 🍪 Круглое с какао, D76 — популярная и любимая классика для мороженого-сэндвича 🍪 Половинки с какао для комбинированного сэндвича — удобное решение для создания микс-сэндвичей и интересных вкусовых сочетаний 🍪 Миндальное сливочное печенье — печенье с миндалём для более премиальных вкусовых комбинаций 🍪 Крошка печенья с какао 4–10 мм — самый ходовой размер для мороженого, десертов и декора Если вы планируете летние линейки мороженого или расширение ассортимента — сейчас хороший момент, чтобы успеть забронировать производство. Буду рад обсудить детали и подобрать решение под ваш проект: +7 (903) 205-8552, sav@joy-co.ru

3 недели назад

Новинки в линейке: Рисовые шарики в неоновой глазури — яркий взрыв цвета и света для ваших десертов

Мы рады представить сразу четыре яркие новинки в нашем ассортименте рисовых драже — Рисовые шарики 3–5 мм в неоновой глазури. Это не просто декор, а настоящий «вау-эффект», который превращает любой десерт в звезду вечеринки, Инстаграма и TikTok. Маленькие хрустящие рисовые шарики 3–5 мм с плотной неоновой глазурью, которая светится в ультрафиолете! Благодаря специальным пищевым красителям НЕОН десерт буквально оживает под чёрным светом — идеально для ночных мероприятий, клубных вечеринок, тематических кейтерингов и фотозон...

4 недели назад

Вкус Cookies&Cream: от случайной крошки до вечного хита десертов

В конце 1970-х годов в Америке мороженое ещё не отличалось той смелой изобретательностью, к которой мы привыкли сегодня. Добавление орехов или фруктов в классический ванильный вкус уже считалось вершиной кулинарной фантазии. И вдруг кто-то взял пачку шоколадного сэндвич-печенья, раскрошил ее (по преданию — даже молотком для отбивания мяса) и просто смешал крошку с ванильным мороженым. Получилось нечто поразительное: бархатистый, нежный крем и неожиданный хруст с тонкой шоколадной горчинкой. Этот...

1 месяц назад

Сегодня на ПРОДЭКСПО представляем очень большое количество образцов нашей продукции. Все можно попробовать и взять с собой для разработок, а также проконсультироваться с нашими технологами по печенью и драже. Приходите! Крокус Экспо, павильон №2, зал №07 Стенд Joy-Co: 7D200 joy-co.ru/

1 месяц назад

Ice Cream Protein Bars: новый формат протеиновых десертов

Ice Cream Protein Bars — формат, который объединяет мороженое, печенье и протеин. Разбираем кейс Frozen Power и возможности производства с Joy-Co. За последние годы рынок протеиновых снеков сильно повзрослел. Потребители уже хорошо ориентируются в составе, знают, сколько им нужно белка, читают этикетки и всё чаще задают простой вопрос: а можно, чтобы было не только полезно, но и приятно? На этом фоне особенно интересно наблюдать за форматом Ice Cream Protein Bars, продуктом на стыке функционального питания и привычного десерта...

2 месяца назад

Чем посыпать мороженое в 2026 году? Свежий кейс от McDonald’s Japan

Если посмотреть на десертные релизы McDonald's Japan за последние годы, становится понятно: они никогда не стоят на месте. Ранее в McFlurry появлялись самые разные идеи — от огромных кусочков брауни-печенья в Brownie Mcflurry до ярких сезонных сочетаний, например Sakura McFlurry или связанных с поп-культурой вроде McDonald's x Sanrio и другими лимитированными вкусами. Каждый раз это были новые акценты и новые поводы пробовать знакомый продукт снова и снова. Но в 2026 году японский McDonald’s сделал особенно интересный шаг...

2 месяца назад

Кофейные тренды 2026: текстура, визуальный код и новые ингредиенты для напитков

Кофейная индустрия входит в 2026 год с четко сформированным запросом: напиток должен быть не просто вкусным, а продуманным как продукт - с точки зрения текстуры, визуального восприятия и пользовательского опыта. Для кофеен, продуктовых команд и закупщиков это означает смещение фокуса: от сложных рецептур и редких ингредиентов переходим к деталям, которые формируют ощущение завершенности и ценности в каждой чашке. Один из наиболее устойчивых глобальных трендов — многосенсорные напитки, где важны:...

2 месяца назад

Крошка печенья с какао: бешеная популярность и универсальность. За что мы все ее так любим?

Если вы разрабатываете новый десерт и подбираете текстурный ингредиент, с высокой вероятностью выбор падет на крошку печенья с какао или черным какао. Это почти беспроигрышный вариант для кондитерского, молочного и мороженого рынка. Ингредиент понятен потребителю, стабилен в производстве и отлично масштабируется от ремесленных десертов до производственных линеек. Формат Cookies & Cream уже несколько лет входит в топ вкусов в категориях мороженого, шейков и молочных десертов. По данным отраслевой...

2 месяца назад

Безлактозные йогурты — как сделать их вкуснее и интереснее?

Безлактозные йогурты из нишевого продукта для людей с пищевой непереносимостью постепенно стали частью повседневного рациона широкой аудитории. Их всё чаще выбирают не из-за ограничений, а благодаря ощущению лёгкости, комфорта и соответствию современному образу жизни. По мере роста категории естественным образом открываются возможности для развития вкусов, текстур и форматов — безлактозные йогурты могут становиться более разнообразными и эмоционально привлекательными, сохраняя при этом свою функциональность и чистоту состава...

2 месяца назад

Скрыли публикацию

1,0×