Peterfood

К сожалению, мы не можем ответить на этот вопрос однозначно, путь роста у каждого предпринимателя свой. К счастью, мы можем рассказать, как отраслевая выставка может способствовать развитию дела, независимо от того, какой смысл вы вкладываете в понятие роста. Эффективность участия в выставке определяется не количеством визиток, а качеством установленных связей и четкостью поставленных задач. И «Петерфуд» предоставляет три ключевых преимущества для вдумчивого предпринимателя: 1. Концентрация релевантной...

Еще три года назад лишь треть россиян могла объяснить, что такое искусственный интеллект. Сегодня 63% уже применяют эти технологии в повседневной жизни. Цифры говорят громче любых прогнозов: ИИ перестал быть футурологическим сценарием и стал тихим, но уверенным архитектором наших ежедневных решений. Согласно исследованию Нильсен, самые популярные способы взаимодействия с ИИ в России сегодня: Но главное — смещение парадигмы. Раньше ИИ помогал найти информацию. Сегодня он помогает принять решение....

На аналитической сессии выставки «Петерфуд» — «Будущее продовольственного рынка: свежие данные, изменения в поведении потребителей и новые модели торговли» — Антон Атаманенко, коммерческий директор NTech, поделился любопытным наблюдением: несмотря на всю индивидуальность, при выборе продуктов мы действуем предсказуемо по одному из четырёх чётких алгоритмов. Эти алгоритмы отражают реальные траты российских покупателей и помогают понять, почему одни товары остаются незаменимыми, а другие легко уступают место конкурентам...

Продолжаем подводить итоги уходящего года, и на этот раз обращаемся к выступлению Ольги Рычковой, руководителя направления розничной торговли FMCG в INFOLine. На выставке «Петерфуд» эксперт представила актуальный взгляд на состояние и перспективы российского продовольственного ритейла — от макроэкономических вызовов до трансформации торговых форматов и роста e-grocery. Российский FMCG-ритейл в 2025 году вступил в фазу зрелости и стагнации. Реальный рост оборота розничной торговли продовольствием...

Время подводить итоги и делать прогнозы — ведь гастрономия, как и потребительский рынок, постоянно меняется. «ВкусВилл» собрал самые интересные гастрономические предсказания на новый год и выделил ключевые тренды, которые уже сейчас формируют спрос и определят направления развития FMCG в 2026 году. Животный жир и уксус Животный жир перестает быть «табу» и становится частью осознанного потребления: экономичность и возвращение к аутентичным рецептам. Параллельно уксус выходит за рамки кулинарной вспомогательной...