Peterfood

2025 год стал одним из самых сложных для российского ритейла за последнее десятилетие. На фоне замедления потребительского спроса, роста издержек и повышения ключевой ставки закупщики торговых сетей стали еще более избирательны при отборе новинок. По данным Нильсен, рост продаж товаров повседневного спроса в январе-сентябре 2025 года составил 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, однако за этими средними показателями скрывается жесткая конкуренция за полку Мы решили разобраться в том, что же действительно ищут закупщики в 2026 году и открываем серию постов об этом...

Готовая еда сегодня — ключевой драйвер FMCG-рынка. Рост спроса трансформирует отрасль: меняется роль продукта в жизни покупателей, сценарии покупок и портрет аудитории. Именно эти изменения привлекают внимание всех участников рынка. Для одних сегмент становится вызовом конкуренции, для других — точкой роста. Цифры подтверждают тренд. По данным Нильсен, за последние полгода готовую еду покупали 9 из 10 потребителей. Почти половина (47%) приобретает такие продукты минимум раз в неделю. Покупатели хотят экономить время, но не готовы отказываться от разнообразия и удовольствия...

Казалось бы, главное — это качество товара. Но на переполненной полке успеха качество перестало быть преимуществом. Оно стало базой. Что же тогда выходит на первый план? В рамках деловой программы выставки «Петерфуд» Ольга Попова, основатель брендингового агентства «Ферма», поделилась ключевыми инсайтами о том, как брендам завоевать сердце покупателя. Эмоции движут действием. Разум приводит к выводам, в то время как эмоции побуждают к действиям. Покупатель может логически обосновать выбор, но купит он там, где почувствует связь...

Вопрос запуска новых продуктов волнует каждого производителя и бренд-менеджера. Как понять, что идея «выстрелит»? Где найти покупателей, готовых попробовать что-то свежее? Есть отличные новости для всех инноваторов! Открытость к новому среди покупателей продолжает расти, и особенно это заметно среди поколения Z. По данным исследования Nielsen, 35% молодых покупателей говорят о том, что, приходя в магазин, они целенаправленно ищут новые товары, которые можно попробовать. Еще годом ранее этот показатель составлял 31%...

К сожалению, мы не можем ответить на этот вопрос однозначно, путь роста у каждого предпринимателя свой. К счастью, мы можем рассказать, как отраслевая выставка может способствовать развитию дела, независимо от того, какой смысл вы вкладываете в понятие роста. Эффективность участия в выставке определяется не количеством визиток, а качеством установленных связей и четкостью поставленных задач. И «Петерфуд» предоставляет три ключевых преимущества для вдумчивого предпринимателя: 1. Концентрация релевантной...