Найти в Дзене
🎧22-й выпуск «Деловой колбасы» Работая в ритейле, крайне важно понимать, как эволюционирует рынок и инструменты продаж, особенно когда речь заходит о стратегическом развитии бизнеса. Мы не могли упустить шанс поговорить об этом важном деле с Анной Бакурской, основателем агентства Red Business Consulting и экспертом с 25-летним опытом в отрасли. В этом выпуске мы разобрали, как меняются потребительские предпочтения и какие тренды сейчас определяют развитие ритейла. Обсудили сегментацию, роль автоматизации и специфику региональных сетей. Анна поделилась инсайдами о товарах-аутсайдерах, кейсами работы с «Связным» и «Утконосом», а также дала советы по выбору образования и построению карьеры.
2 дня назад
Что на самом деле покупает экспонент: четыре актива вместо квадратных метров
Когда мы впервые обсуждаем с компаниями участие в выставке, часто звучит вопрос: сколько стоит стенд? И это совершенно естественно. Но если посмотреть на бюджет чуть глубже, становится очевидно: оплата площади — это лишь внешняя сторона. На деле экспонент инвестирует в четыре стратегических актива, которые напрямую влияют на рост бизнеса. Давайте разберем, что именно получает компания, когда решает стать частью отраслевого события. За три дня выставки вы можете провести от 30 до 50 целевых переговоров с категорийными менеджерами и закупщиками сетей...
4 недели назад
Почему сеть выбирает предсказуемого поставщика, а не дешевого
Финал нашей серии — и самый важный инсайт 2026 года. Сеть выбирает не продукт. Она выбирает партнера, которым можно управлять. Закупщики зачастую оценивают поставщика по 5 критериям управляемости: 84% покупателей совмещают онлайн и офлайн-покупки. Сети ищут поставщиков, которые одинаково эффективно работают во всех каналах...
1 месяц назад
От первого контакта до договора: как «Петерфуд» сокращает путь клиента
Даже в эпоху цифровизации онлайн-каналы не стали полной заменой традиционных коммуникаций. Живые мероприятия все еще остаются ключевым инструментом для построения долгосрочных партнерств. Личный контакт с продуктом и экспертами формирует доверие быстрее рекламы, а очные встречи многократно ускоряют принятие решений. Более 75% профессиональных посетителей выставки «Петерфуд» приезжают на выставку с четкой целью: заключить сделку или найти надежного поставщика. Конверсия таких контактов стабильно превосходит показатели онлайн-рекламы и холодных звонков...
1 месяц назад
Почему хороший продукт возвращается со склада: чек-лист надежной поставки
Продолжаем разбираться в том, что на самом деле ищут закупщики в 2026 году, и посвящаем этот пост логистике — важному фундаменту в партнерских отношениях с сетями. Продолжаем разбираться в том, что на самом деле ищут закупщики в 2026 году, и посвящаем этот пост логистике — важному фундаменту в партнерских отношениях с сетями. «Мы доставим куда угодно!» — звучит гордо. Но в 2026 году этой фразы уже недостаточно. Спросите себя иначе: «А смогу ли я доставить вовремя, в нужной упаковке, с правильной...
2 месяца назад
🎙 Юбилейный 20-й выпуск «Деловой Колбасы»! Честно, сами не верим, что проделали такой путь, и очень рады разделить этот момент с вами. А еще — с нашим особенным гостем ✨ Артур Цыкунов — эксперт по бизнес-стратегиям, управляющий партнер Specter Consulting Group и основатель сети облачных кухонь «Твое место». Вместе разобрали, как уверенно масштабироваться в онлайн-ритейле, зачем компаниям действительно нужен консалтинг и где искать инвестиции. Артур рассказал, почему реальный опыт до сих пор важнее любых теорий, и поделился смелыми прогнозами: какие ниши будут на пике уже к 2030 году. Современный бизнес — это не гонка за трендами, а умение строить системы, которые работают даже когда меняются правила. За 20 выпусков мы прошли путь от разборов базовых процессов до разговоров о будущем, и главный инсайт остается неизменным: масштаб начинается с честного взгляда на свои цифры, команду и готовность пробовать.
2 месяца назад
Почему отраслевые выставки — это не расход, а инвестиция
Мы часто слышим один и тот же вопрос «Окупится ли участие в выставке?». Давайте опираться на факты, а не на догадки По данным РСПП, в 2024–2025 гг. в России прошло около 32 тысяч выставок, а объем рынка корпоративных событий достиг 130 млрд рублей. Бизнес голосует рублем за офлайн — и вот почему: Так...
2 месяца назад
Упаковка как «тихий продавец»: как выделиться на полке в 2026 году
В эпоху дефицита персонала упаковка берет на себя функции консультанта, продавца и маркетолога одновременно. При этом 79% российского рынка FMCG приходится на продовольствие, где визуальная дифференциация критична. Ритейлеры больше не стремятся к тотальной экономии на упаковке своих брендов. Напротив, сети активно развивают линейки СТМ с «упаковкой хорошего качества». Что это значит для поставщика? Ваш бренд конкурирует не только с другими производителями, но и с улучшенными СТМ сетей. Дизайн должен транслировать ценность, а не просто низкую цену...
2 месяца назад
Почему закупщик отказывает новинкам: правила входа в сети в 2026 году
2025 год стал одним из самых сложных для российского ритейла за последнее десятилетие. На фоне замедления потребительского спроса, роста издержек и повышения ключевой ставки закупщики торговых сетей стали еще более избирательны при отборе новинок. По данным Нильсен, рост продаж товаров повседневного спроса в январе-сентябре 2025 года составил 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, однако за этими средними показателями скрывается жесткая конкуренция за полку Мы решили разобраться в том, что же действительно ищут закупщики в 2026 году и открываем серию постов об этом...
3 месяца назад
9 из 10 покупателей выбирают готовую еду: разбираем спрос, каналы и критерии выбора
Готовая еда сегодня — ключевой драйвер FMCG-рынка. Рост спроса трансформирует отрасль: меняется роль продукта в жизни покупателей, сценарии покупок и портрет аудитории. Именно эти изменения привлекают внимание всех участников рынка. Для одних сегмент становится вызовом конкуренции, для других — точкой роста. Цифры подтверждают тренд. По данным Нильсен, за последние полгода готовую еду покупали 9 из 10 потребителей. Почти половина (47%) приобретает такие продукты минимум раз в неделю. Покупатели хотят экономить время, но не готовы отказываться от разнообразия и удовольствия...
3 месяца назад
Почему сегодня выигрывают не продукты, а истории?
Казалось бы, главное — это качество товара. Но на переполненной полке успеха качество перестало быть преимуществом. Оно стало базой. Что же тогда выходит на первый план? В рамках деловой программы выставки «Петерфуд» Ольга Попова, основатель брендингового агентства «Ферма», поделилась ключевыми инсайтами о том, как брендам завоевать сердце покупателя. Эмоции движут действием. Разум приводит к выводам, в то время как эмоции побуждают к действиям. Покупатель может логически обосновать выбор, но купит он там, где почувствует связь...
4 месяца назад
Новинки правят миром: почему выставка — идеальная площадка для запуска
Вопрос запуска новых продуктов волнует каждого производителя и бренд-менеджера. Как понять, что идея «выстрелит»? Где найти покупателей, готовых попробовать что-то свежее? Есть отличные новости для всех инноваторов! Открытость к новому среди покупателей продолжает расти, и особенно это заметно среди поколения Z. По данным исследования Nielsen, 35% молодых покупателей говорят о том, что, приходя в магазин, они целенаправленно ищут новые товары, которые можно попробовать. Еще годом ранее этот показатель составлял 31%...
4 месяца назад