Peterfood | Дзен

Продолжаем разбираться в том, что на самом деле ищут закупщики в 2026 году, и посвящаем этот пост логистике — важному фундаменту в партнерских отношениях с сетями. Продолжаем разбираться в том, что на самом деле ищут закупщики в 2026 году, и посвящаем этот пост логистике — важному фундаменту в партнерских отношениях с сетями. «Мы доставим куда угодно!» — звучит гордо. Но в 2026 году этой фразы уже недостаточно. Спросите себя иначе: «А смогу ли я доставить вовремя, в нужной упаковке, с правильной...

5 дней назад

🎙 Юбилейный 20-й выпуск «Деловой Колбасы»! Честно, сами не верим, что проделали такой путь, и очень рады разделить этот момент с вами. А еще — с нашим особенным гостем ✨ Артур Цыкунов — эксперт по бизнес-стратегиям, управляющий партнер Specter Consulting Group и основатель сети облачных кухонь «Твое место». Вместе разобрали, как уверенно масштабироваться в онлайн-ритейле, зачем компаниям действительно нужен консалтинг и где искать инвестиции. Артур рассказал, почему реальный опыт до сих пор важнее любых теорий, и поделился смелыми прогнозами: какие ниши будут на пике уже к 2030 году. Современный бизнес — это не гонка за трендами, а умение строить системы, которые работают даже когда меняются правила. За 20 выпусков мы прошли путь от разборов базовых процессов до разговоров о будущем, и главный инсайт остается неизменным: масштаб начинается с честного взгляда на свои цифры, команду и готовность пробовать.

1 неделю назад

Почему отраслевые выставки — это не расход, а инвестиция

Мы часто слышим один и тот же вопрос «Окупится ли участие в выставке?». Давайте опираться на факты, а не на догадки По данным РСПП, в 2024–2025 гг. в России прошло около 32 тысяч выставок, а объем рынка корпоративных событий достиг 130 млрд рублей. Бизнес голосует рублем за офлайн — и вот почему: Так...

2 недели назад

Упаковка как «тихий продавец»: как выделиться на полке в 2026 году

В эпоху дефицита персонала упаковка берет на себя функции консультанта, продавца и маркетолога одновременно. При этом 79% российского рынка FMCG приходится на продовольствие, где визуальная дифференциация критична. Ритейлеры больше не стремятся к тотальной экономии на упаковке своих брендов. Напротив, сети активно развивают линейки СТМ с «упаковкой хорошего качества». Что это значит для поставщика? Ваш бренд конкурирует не только с другими производителями, но и с улучшенными СТМ сетей. Дизайн должен транслировать ценность, а не просто низкую цену...

3 недели назад

Почему закупщик отказывает новинкам: правила входа в сети в 2026 году

2025 год стал одним из самых сложных для российского ритейла за последнее десятилетие. На фоне замедления потребительского спроса, роста издержек и повышения ключевой ставки закупщики торговых сетей стали еще более избирательны при отборе новинок. По данным Нильсен, рост продаж товаров повседневного спроса в январе-сентябре 2025 года составил 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, однако за этими средними показателями скрывается жесткая конкуренция за полку Мы решили разобраться в том, что же действительно ищут закупщики в 2026 году и открываем серию постов об этом...

1 месяц назад

9 из 10 покупателей выбирают готовую еду: разбираем спрос, каналы и критерии выбора

Готовая еда сегодня — ключевой драйвер FMCG-рынка. Рост спроса трансформирует отрасль: меняется роль продукта в жизни покупателей, сценарии покупок и портрет аудитории. Именно эти изменения привлекают внимание всех участников рынка. Для одних сегмент становится вызовом конкуренции, для других — точкой роста. Цифры подтверждают тренд. По данным Нильсен, за последние полгода готовую еду покупали 9 из 10 потребителей. Почти половина (47%) приобретает такие продукты минимум раз в неделю. Покупатели хотят экономить время, но не готовы отказываться от разнообразия и удовольствия...

1 месяц назад

Почему сегодня выигрывают не продукты, а истории?

Казалось бы, главное — это качество товара. Но на переполненной полке успеха качество перестало быть преимуществом. Оно стало базой. Что же тогда выходит на первый план? В рамках деловой программы выставки «Петерфуд» Ольга Попова, основатель брендингового агентства «Ферма», поделилась ключевыми инсайтами о том, как брендам завоевать сердце покупателя. Эмоции движут действием. Разум приводит к выводам, в то время как эмоции побуждают к действиям. Покупатель может логически обосновать выбор, но купит он там, где почувствует связь...

2 месяца назад

Новинки правят миром: почему выставка — идеальная площадка для запуска

Вопрос запуска новых продуктов волнует каждого производителя и бренд-менеджера. Как понять, что идея «выстрелит»? Где найти покупателей, готовых попробовать что-то свежее? Есть отличные новости для всех инноваторов! Открытость к новому среди покупателей продолжает расти, и особенно это заметно среди поколения Z. По данным исследования Nielsen, 35% молодых покупателей говорят о том, что, приходя в магазин, они целенаправленно ищут новые товары, которые можно попробовать. Еще годом ранее этот показатель составлял 31%...

2 месяца назад

Как развивать свой бизнес?

К сожалению, мы не можем ответить на этот вопрос однозначно, путь роста у каждого предпринимателя свой. К счастью, мы можем рассказать, как отраслевая выставка может способствовать развитию дела, независимо от того, какой смысл вы вкладываете в понятие роста. Эффективность участия в выставке определяется не количеством визиток, а качеством установленных связей и четкостью поставленных задач. И «Петерфуд» предоставляет три ключевых преимущества для вдумчивого предпринимателя: 1. Концентрация релевантной...

2 месяца назад

Как нейросети меняют привычки покупателей

Еще три года назад лишь треть россиян могла объяснить, что такое искусственный интеллект. Сегодня 63% уже применяют эти технологии в повседневной жизни. Цифры говорят громче любых прогнозов: ИИ перестал быть футурологическим сценарием и стал тихим, но уверенным архитектором наших ежедневных решений. Согласно исследованию Нильсен, самые популярные способы взаимодействия с ИИ в России сегодня: Но главное — смещение парадигмы. Раньше ИИ помогал найти информацию. Сегодня он помогает принять решение....

2 месяца назад

Как мы выбираем еду: четыре алгоритма покупательского поведения

На аналитической сессии выставки «Петерфуд» — «Будущее продовольственного рынка: свежие данные, изменения в поведении потребителей и новые модели торговли» — Антон Атаманенко, коммерческий директор NTech, поделился любопытным наблюдением: несмотря на всю индивидуальность, при выборе продуктов мы действуем предсказуемо по одному из четырёх чётких алгоритмов. Эти алгоритмы отражают реальные траты российских покупателей и помогают понять, почему одни товары остаются незаменимыми, а другие легко уступают место конкурентам...

3 месяца назад

InfoLine о FMCG-ритейле в 2025 году: емкость и динамика рынка, развитие форматов, лидеры e-grocery

Продолжаем подводить итоги уходящего года, и на этот раз обращаемся к выступлению Ольги Рычковой, руководителя направления розничной торговли FMCG в INFOLine. На выставке «Петерфуд» эксперт представила актуальный взгляд на состояние и перспективы российского продовольственного ритейла — от макроэкономических вызовов до трансформации торговых форматов и роста e-grocery. Российский FMCG-ритейл в 2025 году вступил в фазу зрелости и стагнации. Реальный рост оборота розничной торговли продовольствием...

4 месяца назад

32:06