Пчелы Огород Заготовки

Добрый день, мои дорогие читатели. Праздники уже совсем близко и наверняка вы определились с новогодним меню. Но впереди много выходных и после доедания майонезных салатов хочется чего-то более лёгкого...

Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня предлагаю похлебку, похожую на ту, которую готовила бабушка в деревне в моё детство. Единственное, у бабушки была солонина, и ее приходилось долго разваривать, а у нас сейчас её конечно же нет...

Добрый день, мои дорогие читатели. Скоро Рождество Христово, один из самых значимых православных праздников и мы уже сейчас потихоньку начинаем готовиться. Главным блюдом на столе, как и последние годы, будет гусь...

Добрый день, мои дорогие читатели. В воскресенье решили приготовить фаршированные перцы. Причём не из замороженных осенью, а из свежих. Блюдо красивое и недёшевое, скорее подойдёт для воскресного обеда семьёй или встречи очень близких друзей или родственников...

Добрый день, мои дорогие читатели. Очень скоро пройдёт Первое января, будут доедены майонезные салаты и захочется чего-то более лёгкого, а некоторые даже задумаются о полезном. И вот предлагаю вам очень простой и полезный салатик из кольраби...

Добрый день, мои дорогие читатели. Иногда, в суматохе подготовки к праздникам некогда долго готовить, и в этот момент быстрый и сытный супчик очень удобен для обеда или лёгкого ужина. В кастрюлю 3,5 литра наливаем воду и кладем мелко нарезанный картофель.Около полукилограмма. Воду немного подсолим. Пока картофель варится, пассеруем на растительном масле две большие луковицы. Добавляем туда 600 граммов нарезанный пластинками шампиньонов. Их нужно вымыть, а вот варить предварительно не надо. Тушим шампиньоны минут и опускаем их к картофелю...

Добрый день, мои дорогие читатели. Несколько дней назад я рассказывала как мы солим форель. Ну а так как рыбу мы всегда стараемся брать целую, то сегодня варю бульон из головы, хвоста и хребта. Все запчасти промываем, жабры удаляем. Складываем суповой набор в кастрюлю и заливаем водой. Правило тоже, что и с холодцом: воды на два сантиметра выше рыбы. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену, огонь убираем до минимума. Добавляю большую луковицу, стебли укропа и петрушки, соль, перец чёрный и душистый...

Добрый день, мои дорогие читатели. Осталось у меня немного свежей тыквы от каши, вот такое количество, что и в морозилку убирать вроде бы нечего. И решила я к тыкве в суп добавить чечевицу. Чечевицу мы очень любим и суп из неё тем более. О пользе чечевицы и многих других продуктах можете почитать на моем втором канале "Салатный лист. Еда 45+" Замачиваем стакан красной чечевицы. Делать это очень желательно, чтобы потом не было проблем со вздутием. Я замачиваю часа на 2-3 в большом количестве воды, потому что чечевица сильно увеличивается в размерах...

Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня про цветную капусту. В магазинах она весьма дорогая, но на рынках можно купить по 100 или 150 рублей в зависимости от свежести. Если готовить сразу такая капуста вполне подходящего качества. Соцветия капусты режем на небольшие кусочки. Опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты после закипания. Отбрасываем на дуршлаг. Даём тщательно стечь воде. Выкладываем на сковородку. Добавляем немного растительного масла, и сверху посыпаем любыми индийскими специями...

Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня солим форель. Форель в магазине купили по акции 799 рублей килограмм. Думаю, что аквакультура, из Карелии, рыба продаётся со льда. Рыбу мы почистили от чешуи, поскольку вначале планировали половину пожарить, но в процессе решение поменяли и она вся пошла в засолку. Голову, хвост и хребет отложили на суп. Поэтому от хвоста отрезали хороший кусок, должна же в супе быть рыба. Расфилеровали на две половины. На дно судка насыпали одну столовую ложку каменной соли, на неё уложили первое филе, кожей вниз...

Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня рассажу как мы добились вкуса идеальной корейской моркови. Сейчас морковка в магазине рядом с домом стоит у нас 19 рублей. Две морковки это немного меньше килограмма. На это количество мы взяли 5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки жидкого меда, 3 столовые ложки уксуса 9%, по чайной ложки кориандра и соли. Морковь нужно натереть на терке для корейской моркови. Обычно они бывают двух размеров 1,8×1,8ми и 3×3 мм. Если вы хотите точно как магазинная берите терку 3×3мм...

Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня статья не по теме, но очень важная для нас всех. Вчера , в восемь вечера мне на телефон пришла смс от моего мобильного оператора о смене паспортных данных. Пришла мне и сыну, поскольку оба номера на меня?? Так как никаких операций мы не делали, мы позвонили на горячую линию. И оператор подтвердил, что оба номера мне не принадлежат, по их данным. При этом Госуслуги считают эти номера моими. Половину девятого вечера мы кинулись в офис, благо он ещё работал и находится рядом. Где нам ещё раз подтвердили, что эти номера не мои! Хотя я их много раз подтверждала в офисе и даже писала заявление о переводе одного из них на сына...