В чём отличие семян чёрного тмина из Индии и Эфиопии?
Составы оценивались по параметрам: По содержанию полифенолов. Полифенолы — это те самые биоактивные компоненты, которые благотворно влияют на здоровье человека. Самое известное и изученное из присутствующих в чёрном тмине - это тимохинон, тимол и галловая кислота. По результатам исследований оба образца чёрного тмина, из Эфиопии и Индии, содержат одинаковый перечень полифенолов, но в образцах из Эфиопии, полифенолов и тимохинона больше на 30%, а тимола на 15%. Ссылки на исследования здесь, здесь и вот здесь...