Ликбез по маслам

Вы ни по вкусу ни по внешнему виду никогда не поймете, свежее это масло или нет. Разбавленное или нет. Отжатое на металлическом горячем прессе или из цельных семян в бочонке без контакта с металлом. Не узнаете, мыли ли эти семена или прям со склада под пресс отправили. Да и не узнаете откуда вообще эти семена приехали. Точно ли лён алтайский, а тмин — эфиопский? А ведь происхождение семян — это самое важное для качества масла. Тмин из Таджикистана и тмин из Эфиопии — это просто небо и земля. А по вкусу и внешнему виду семян вы никогда не поймете разницу...

Масла — это ежедневная терапия. Льняное, рыжиковое, чёрного тмина, конопляное — всё это мощные нутриенты, которые работают на красоту, гормоны, иммунитет, мозг и весь организм. Сегодня делимся, как мы сами принимаем масла холодного отжима, чтобы они действительно давали результат — изнутри, и снаружи. По рекомендациям нутрициологов, оптимальная доза для взрослого — до 2 ст. ложек в сутки. Но! Главное не цифра, а смысл: Важно: не накапливайте масло про запас. Съедаем/пьём его, пока оно свежее (30–60 дней после вскрытия)...

«Масло натощак — это полезно!» Или наоборот: «Ни в коем случае — вредно для ЖКТ!» И знаете, обе стороны отчасти правы. Мы давно работаем с сыродавленными маслами — и точно можем сказать: вопрос: «натощак или нет» не универсальный. Всё зависит от масла, цели, состояния ЖКТ и конкретного человека. Давайте разложим всё по полочкам без мифов, только с опорой на исследования! Как работает: обволакивает стенки желудка, стимулирует заживление, обладает антисептическим и противовоспалительным действием...

Когда мы узнали, что происходит с растительным маслом на заводах, мы стали покупать, а потом и производить только сыродавленное масло холодного отжима. Почему? Рассказываем честно и без купюр. Но задолго до того как открыть собственное производство сыродавленых масел, мы думали, что бутылка подсолнечного масла с полки супермаркета — это норма. Большинство промышленных масел проходит рафинацию — это многоступенчатый процесс, включающий: 💣 Металл + высокая температура = окисление масла. Это не теория...

Некоторые масла при нагревании превращаются в яд — образуют канцерогены и свободные радикалы. А другие — наоборот, сохраняют пользу, вкус и делают пищу легче для ЖКТ. Делимся, на чём жарим мы и почему, а что точно не используем. Когда мы впервые задумались, на каком масле жарить, оказалось, что это не просто вопрос вкуса. Это — вопрос здоровья. Всё зависит от того, какие жирные кислоты в составе масла. Мы делаем наше кокосовое масло из чистой органической кокосовой стружки, без диоксида серы и без запаха “крема от загара”...

Сыродавленное масло – это настоящий подарок природы, богатство живых фитонутриентов и ненасыщенных жирных кислот, которые не только делают блюда вкусными, но и способствуют здоровью и благополучию. Однако, чтобы сохранить все его полезные свойства, важно знать, как правильно хранить это масло. Срок Годности и Условия Хранения Зачем соблюдать сроки годности? Соблюдение сроков годности сыродавленого масла важно не только для сохранения его вкуса, аромата и текстуры, но и для сохранения его полезных свойств...