Найти в Дзене
Олег Лебедев, совладелец сети ресторанов «Барбамбия Family», делится своим подходом: планируй → действуй → проверяй → воздействуй. Смотри выпуск на всех платформах.
В новом выпуске подкаста «Секрет управления вкусом: как держать под контролем десятки кухонь и шефов» — откровенный разговор с Олегом Лебедевым, совладельцем сети ресторанов «Барбамбия Family».
Знать свою целевую аудиторию — значит общаться напрямую и задавать правильные вопросы 💬 Не угадывать. Не придумывать за гостей. А вводить в меню те блюда, которые они действительно любят ❤️
А что, если ресторан — это не просто место, где едят 🍽️, а пространство диалога 💬? Где гостей не угадывают, а слушают 👂 Не строят гипотезы — а спрашивают напрямую 🎯
Киоски и планшеты самообслуживания — это не просто технология 💡 Это шаг в будущее 🚀, где скорость ⚡️, комфорт 🤍 и эмоции клиента 😊 становятся частью сервиса.
👉🏽Когда-то Шурик и Лида готовились к экзамену по-старинке — конспекты, книги… Тогда знания искали в тетрадях. Сегодня — в экранах. Технологии меняют привычные вещи и делают их намного интереснее.