Open Service | iiko | Автоматизация ресторанов

🍕 Как мировая сеть пиццерий выросла на +30% прибыли с нашей помощью 🚀 Когда пиццерия одна — это мило: печь, тесто, сыр и шеф, который знает всех гостей по имени. Но когда пиццерий 150+ в разных странах, начинается настоящий кулинарно-бухгалтерский хаос: * в одной стране учет в Excel, в другой — в тетрадке, * закупки живут своей жизнью, * логистика «съедает» до 15% маржи, * а отчетность тянется дольше, чем тянется сыр на горячей «Маргарите». Что сделали мы (Open Service): 1️⃣ Объединили всё в одну экосистему на iiko — теперь управляющий видит KPI всех филиалов в реальном времени, а рестораны работают по единым правилам. 2️⃣ Настроили умные закупки — система сама понимает, что в выходные нужно больше теста (да, именно теста, не тестов 🤓). 3️⃣ Ввели контроль качества: каждую пиццу проверяет шеф через фото в Telegram. Ни одна «печальная пицца» не просочится к гостям. 4️⃣ Адаптировали систему под разные страны — от локальных платежей до местного законодательства. Результат за 6 месяцев: ▲ +30% к прибыли ▲ Единые стандарты в 150+ точках ▼ Потери продукции -23% ▼ Отчетность теперь за 2 часа, а не за 3 дня Почему получилось: ♻️ Комплексный подход (от автоматизации до поддержки 24/7) 🎯 15 лет опыта и 15 000+ проектов 🔧 Кастомизация под конкретные бизнес-задачи Мы знаем, как превратить хаос в стройный бизнес-процесс. А пиццу — в прибыль. 😉

🚨 НДС 22% и ужесточение УСН: ресторанный бизнес под ударом! Что вас ждет в 2026 году и как выжить 💪 С 2026 года — налоговая буря для любого бизнеса: ⚡️ НДС вырастет с 20% до 22% ⚡️ Порог по УСН снизится с 60 млн до 10 млн ₽ 📉 Большинство компаний вынужденно перейдут на ОСНО: полный учет, НДС, рост цен от поставщиков и падение маржи. НО! 👀 Для ресторанов пока сохраняется важное исключение — освобождение от НДС (п.38 ч.3 ст.149 НК РФ). Это ваш шанс удержаться на плаву! 🧾 Условия, чтобы остаться без НДС: ✅ ОКВЭД — класс 56 “Общепит” ✅ Доход ≤ 3 млрд ₽ (с 1 октября 2025 г.) ✅ ≥ 70% выручки — от основной деятельности по 56 «Общепит» ✅ Средняя зарплата сотрудников — не ниже отраслевой по региону 💥 Кто заплатит за повышение налогов? 1️⃣ Ресторан — потерей маржи 2️⃣ Гость — ростом цен повсеместно 3️⃣ Поставщик — маловероятно (своей маржой) 💡 Вывод: спасение только в цифрах, автоматизации и тотальном контроле расходов. 🛡 3 столпа выживания и роста: 1. Учет и себестоимость — знать врага в лицо 🍽 Проработанные технологические карты, точный фудкост и меню-инжиниринг. Повышайте цены умно: больше — на «слабых», меньше — на «хитах». 2. Автоматизация документов — не утонуть в бумагах Сейчас документооборот вырастет кратно. 💻 Решение — электронные сервисы вроде DocsInBox. 3. Оперативная аналитика — решения за минуты 📊 Контролируйте выручку, фудкост, средний чек, гостепоток. Инструменты: RestoData, iiko. 💣 Ликвидируйте утечки прибыли: 🔸 Склад “на глаз” → искаженная себестоимость 🔸 “Кухня на доверии” → перевесы до +25% к фудкосту 🔸 “Щедрая касса” → скидки и операции “для своих” 🔸 “Гибкий график” → переплаты по ФОТ до 30% 👉 Решение: биометрия рабочего времени, строгий учет и автоматизация закупок. ✅ План действий на 30 дней 📅 Неделя 1: Аудит налоговой нагрузки и критериев льготы 📅 Неделя 2: Пересчёт себестоимости и новая ценовая стратегия 📅 Неделя 3: Контроль склада, закупок и ФОТ 📅 Неделя 4: Автоматизация документооборота и мониторинг цен 💬 Главное: не паниковать. Работайте с цифрами, автоматизируйте процессы и действуйте проактивно. Ресторан, который владеет аналитикой — выживает. А тот, кто управляет цифрами — растёт. 🚀