Один из ста пятидесяти

Рыба в аэрогриле — это магия: она не разваливается, не сушится и не пахнет на весь дом. Корочка поджаристая, внутри — сок. При этом готовится быстрее, чем в духовке, и без литра масла. Я перепробовал десятки рецептов и выбрал три лучших: для тех, кто любит хруст, для любителей соусов и для вечно занятых. Температура, время, секреты — всё здесь. Запоминайте и готовьте хоть каждый день. На сковороде рыба часто разваливается и брызгается маслом. В духовке — долго и может пересохнуть. Аэрогриль решает все проблемы: Плюс время приготовления в 1,5–2 раза меньше, чем в духовке...

Высокий уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) — одна из главных угроз для сосудов и сердца. Но есть хорошая новость: то, что мы едим каждый день, может существенно повлиять на эти цифры. Не нужно голодать или пить горсти таблеток...

Сырники — это классический завтрак, который любят и дети, и взрослые. А в аэрогриле они получаются особенно хороши: румяная корочка, нежная серединка и ни грамма лишнего масла. Но чтобы они не подгорели и не остались сырыми внутри, важно знать точное время и температуру. Рассказываю, сколько готовить сырники в аэрогриле — свежие и замороженные, а также делюсь секретами идеальной формы и лучших добавок. На сковороде сырники часто впитывают много масла, а переворачивать их нужно умело, чтобы не развалить...

Каждый, кто готовит в аэрогриле, рано или поздно задаётся этим вопросом. Фольга обещает сочность и минимум уборки. Пергамент — хрустящую корочку и безопасность для кислых продуктов. А ещё говорят, что фольга может искрить, а пергамент — загореться. Разбираемся раз и навсегда: что лучше для аэрогриля, в каких случаях и почему. Короткий ответ: да, можно, но с ограничениями. Аэрогриль работает за счёт мощной циркуляции горячего воздуха. Любой материал, который вы кладёте внутрь, не должен эту циркуляцию нарушать и тем более касаться нагревательного элемента...

Знаете, в чем секрет идеального винегрета, оливье или теплого салата с запеченными овощами? В том, что овощи должны быть не вареными "тряпочками", а плотными, ароматными, слегка карамелизованными. Именно такими их делает запекание в аэрогриле. Никаких кастрюль с кипятком, никакой грязной посуды. Просто включил аэрогриль, загрузил овощи и через 30-40 минут получил идеальную основу для салата. Сегодня расскажу, как запечь свеклу, морковь и картошку в аэрогриле, чтобы они получились вкусными, рассыпчатыми и не пересушенными...