Соус Карри рецепт
Знакомо ощущение, когда хочется чего-то согревающего, ароматного, с историей в каждой ложке? Не просто еды, а путешествия? Для меня таким билетом в другую культуру уже лет двадцать служит соус карри. Сегодня расскажу не просто рецепт. Расскажу историю, как индийская философия специй покорила Британию и разлетелась по миру в виде того самого густого, бархатистого соуса карри, который мы знаем. Разберем, из чего состоит настоящая основа — та самая паста, и как адаптировать её под наши холодильники...
