Пара слов о стейках. Скерт.
Приветствую вас, дорогие кулинары и гурманы! Сегодня у нас на повестке дня интересный и вкусный кусок мяса - стейк скерт. Многие слышали о нём, но не все знают, насколько он восхитителен. Давайте вместе окунёмся в мир этого необычного стейка и рассмотрим два способа его приготовления, чтобы вы могли испытать все прелести этого мяса. Немного о стейке Скерт Скерт-стейк, или «skirt steak», родом из Латинской Америки, особенно популярен в мексиканской кухне. Вырезается он из диафрагмы коровы, что придаёт ему особую текстуру и вкус...