ВИНТ

#винныеновости выпуск 82. Напомню, что с 1 марта 2025 года в регионе продажа алкоголя возможна два часа в сутки. Первыми плодами борьбы было тотальное закрытие магазинов. Не только алкомаркетов, но и многих небольших продуктовых, которые за счёт алкогольной продукции держались на плаву. За тем по соц сетям пошли ролики местных жителей, у которых балконы превратились в своеобразные алко-погреба. Первая же новость текущего года, ознаменовала очередную победу. Но с нюансом. Пишут, что новые заведения так же осуществляют и продажу алкогольной продукции...

Да, зонтик, который защищает лозы и ягоду от непогоды, признали лучшей интонацией в области пищевых технологий. Уверен, вы все знаете принцип работы зонтика. Здесь все то же самое. Механизм раскрывает зонт размером 6 метров на 1 метр над лозой. Нравится статья? Здесь вы можете поддержать канал. Проводимые эксперименты показали, что зонтик помогает предотвратить до 80% повреждений, которые виноград может получить от: града, дождя, солнца и заморозков. Так же, защита помогает снизить вероятность развития грибковых болезней...

Главной темой первой рабочей недели года, стал снег. Да, да, главный атрибут зимы и любимец детей, разрывает новостные ленты. И не только темой сугробов в столице! Винодельческие регионы тоже укрыло белым ковром и винодельни делятся видами своих красивых виноградников. Видеть их под покровом снега непривычно. Но в условиях зимы и пришедших Крещенских морозов, снег на винограднике это хорошо. Да, это не только залог того, что лоза получит воду, когда он растает. Снежный покров выполняет еще одну, важную миссию - защищает лозу и почву от сильных морозов...

Основная задача продукта – понравиться покупателю. Но не просто понравиться, а сделать это так, чтобы покупатель пришел за этим же продуктом еще раз, а потом еще раз и так далее. Тем более, что многие среди покупателей, да и покупателей-винолюбов, предпочитают постоянно покупать один, определенный продукт. В этом свете, производители, расширяя продуктовые линейки, конкурируют за покупателя, не только с другими производителями, но и сами с собой. Не удивляйтесь, но для современного бизнеса, это обыденный процесс...

Один сорт – три варианта вина. Золотая середина – Премиум. Давайте познакомимся с Премиальной версией Южной Вертикали, линейки, которую Шато де Талю делает исключительно из Каберне Франа. Про Каберне Фран уже сказано много – сорт, прародитель Бордо. Именно он дал свету такие сора как Каберне Совиньон, Мерло и Карменер. Выращивают и делают вино из него во всех винодельческих регионах мира. Россия не стала исключением. На первый взгляд, может показаться, что Каберне Франа у нас не так много. Да и говорят про него не так часто...

На календаре последние дни текущего, 2025, года. Пришла пора озвучить лучшие вина этого года по версии ВИНТа. Подвести итоги года уходящего хочется интересным материалом. И он у меня для вас, конечно же есть. Это такой рейтинг, который вобрал в себя все лучшие, приятные, удивительные и неожиданные моменты. Скажем так, я собрал десятку вин, которые все это, удивили и порадовали в течение года, сделали. И да, называть рейтинг, громким словом "Топ" я не буду. Это будут просто Лучшие вина, в нескольких...

#винныеновости выпуск 70. Ну что ж, последняя пятница текущего года знаменует последний выпуск винных новостей 2025. Сделаем его праздничным и весёлым. Начнём с новогоднего стола. 1. Рецепты от шеф повара Шато де Талю, Сергея Куприянова, теперь в свободном доступе. Если раньше, насладиться его блюдами можно было только в ресторане винодельни. Но в честь праздника шеф делится секретами своего волшебства. Очередной, да он не один, рецепт "Мимоза с тунцом" уже в сети. Будем делать по рецепту шефа? Или свои рецепты ближе? 2...

Срочная новость! Специалисты смогли найти информацию о российских винах, принявших участие в международном винном конкурсе в Сан-Франциско. Неделю назад стало известно, что наше вино, с таким трудом попавшее на дегустацию San Francisco International Wine Competition (SFIWC). Напомню, что попасть на конкурс наши смогли окольными путями, пересеча несколько границ и соверша несколько перелетов. Что позволила вину пройти конкурсные дегустации. Но их результаты не были опубликованы. В свете чего Ассоциация Виноделов Виноградарей России (АВВР) высказалась двумя путями - официально и неофициально...

Из этого сорта винограда можно сделать три разных по стилю вина. И каждый из них будет своеобразен и интересен. Винодельня LeGaTo, что расположена в Долине Лефкадии взялась придать ему свои мелодичные краски. Давайте смотреть, что получилось. Совиньон Блан – международный сорт винограда и один из самых любимых белых в мире. Работают с ним на всех континентах и, как я уже сказал, делают разные вина. При определенном подходе, как на винограднике, так и на винодельне, сорт дает интересные результаты...

#винныеновости выпуск 78. 1. Абрау-Дюрсо провели очередной благотворительный аукцион. Напомню, что первый такой формат прошёл в прошлом году, где пара Красностопов от Ведерникова были проданы за полтора миллиона. В этом году с молотка так же ушли ведерниковские вина, тоже с красностопом. Но другие. Бренд Артура Саркисяна - Фантом, 2012 года урожая. Это один из первых релизов этого редкого, авторского вина. Купаж Красностопа и Каберне Совиньона в разных пропорциях - 70/30, 50/50 и 30/70, в составе трех бутылок (каждого по одной) ушёл за шестьсот тысяч...

Чувствую, скоро станет традиционной, рубрика "Нам советуют крепкое". Недели не прошло, как я писал, что журналисты недвусмысленно намекают, что крепкий алкоголь лучше подходит к праздничному столу, как подъехали новые рекомендации. На этот раз за дело взялись американские диетолог и стоматолог. Специалисты пришли к выводу, что самым оптимальным вариантом для встречи Нового года станут джин, водка и текила. Не будем спорить со специалистами. Но все же игристое к празднику подберем! Что выбирать, смотрите...

В мире вина нет случайных деталей. Названия крупных форматов бутылок – старинная традиция, пришедшая во Францию в XIX веке. Каждый объём – это отдельный характер, судьба и почти миф. 0,75 л – стандарт То самое «идеальное» число, родившееся из практики. 1,5 л – Магнум Magnum – «великий». Несёт не имя, а титул. Символ силы и мастерства. В магнумах вино стареет дольше, структура становится сложнее. 3 л – Иеровоам (Jeroboam) Основатель Северного царства Израиля. История у него непростая: харизматичный лидер, окружённый спорами...