Рейтинги блюд

В третье воскресенье мая во всем мире отмечают всемирный день выпечки. Что такое выпечка? Согласно «Большому толковому словарю русских существительных», это изделия из муки, приготовленные печением, то есть сухим нагреванием в духовом шкафу. Рецептов выпечки неимоверно много: из разного теста, сладкая, несладкая, с начинкой и без! Но самое, как мне кажется, удивительное — это то, как выпечка стала синонимом домашнего уюта. Многие люди запах свежеиспеченных печений и булочек ассоциируют с запахом дома, детства и уюта...

Во время Великого поста не употребляются мясные, молочные продукты и яйца. Разнообразить стол помогут вегетарианские блюда. Сегодня мы с вами посмотрим на самые популярные в мире вегетарианские блюда, рейтинг составлен по версии кулинарного атласа TasteAtlas. Рецепты этих блюд не сложно найти в сети, надеюсь, вы откроете много новых вариаций. 1 место Фалафель, не простой, а египетский - Таамейя. Вместо нута, для их изготовления используют бобы фава. То есть бобы садовые, вот такие. Благодаря использованию...

Слово «пицца» заимствовано в русском языке из языка итальянского, и произошло это уже в XX в. В итальянском языке слово «pizza» тоже имеет такое значение, как и на русском, — это вид быстро выпекаемого открытого пирога, родиной которого является юг Италии. Сами неаполитанцы считают, что пицца появилась тогда, когда человек начал использовать пшеничную муку. И надо отдать должное, эта мифологизация успешно живет. Ученые говорят, что пицца — удивительное блюдо в части возникновения. С одной стороны,...

Публиковала рецепты словацкой кухни конца 80-х гг. ХХ века.Интересные рецепты, в которых много сыра. На самом деле есть даже набор про сыры, если не видели, то посмотрите, там много рецептов с сыром. А вообще в современной Словакии по-прежнему много сыра и молочных продуктов. Причем в разных регионах свои традиционные виды. Прежде всего, это словацкая брынза. Между прочим, этот вид рассольного сыра имеет статус PGI (защищённое географическое наименование) и, кроме того, является одним из основных ингредиентов национального блюда брынзовые галушки...

Была статья с открытками словацкой кухни 1989 года. Если не видели, в конце оставлю ссылку, так вот там так много картофеля и так мало мяса. А как сейчас? Сейчас словацкая кухня — это большой сплав из кухонь разных регионов страны, круто замешанный на влиянии соседних Чехии и Венгрии, приправленный современными тенденциями в мировой кулинарии. Традиционные продукты словацкой кухни: пшеница, картофель, молоко и молочные продукты, свинина, квашеная капуста и лук. Блюда в основном простые и сытные, готовить их достаточно легко...

Кухня таджикского народа считается одной из самых древних кулинарных традиций мира. К ней близка узбекская и персидские кухни, о первой можно посмотреть вот тут Кухня кстати очень разнообразная, за счет большого количества технологий приготовления, продуктов. Кроме того имеются региональные отличия обусловленные климатическими особенностями. Но! За счет того, что Таджикистан достаточно закрытая страна, и достоверной информации о стране в доступе не очень много, туристический поток туда не велик,...