Невыдуманные истории еды

Автор памятки — профессор Д. И. Лобанов, одобрена она Главным управлением продовольственного снабжения Красной Армии. Про профессора Лобанова расскажу, что он известный учёный, военный инженер-технолог, доктор технических наук, первый заведующим кафедрой технологии и организации предприятий питания в Московском институте народного хозяйства (МИНХ) имени Г. В. Плеханова (сейчас он носит название Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова). В годы Великой Отечественной войны МИНХ бы...

В октябре 1950 года СССР праздновал 33 годовщину Великой Октябрьской социалистической революции. Собственно и на обложке журнала тематическое изображение. В части рисунка на задней обложке,в стране во всю шли великие стройки, в том числе и каскад водохранилищ на Волге. Очень люблю бытовые зарисовки. Вот на фотографии М. Грицько жительница села Розвадув Николаевского района Дрогобычской области у газовой плиты в своем доме. А вот комсомолки отдыхают после работы в ночном санатории. То есть отдых без отрыва от работы, и ухода с производства...

Набор, который я сегодня хочу вам показать, почему-то навевает на меня мысли о Рождестве и новогодних каникулах. Но думаю, это из-за печенья на обложке. Набор в виде книжечки-гармошки, размер ее 7,5*10,5 см. Все открытки скреплены в одну длинную ленту, не потеряешь. Но вот читать и рассматривать неудобно, текст на одной стороне, фото на другой, и сами понимаете, лента длинная. Давайте читать и рассматривать. Блюдо с обложки новгодние медовые пряники. Рецепт под открыткой, так как ориентация фотографии и текстовой части разная...

Женские журналы во все времена — это модные туалеты, рассказы со счастливым концом, немного политики, ровно настолько, насколько барышне не наскучит, ну и, конечно, рецепты. Журнал, который я вам сегодня покажу, «сложен» по этому же принципу. Знакомтесь, «Мир женщины», на обложке №7-8 1915 года дама в модном туалете из шелка, затканного цветами. В подтверждение моих слов, написанных выше, вот вам содержание. Темы, как видите, от женщин на войне до ухода за грудным ребенком. Журнал, кстати, весьма наполненный информацией, и, как видите, даже есть и рукоделие, и интерьеры...

Минпромторг России разместил на своем сайте проект стандарта традиционной русской кухни. Мы ждали этого момента с прошлой осени, и, если помните, то его обещали запустить к ноябрьским праздникам. И вот на официальном сайте появились проект стандарта, есть пояснение и форма отзыва. Первая редакция ГОСТа Р носит название «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд». От коллектива авторов: Проект ГОСТа содержит рекомендации по технологии приготовления блюд русской традиционной...