Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Закреплено автором
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
5 часов назад
 • Вы подписаны

Зачем поварам высокие колпаки и кто их придумал

На старой французской кухне начальника узнавали не по громкому голосу, а по высоте шапки. Чем выше вздымался белый колпак, тем важнее был человек под ним. Но значимость - не единственная причина, ведь такой колпак оказался полезным и на практике. Эта странная тканевая башня одновременно служила знаком власти, защищала от жара и выдавала малейшую грязь. А еще считалось, что сто складок колпака означают сто способов приготовить яйцо, — настолько его носитель удивительный мастер. В профессиональной кухне XIX века важна была не только еда, но и порядок...

8 часов назад
 • Вы подписаны

Почему в паспорте Иванова, а не Иванов: откуда в России взялась женская фамилия

Буква "а" в конце наших женских фамилий: откуда она взялась и почему её нет у большинства европейцев? Джон Смит и его жена — Смит. Ганс Вебер и его дочь — Вебер. Пьер Дюпон и вся его родня до седьмого колена — Дюпоны, и никому не приходит в голову переделывать фамилию под пол. Вся Западная Европа живёт так: фамилия — ярлык на семье, и ярлык один на всех. Чтобы вы понимали, насколько это застарелая проблема: когда в начале XX века Констанс Гарнетт переводила Толстого на английский, роман вышел под названием «Anna Karenin»...

11 часов назад
 • Вы подписаны

200 лет за нашими людьми приходили как за живым товаром. Потом степь просто перегородили

В XVI–XVII веках на южной границе Русского государства самым постоянным страхом были не вражеские армии, а быстрые крымско-ногайские набеги. Конные отряды приходили не завоёвывать города — они забирали людей. Только за первую половину XVII века, по подсчётам историка Алексея Новосельского, из Московского государства угнали в рабство от до 200 тысяч человек. Конечно, русская армия была сильнее этих отрядов, но их преимущество было в скорости и неожиданности. Догнать налётчиков не получалось: пока собирались полки, отряд с полоном уже растворялся в степи...

13 часов назад
 • Вы подписаны

«Взрослый ребёнок» на престоле и его солдатики: психологическая трагедия Петра III

За 186 дней на троне Пётр III успел сделать все возможные ошибки правителя крупной державы. Исходил он, вероятно, из хороших побуждений, только вот понятия совсем не имел о том, как устроена большая политика. Он отдал Пруссии все наши завоевания, которые мы добыли в тяжелой войне. Петр III освободил дворян от обязательной службы, уничтожил Тайную канцелярию, запустил секуляризацию церковных земель — и потерял престол почти без сопротивления. А ещё он устроил военный суд над крысой, съевшей его крахмальных солдатиков...

16 часов назад
 • Вы подписаны

Зачем советским электричкам делали ребристые борта — и почему новые поезда гладкие

Зелёная электричка с ребристым боком узнаётся без всяких номеров — как авоська или гранёный стакан. С 1962 по 1984 год кооперацией Рижского и Калининского вагоностроительного заводов было построено 850 электропоездов ЭР2. Серия и получила имя «Рижская». Её узнаваемой чертой стала рифлёная панель под окнами — «стиральная доска». Спросите любого на платформе, зачем это, и услышите один из двух ответов. Либо «для красоты», либо «для аэродинамики». Оба мимо. А вот что странно: те же волны шли по крыше и лежали под полом вагона — там, где пассажир их не видел никогда в жизни...

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации