Популярная наука

Зелёная электричка с ребристым боком узнаётся без всяких номеров — как авоська или гранёный стакан. С 1962 по 1984 год кооперацией Рижского и Калининского вагоностроительного заводов было построено 850 электропоездов ЭР2. Серия и получила имя «Рижская». Её узнаваемой чертой стала рифлёная панель под окнами — «стиральная доска». Спросите любого на платформе, зачем это, и услышите один из двух ответов. Либо «для красоты», либо «для аэродинамики». Оба мимо. А вот что странно: те же волны шли по крыше и лежали под полом вагона — там, где пассажир их не видел никогда в жизни...

В Бурятии, на Байкало-Амурской магистрали, есть дыра в горе длиной 15 343 метра. Это Северомуйский тоннель — самый длинный железнодорожный тоннель России. Его пробивали 26 лет: проходка началась в 1977 году, а постоянное движение открыли только в декабре 2003-го. За это время уже вся страна успела смениться, а вот гора — нет. Стройка была тяжелой, были даже трагические истории со строителями. Казалось бы, после такой стройки к Северо-Муйскому хребту не захочется возвращаться никогда. Но строители...

Физики рассчитали, насколько стекло «стечёт» за миллиард лет. В старых окнах стекло бывает волнистым, с пузырьками и неодинаковой толщиной. Иногда нижний край действительно толще верхнего — будто материал столетиями медленно сползал по раме. На этом наблюдении вырос красивый школьный миф: стекло — якобы жидкость, просто с чудовищной вязкостью. Как мёд стекает по стенке банки, только в миллион раз медленнее. Легенда от школьников перекочевала к вполне серьезным людям. Я слышал, как ее пересказывали экскурсоводы, учителя и даже некоторые учебники...

Ни холодильника, ни консервантов, ни стерилизации не было в древности у крестьян. А зиму как то протянуть надо. На помощь приходили моченые яблоки. Деревянная кадка, ржаная солома, рассол — и моченые яблоки, которые лежали в погребе до мая. Причем соли клали совсем мало - чтобы не испортить вкус, да и дефицитный тогда это был товар. Соли не хватало, чтобы убить микроорганизмы. Получается, наши предки без микроскопов наладили процесс, который сегодня назвали бы управляемой ферментацией. Так почему же яблоки в бочке не гнили? Давайте разбираться...