Наташа в Португалии

Несколько лет я живу в Португалии и арендую жилье. Переезжая с места на место я меняю квартиры, а иногда и комнаты - это зависит от цены на аренду. В туристических местах оно дорогое, поэтому на квартиру целиком денег не хватает и я арендую комнату. Вот и сейчас я живу в пригороде Лиссабона - в комнате. Соседей не много и они все говорят на португальском - так что у меня теперь хорошая языковая школа (не выходя из дома и онлайн)). Еще у меня в соседях прекрасная собачка - она очень меня полюбила и часто навещает и любит со мной гулять на улице...

Хотя, некоторые думают, что начала "вытворять"! Главное, что я это делю с удовольствием! Мой контракт в ресторане закончился с приходом зимы. Искать сразу очередную работу в ресторане я не стала и решила отдохнуть, а заодно присмотреть за собачкой подруги, которая легла в больницу. Вот такая забавная псинка была под моим присмотром и стала моей соседкой. Потому как мне тут понравилось и я решила снять комнату у подруги. Теперь живу в пригороде Лиссабона с вот таким красивым видом из окна кухни (вдали виден знаменитый Лиссабонский Иисус...

В ресторане, где я работала , блинчики входили в топовые позиции, на равне с борщом, куриными котлетами и сырниками. По этому рецепту мне довелось пожарить не одну гору блинов. Почти ежедневно я жарила блины на двух сковородах (на пару литров молока) и эта гора могла закончится уже к вечеру и надо было жарить снова. По этому рецепту блинчики всегда удавались отлично - тонкие, не сильно масленные и легко сворачивающиеся вместе с начинкой. Ингредиенты смешать венчиком: Яйца 3 шт Желток 2 шт Сахар 100г Соль 3г Молоко 500 мл (средней жирности) Добавить частями Муку 250 гр...

В Португалии есть несколько топовых блюд - треска «а-Браш» Bacalhau à Brás, суп из капусты Caldo Verde, сэндвич Франсезинья Francesinha, запеченный осьминог Polvo à Lagareiro, ракушки Amêijoas à Bulhão Pato (обожаю!), Катаплана Cataplana (из рыбы или из морепродуктов) и пирожное с кремом Pastel de nata. Только это топ блюд для туристов. Сами же португальцы, по моим наблюдениям, редко посещают модные туристические места и предпочитают еду в "Ташке"(ресторан с домашней кухней) - там еда привычнее, дешевле и вкуснее...

В Португалии не принято праздновать Новый год дома за столом. Чаще всего португальцы плотно ужинают в ресторане, а после идут на концерт со своей бутылочкой шампанского. На центральных площадях или на пляжах, как правило, устраивают концерт и феерверк. Первого числа на пляжах устраивают праздничные заплывы - поверьте, вода часто не сильно холоднее чем в другие сезоны (кроме летнего)). У меня же, по нашей русской традиции, будет новогодний стол! ибо, подкачавшее к концу года здоровье, не разрешает мне идти во все тяжкие и отмечать на пляже...