Дух Португалии

Мне довелось пожить в разных городах и областях Португалии: на Юге, на Севере, в Алентежу и вот сейчас в Лиссабоне. Могу с уверенностью сказать - они сами друг друга не всегда понимают(тут хочется поставить много ржущих смайликов))). И, кстати, сами смеются над этим. Лиссабонец приезжает в Алентежу и спрашивает у местного: — Bom dia! Onde fica a estação?(Добрый день! Где находится вокзал?) — Ooooo... se-nhoooor... (Оооо... гос-по-дииин...) — Sim, sim, mas onde fica a estação?(Да-да, но где вокзал?) — Aaainda...

В Португалии есть несколько топовых блюд - треска «а-Браш» Bacalhau à Brás, суп из капусты Caldo Verde, сэндвич Франсезинья Francesinha, запеченный осьминог Polvo à Lagareiro, ракушки Amêijoas à Bulhão Pato (обожаю!), Катаплана Cataplana (из рыбы или из морепродуктов) и пирожное с кремом Pastel de nata. Только это топ блюд для туристов. Сами же португальцы, по моим наблюдениям, редко посещают модные туристические места и предпочитают еду в "Ташке"(ресторан с домашней кухней) - там еда привычнее, дешевле и вкуснее...

В Португалии не принято праздновать Новый год дома за столом. Чаще всего португальцы плотно ужинают в ресторане, а после идут на концерт со своей бутылочкой шампанского. На центральных площадях или на пляжах, как правило, устраивают концерт и феерверк. Первого числа на пляжах устраивают праздничные заплывы - поверьте, вода часто не сильно холоднее чем в другие сезоны (кроме летнего)). У меня же, по нашей русской традиции, будет новогодний стол! ибо, подкачавшее к концу года здоровье, не разрешает мне идти во все тяжкие и отмечать на пляже...

Во всех городах и регионах Португалии есть свой рынок. Он проходит раз в неделю или раз в месяц (более грандиозный), и прикупить там продуктов или приодеться - святое действие каждого португальца. И стар и млад знает дни Фейры (feira-ярмарка) и не пропускает их. Как говорится «На других посмотреть, себя показать». Продают все, что душе угодно! В одной стороне одежда и домашняя утварь, в другой овощи - фрукты и прочие продукты, в третьей растения и рассада. Забавно, но часто одежду продают как попадя, просто цена за штуку - по типу -все по 10 евро и выбирай что понравилось...

Скажу сразу - некоторые блюда у меня вызывали удивления, но в принципе все съедобно....надо только привыкнуть... немножко))) Португалия находится на океане, поэтому тут много рыбы и морепродуктов, но и мясо они тоже очень даже любят. Сейчас эти блюда я ем довольно часто - потому что работаю в португальском ресторане и эти блюда мы едим на обед или ужин. Это блюдо они едят в будни и на самые главные праздники. Во многих семьях это обязательное блюдо в Рождество. Исторически португальцы ловили треску и солили...