Новости индустрии напитков

Вы обратили внимание, что апельсиновый сок за последние годы стал одним из самых дорогих среди всех видов стопроцентных соков? Давайте разберемся что, произошло и почему за последние 4 года апельсиновый сок из обычного продукта превратился в настоящий деликатес. Ситуация, к сожалению, прозаична, в последние годы мы наблюдаем один из самых значительных кризисов на рынке апельсинов. В конце 2024 года стоимость концентрированного апельсинового сока (а именно из него производится большая часть сока в мире) стала максимальной за всю историю наблюдения...

Недавно в новостях появилось сообщение, что российские ученые обнаружили в томатном соке и некоторых видах продуктов высокую концентрацию альтернариатоксинов, которые могут привести к тяжелому отравлению. Альтернариатоксины - это продукт который вырабатывают грибы рода Alternaria, они широко распространены в природе, в небольших количествах токсин не опасен для человека, однако при высокой концентрации могут появляться признаки серьезного отравления. Давайте разберемся с тем действительно ли ситуация...

Как известно, углекислый газ придает дополнительный освежающий эффект безалкогольным напиткам. Сегодня каждому человеку знаком пикантный вкус пузырьков газа в лимонаде. Однако, если бы обычному человеку 300 лет назад показали бы стакан обычной шипучей газировки, вероятно он подумал бы, что сейчас его будут пытать. Конечно, газы содержатся в различных продуктах брожения (например, в квасе) или в природной минеральной воде, однако эти напитки имеют ограниченный срок хранения и были распространены не во всех регионах...

Корейская индустрия развлечений считается одной из самых развитых и ярких в мире! Теперь тысячи фанатов со всего мира следят, что любит пить или есть айдол (да, это почти тоже самое что идол или кумир). Наверное, в каждой дораме (а это сериал)герои едят рамен и пьют соджу (популярный в Корее напиток). Но сегодня мы узнаем о напитках, которые любят все и айдолы, и офисные работники, и аджосси (это просто форма обращения «мужчина»). Если вы смотрели хотя бы одну дораму, то скорее всего видели, как герой пил банановое молоко...

Все помнят как в детстве пили растворимый напиток Yupi и Zuko? Это, наверное, лидеры в списке любимых напитков тех, чье детство пришлось на 90-е. Мимо этих ярких пакетиков невозможно было пройти, они были везде: на рынках, в магазинах и даже на экранах телевизоров. Благодаря яркой и массовой рекламе Yupi и Zuko быстро завоевали популярность в России. Первым на российском рынке появился Yupi. Небольшие яркие пакетики содержали 15 граммов порошка, который надо было развести с водой и хорошенько размешать...

Тыквенный сок вызывает противоречивые мнения. Кто-то скептически относится к его вкусу, кому-то не по душе густая консистенция, а некоторых отталкивает запах сока. Но есть и истинные ценители этого напитка! Кстати, помните Гарри Поттера, именно тыквенный сок был одним из самых любимых напитков волшебников. Сок из тыквы действительно практически "волшебный" продукт, ведь он обладает массой полезных свойств для здоровья! В древности тыквенный сок использовали как средство для восстановления сил. В дальнейшем были раскрыты все преимущества и польза этого овоща...

Когда мы говорим про самые популярные и распространенные напитки Китая, в первую очередь вспоминаем чай. Действительно, в Поднебесной хранят традиции чаепития и придумали тысячи рецептов напитков на основе чая. Но в сегодняшнем списке напитков из Китая помимо чая, мы узнаем о невероятных, необычных вкусовых сочетаниях. И будем вместе удивляться фантазии и креативности китайцев! Открывает нашу подборку чай, но не простой , а с молоком, но и это не то, о чем вы подумали. Чай с молоком – один из самых популярных напитков в Китае...

Гранатовый сок люди стали употреблять примерно в то же время, что и виноградный. Древние источники говорят о том, что плоды граната активно употребляли в пищу еще до нашей эры. Упоминание этого фрукта встречается в описании ранней истории Греции. Ценители античной литературы могут вспомнить, что Гомер в своей знаменитой поэме «Одиссея» писал об этом необычном фрукте: «Много росло плодоносных дерев над его головою, яблонь, и груш, и гранат, золотыми плодами обильных. Также и сладких смоковниц, и маслин, роскошно цветущих»...

Берёзовый сок известен русскому человеку с давних пор. Ещё на Руси его считали целебным напитком и лечили им цингу, подагру и артрит. Собирали березовый сок по весне и делали заготовки впрок. На промышленном уровне он стал доступен в СССР. Как к этому пришли? Начать стоит с того, что в 30-х годах министр промышленности Анастас Микоян посетил США с целью изучения внутреннего рынка. Там он увидел, что каждая американская семья начинает свой день не с чашки кофе, а со стакана апельсинового сока. Это можно назвать модой, традицией или эффективной рекламой...

Кто-то из читателей сегодня вспомнит детство, кто-то юность и романтику тех лет. Мы расскажем о самых популярных и любимых напитках того времени. Кисель в брикетах Напиток, конечно, на любителя. Кубики из брикетов разминали, заливали небольшим количеством воды, затем добавляли горячую воду и варили до загустения, через 15 минут кисель готов. Аромат детства, который ни с чем не перепутать. Многие вспомнят, как детьми любили грызть сухой кисель больше, чем пить его. Знаем, что так нельзя, но уж очень вкусно...

Чем пахнет детство? Яблочным и лимонным мороженым, коржиком «Рыжик», сахарной ватой и, конечно, сладкой газировкой. «Крем-сода» - газировка с приятным мягким сливочным вкусом, авторство которой принадлежит Митрофану Лагидзе. Он взял за основу рецепт другого напитка, который был придуман Э.М.Шелдоном. Но добавив ванилин и кумарин, Лагидзе создал уникальную газировку, которая полюбилась многим. Считается, что резкий рост производства в 30-ых годах связан с тем фактом, что Сталин был главным поклонником «Крем-соды»...

Родиной чая считается Китай, однако сегодня этот напиток популярен во всем мире и в каждой стране есть свои особенности чайной культуры. Появление чая относят к XXVII веку до нашей эры. Как гласит одна из версий , император Шень Нун отдал приказ вскипятить воду и в ней случайно оказались чайные листья. По другой версии у правителя был недуг, и он съел чайный листок, который помог ему исцелиться. Поэтому чай изначально употребляли в лечебных целях. На Руси напиток появился многими веками позже. Монгольский правитель Алтын-хан передал русскому царю Михаилу Романову несколько ящиков чая...