N&P

Манго в имбирно-мятном сиропе Ингредиенты Манго(свежее) 400 гр Имбирь (свежий, 1 кусок) Мята (свежая зелень) 5 гр Сахар 66 г Вода 200 мл Сначала приготовим сироп, для этого добавим сахар в небольшую кастрюлю с водой. Затем, возьмём кусок имбиря и нарежем его маленькими кусочками. Добавим имбирь в кастрюлю с сахарным сиропом и поставим на огонь. Когда сироп закипит, варим ещё пять минут и снимаем с плиты. Теперь, сразу добавим в сироп свежие листики мяты, накроем кастрюлю крышкой и оставим настаиваться. Через 10 минут сироп процедим через ситечко и оставим остывать. Сироп должен полностью охладиться. Нарежем манго небольшими ломтиками и поместим в миску. Зальём фрукты сиропом и отправим охлаждаться в холодильник, так как это блюдо подаётся полностью охлаждённым. Когда наш десерт достаточно охладится, его можно сервировать в креманки. Сверху можно положить оставшиеся листья мяты, это украсит десерт и придаст дополнительный аромат. Манго в имбирно-мятном сиропе готов. Картинка взята из источника: wwomendomain.ru

Лече Флан Ингредиенты Яйца 6 шт. Ппудра сахарная 2ст. ложки Эссенция ванильная 2-4 капли Молоко концентрированное 410г Солоко 300мл Цедра мелко натертая лаймовая 1ч. ложка Для оформления: Цедра лаймовая (полоски) Для карамели: Сахар 225г Вода 120мл Для карамели сахар залейте водой, размешайте, доведите до кипения. Варите, не перемешивая, до золотистого цвета. Быстро разлейте карамель в 8 формочек, равномерно покрывая бортики, и дайте карамели застыть. Нагрейте духовку до 150 °С. Взбейте яйца с сахаром и ванильной эссенцией. Смешайте концентрированное молоко со свежим, нагрейте почти до кипения, затем, непрерывно помешивая, вылейте его в яичную смесь. Процедите, добавьте тертую лаймовую цедру и остудите, после чего разлейте в формочки, покрытые карамелью. Поставьте формочки на глубокий противень и налейте в него теплой воды до половины формочек. Противень с формочками поставьте в духовку на 40 — 50 минут, пока содержимое формочки не будет лишь слегка подрагивать при легком встряхивании. Подавайте блюдо в формочках или на тарелках — в последнем случае карамель разломайте и используйте для оформления. Блюдо можно подать теплым или холодным, оформив цедрой лайма. Картинка взята из источника: wikihow.com

Креветки с манго и авокадо по Вьетнамски Манго (свежий) - 0.3 гр Авокадо (спелый) 0,3 гр Креветки (очищенные) - 100 гр Лимоны - 0.3 гр Зелёный лук - 0.3 гр Растительное масло ~ 0.1 гр Оливковое масло - 0.3 гр Соль по вкусу Перец черный молотый - 1 гр Манго можно заменить персиком, нектарином, абрикосом, папайю, дыней, киви и бананом. Теперь почистим манго и отрежем от плода большие куски. На сковороде разогреем подсолнечное масло и поместим на сковороду куски манго. Класть нужно плоской стороной куска. Поджарим манго с одной стороны до образования корки в течение 2-3 минут и можно вынимать на тарелку. Теперь, кладём на ту же сковороду и палочки с креветками и в течение 4-5 минут поджариваем со всех сторон. Палочки очень удобно будет использовать для того, чтобы переворачивать креветки на сковороде. Когда креветки изжарятся, кладём палочки с креветками прямо на манго. Теперь можно слегка полить всё оливковым маслом и украсить блюдо зелёным луком и лимоном. Креветки с черным перцем и поджаренным манго готовы. В конце добавляем нежный авокадо. Фото взято fb.ru/...tey