Япония глазами одного гайджина

Как обещала, покажу вам нашу ночную прогулку по центру Кочи. Когда мы там бываем, обязательно поднимаемся к самурайскому замку(об этом тут). Величественное строение периода Эдо (1603-1868 гг) расположено на высоком холме. У замка 250 летняя история, он был воздвигнут в 1601-1611 гг, в 1748 - восстановлен после пожара. Сейчас это одна из главных достопримечательностей города. Здесь хорошо любоваться закатами!(подробнее тут) Когда-то в замке жила знатная семья Ямаучи, управляющая Тосу (старое название Кочи)...

Если говорить о ресторанах в Кочи, то самым популярным заведением тут считается "Хиромэ Ичиба". Там уже с утра полно народу! А вечерами сложно найти свободное место. Здесь готовят на горящей рисовой соломе вкуснейшее местное блюдо "кацио но татаки" (подробнее тут). Мой сын Лева говорит, что это самое вкусное японское блюдо! Слышала от местных, что в последнее время иностранцы организовывают гастрономические туры в Кочи - в порт приходят огромные корабли, и туристов возят в "Хиромэ Ичиба". Когда Лева с Дашей приезжали к нам с Таро, мы были на этом базаре...

Сегодня немного о кухне ресторана Тритон. Она очень простая, ориентирована на итальянскую, подстроенную под вкус японцев. Здесь очень популярна пицца🍕с черным рисом в тесте. Считается, что из-за этого тесто получается эластичное, как у моти. Пользуются спросом гамбургеры 🍔 и паста🍝 в японском стиле - с тарако (соленой икрой). Подают мясо, птицу, рыбу, готовят разные омлеты и дорию с грибами, овощами итд, 🥘 - все из продуктов местных фермеров. Есть детское меню. В Тритоне интересные сезонные десерты...

Как и обещала, покажу, что интересного в ресторане Тритон. Как заходишь, попадаешь в пекарню, тут продают вкусный хлеб 🍞и разную выпечку.🥐 Из пекарни проходишь в просторный зал, где на потолке размещены стальные конструкции. В этом здании раньше была ткацкая фабрика. Говорят, она могла похвастаться крупнейшим производством шелка в Японии. Старое здание отреставрировали и в 1959 в нем открылся Тритон. Столиков в зале много, есть отдельные кабинки и комнаты с татами. Ресторан оформлен необычно - много старинных вещей и игрушек...

Недавно мы с Таро побывали в популярном кочинском ресторане Тритон. Местные приходят сюда и на завтрак, и на обед, и на ужин. Тут варят вкусный кофе.☕ Оказывается, Кочи - префектура с самым большим количеством кофеен на душу населения. Но в этом ресторане не так впечатлили кофе и еда, как оформление! Японцы говорят: "Окунувшись в мир Тритона, окутанный таинственным очарованием, забываешь о времени и расслабляешься!" Вот и Сакамото Рёма (местный герой, о нем тут) у входа в ресторан так расслабился, что даже ботинок с ноги слетел! Японцы любят тут фотографироваться...