мама на кухне

Печенье «Птичье счастье»... но для вас! Это гимн семенам. Вся их сила, весь свет, который они впитали... в хрустящем формате. Ваша микробиота скажет вам спасибо😍 ✔️банан 1шт ✔️тыквенные семечки 20гр ✔️кунжут...

⠀ Иногда, чтобы насытиться, нужно не добавлять, а убирать. Убрать огонь. Убрать спешку.

Приглашаем в "Энциклопедию Вкуснознания" — там тесто слушается, а начинки удивляют! Знаем-знаем, уже тянет на что-то душевное, тёплое и... чтобы прямо руками! Чтобы весь дом пахло уютом, а на столе дымилось что-то круглое да вкусное...

Приглашаю в "Энциклопедию Вкуснознания": стартуем год с тёплого хлеба и живой закваски! Январь — месяц, когда так хочется тепла, уюта и аромата… свежеиспеченного хлеба. Но что, если ваш организм не дружит...

✔️Мука зеленой гречки 70 гр ✔️Кукурузная мука 60 гр ✔️Сироп топинамбура 10 гр ✔️Масло горчичное или кокосовое 20 гр

последнее время свеклы на моем столе свеклы больше, чем любых других продуктов)) Но не варёной, не печёной — живой. Вы ведь сами видели, как она сочится на тарелке рубиновыми звёздами, тёмным бархатом, сладким земляным соком😍...

Забудьте про сложности! Эти тарталетки прямое доказательство, что безглютеновая выпечка может быть идеальной. В общем, идеальная "лодочка" для любой начинки. 👍 Если вам важна кухня без ограничений, но с бесконечным вкусом — подписывайтесь...

СОЛНЕЧНЫЕ ПИРОЖКИ с пшённой мукой 🌾 Это тесто — находка для тех, кто ищет лёгкую, полезную и быструю альтернативу. Тесто получается мягким, пластичным и совершенно нейтральным на вкус, что делает его идеальной парой для вбсолютно любой начинки...

Десерт на новогодний стол Торт Три шоколада Это шоколадное совершенство без молочки, глютена и выпечки Три характера. Три текстуры. Невесомые, воздушные, тающие. Ни грамма кофеина. И вот ваш новогодний стол уже полон волшебства...

Рыбная иллюзия без единой чешуйки)) Это не имитация, а самостоятельное гастрономическое признание в любви к текстуре и вкусу. В этом варианте сохранена форма, хруст золотистого кляра, морской вкус и даже привычка есть его с долькой лимона)) Понадобится ✔️соевая спаржа 150гр в сухом виде ✔️нори листы, опционально ✔️специи , соль по вкусу ✔️масло для жарки ( у меня кокосовое, подойдёт также горчичное или авокадо) ✔️мука рисовая 3-4 ст.л ✔️мука зеленой гречки 1-2 ст.л (можно полностью использовать...

соус, который спасёт всё✨ Он способен: Оживить самые простые макароны, Укротить скромную домашнюю пиццу, Облагородить поджаренные на гриле овощи Открывает границы между блюдами и делает любое угощение желанным. понадобится: ✔️ Кешью 65гр  ✔️Аквафаба от нута 100-110 гр ✔️ Сыродавленное масло (кунжутное, горчичное, кокосовое) 40 гр ✔️ Чеснок 1- 2 зубчика, необязательно. Для болеемягкого вкуса используйте сушеный Чеснок или асафетиду ✔️ Лимонный сок 1 ст...

Бывают пиццы скромные, бывают — сытные. А эта — королевская. Та, что появляется на столе в момент торжества, важной победы или просто потому, что сегодня среда, и вы этого достойны. 👸 Готовится она неспешно, с царской неторопливостью. Потому что великие вещи не терпят суеты😄 P.S. Подавать с чувством удовлетворения и салютом из зелени. корона при поедании необязательна, но атмосферно. 😉 Понадобится на диаметр ~25-28см ✔️рисовая мука 125гр ✔️миндальная мука 50гр ✔️нутовая мука 40гр ✔️мука псиллиума 5-6гр ✔️сода пол ч...