мама на кухне

СОЛНЕЧНЫЕ ПИРОЖКИ с пшённой мукой 🌾 Это тесто — находка для тех, кто ищет лёгкую, полезную и быструю альтернативу. Тесто получается мягким, пластичным и совершенно нейтральным на вкус, что делает его идеальной парой для вбсолютно любой начинки...

Десерт на новогодний стол Торт Три шоколада Это шоколадное совершенство без молочки, глютена и выпечки Три характера. Три текстуры. Невесомые, воздушные, тающие. Ни грамма кофеина. И вот ваш новогодний стол уже полон волшебства...

Рыбная иллюзия без единой чешуйки)) Это не имитация, а самостоятельное гастрономическое признание в любви к текстуре и вкусу. В этом варианте сохранена форма, хруст золотистого кляра, морской вкус и даже привычка есть его с долькой лимона)) Понадобится ✔️соевая спаржа 150гр в сухом виде ✔️нори листы, опционально ✔️специи , соль по вкусу ✔️масло для жарки ( у меня кокосовое, подойдёт также горчичное или авокадо) ✔️мука рисовая 3-4 ст.л ✔️мука зеленой гречки 1-2 ст.л (можно полностью использовать...

соус, который спасёт всё✨ Он способен: Оживить самые простые макароны, Укротить скромную домашнюю пиццу, Облагородить поджаренные на гриле овощи Открывает границы между блюдами и делает любое угощение желанным. понадобится: ✔️ Кешью 65гр  ✔️Аквафаба от нута 100-110 гр ✔️ Сыродавленное масло (кунжутное, горчичное, кокосовое) 40 гр ✔️ Чеснок 1- 2 зубчика, необязательно. Для болеемягкого вкуса используйте сушеный Чеснок или асафетиду ✔️ Лимонный сок 1 ст...

Бывают пиццы скромные, бывают — сытные. А эта — королевская. Та, что появляется на столе в момент торжества, важной победы или просто потому, что сегодня среда, и вы этого достойны. 👸 Готовится она неспешно, с царской неторопливостью. Потому что великие вещи не терпят суеты😄 P.S. Подавать с чувством удовлетворения и салютом из зелени. корона при поедании необязательна, но атмосферно. 😉 Понадобится на диаметр ~25-28см ✔️рисовая мука 125гр ✔️миндальная мука 50гр ✔️нутовая мука 40гр ✔️мука псиллиума 5-6гр ✔️сода пол ч...

Хрустят громко, а мака здесь много не для красоты, а для полного счастья)) Безглютеновое тесто дарит свой, особенный хруст — более нежный и ломки А у вас есть рецепты, которые вернули вам вкус детства? ✔️мука нутовая 85гр ✔️мука кукурузная 120гр ✔️вода 120гр ✔️соль щепотка ✔️мак/ сушеный лук или чеснок опционально ✔️ масло горчичное или авокадо 2-4 ст.л Смешать все сухие ингредиенты : мука кукурузная, нутовая, соль и мак/ чеснок/ лук Тщательно все перемешать Добавить воду Важно: если хотите сделать...

Овсянка, сэр? Нет, кокосовый рай с изюмом! 🥥✨ А вот и он — главный герой утра, который меняет представление о завтраке. Овсяная каша на кокосовом молоке! Это не та пресная обязаловка из детства, а настоящий кремовый десерт, который скрасит даже понедельник. Эта каша надолго заряжает энергией и хорошим настроением. ✔️овсянка или овсяная крупа100гр ✔️вода 250-300гр ✔️кокосовое молоко опционально необязательно ✔️изюм по вкусу ✔️кокосовая паста опционально необязательно ✔️мускатны орех щепотка...

Гречневая лапша не такая, как все. У неё лёгкий ореховый акцент, приятный оттенок и врождённая способность быть полезной. Это как если бы наша родная гречка надела элегантное японское кимоно 👘 Сегодня мы подаём её в компании, где каждый ингредиент на своём месте: 🙌Тофу: Скромный, но очень воспитанный. Мы его обжарили до хрустящей корочки — теперь у него есть характер! 🙌овощи: Они здесь для цвета и лёгкости. Как группа поддержки для лапши. 🙌Чеснок: Щедрая порция чеснока. Аромат стоит такой,...

парочка, которая не могла не встретиться😄 Она — домоседка, земная и глубокая Он — солнечный, яркий и умеет развеселить даже в пасмурный день🎭 идеальные пары существуют. И иногда они лежат на соседних полках в магазине. в общем, не салат, а история любви свеклы и апельсина))) А Готовится быстрее, чем заваривается чай. Ну, почти. 😉 ✔️Свекла средняя 1-2 шт. ✔️Апельсин 2-3 шт ✔️тыквенные семечки горсть или по вкусу. Можно заменить на проростки или другие семена ✔️Цедра апельсина по желанию – 1 ч...

Есть блюда, которые не готовят, а скорее собирают — как пазл из всего, что дарит земля. Это рагу — именно такое. Оно не поразить вас сложностью, но поразит своим глубинным, спокойном чувством сытости и гармонии, которое остается после каждой ложки. А как иначе, когда нежная чечевица впитала в себя все ароматы, как губка🔥рассыпчатый, таящий во рту нут, и целый хор из сезонных овощей — сладковатой моркови, душистого лука и сочных помидоров. Пока вы будете готовить, по всей кухне разливается...

Рецепт Проще не бывает, а результат — 100% попадание в настроение и желудок. Проверено: через 10 минут после этого салата хочется не грустить, а жить! Или, на крайний случай, попросить добавки. ✔️картофель 2-3 шт отварные ✔️листья салата (руккола, радичио или любые др) пучок или по вкусу ✔️красный лук 1 шт ✔️шампиньоны 100гр ✔️масло для жарки опционально ✔️лимонный сок и соль по вкусу Зелень промыть, обсушить...

Гречка, да не простая, а скоморошья— проказница и большая выдумщица. Скучать ей одной в горшочке не пристало, вот и позвала она в пляс самых весёлых и ярких гостей овощей! Злесь целое действо: 🎪 Гречка-заводила — крупа рассыпчатая, духовитая, основа всего балагана. 🤍фасолинки-плясуны — с полки магазинной, а у кого может и с огорода своего)), добавляют плясовую, нежную нотку. 🥕 Овощи-скоморохи— морковка-красна девица, лучок-озорник, сельдерей-богатырь. Все вместе готовятся, да такие ароматные да румяные! ✨ Приправы-бубенцы — душистый кориандр, лаврушка-господин, чесночок-удалец...