мама на кухне

Десерт, который говорит сам за себя. И говорит на языке наслаждения. десерт, который бросает вызов классике. Это не просто тарт, это — съедобное путешествие в райский уголок, где пахнет солнцем, морем и… счастьем: 🥥 Кокосовая стружка — создает насыщенную, влажную и ароматную основу. Это не просто добавка, это — целый мир тропиков в каждом кусочке. 🍌 Банан— наш главный карамельный нарратор. Он плавится в нежную сладость, связывая всё воедино и даря ту самую бархатистую текстуру. 🌰 Кешью — виртуозно расставляет акценты...

Суп, который знает секрет вашего уюта Что за суп готовим: Это суп — встреча двух старых друзей, которые создают гармонию вкуса и пользы. 🔥он станет вашим лучшим спутником в этот осенне- зимний период 🌾 Пшено — это золотое солнышко в тарелке. Оно дарит сытость, нежность и согревающую энергию, которая остается с вами надолго. 🥬 Квашеная капуста — тут главный виновник настроения! Она добавляет приятную кислинку, хрусткость и тот самый пробиотический заряд, который так нужен иммунитету. ✨ Ароматная...

Печенье, которое играет в прятки с вашими вкусовыми рецепторами 🍪❤️ Что, если я скажу вам, что можно испечь по-настоящему сладкое, мягкое и ароматное печенье... без единой капли сахара или сиропа😍 Печенье из нута и свеклы — самая честная сладость на свете😄 Здесь: 🧆Нут — создаёт идеально нежную и рассыпчатую текстуру, а вы даже не поймёте, что он тут главный. ❤️ Свекла — это наш природный кондитер! Она дарит печенью влажность и мягкую земляную сладость. 🍌 Спелый банан 🔥— добавит чуть...

Согревающий суп, который обнимет изнутри 🍠🥬 Когда за окном серо и промозгло, а душа просит чего-то простого и по-домашнему надежного, на помощь приходит суп с капустой и бататом Этот суп — тёплое одеяло в чашке. Он не пытается удивить сложными сочетаниями, его задача — греть, насыщать и успокаивать. 🍠 Батат — дарит супу лёгкую сладость и тот самый солнечный, согревающий витаминный заряд. 🥬 Капуста — хрустит в меру, добавляет объёма и ту самую «бабушкину» нотку, которая делает суп таким душевным...

Греческий суп, который старше всех наших диет вместе взятых, но оказался удивительно современным! Это постная ревифья, но в новой, лёгкой версии. Это не просто суп. Это — история в чашке, переосмысленная для тех, кто ищет лёгкость и чистоту вкуса. 🌾 Вместо пшеничной муки — кукурузная мука и томлёные до мягкости овощи, которые сами создают бархатистую основу. 🥔 Вместо картофеля — ссельдерей , но отлично впишится и репа! Они дадут ту самую сытность, но без тяжести, раскрывая новые грани вкуса...

Соус, который решит три ваши проблемы сразу! 🥒✨ Это не просто соус, а настоящий кулинарный хамелеон! Это не просто соус. Это — прохладная, нежная, очень свежая эмульсия, которая умеет всё: ✅ Подружиться с пастой, как самый элегантный и лёгкий песто. ✅ Стать идеальным дипом для запечённого батата или картофеля, добавляя сочную свежесть к их сладости. ✅ Выступить в роли заправки для салата или гастрономической пары к запечённым овощам. 🥒 Кабачок (или огурец) — создаёт идеальную кремовую, но лёгкую основу без лишних калорий...

Привет, мои сладкоежки-новаторы и те, кто готов к кулинарной революции! 🌸🍃   Представьте: у вас на столе — роскошный, пышный, вкуснющий торт. Вы отрезаете кусок, зная, что внутри нет ни грамма глютена, яиц или животных жиров. Фантастика? Готовьте миксеры — мы будем взбивать не только крем, но и шаблоны! 💥 Тема месяца: ТОРТЫ И НЕ ТОЛЬКО!  Десерты, которые доказывают, что чистое удовольствие может быть красивым и безвредным. В нашем меню: 🚫 Без глютена (никакой пшеничной муки — только нежные...

Жареный рис, который заставит вашу сковородку петь 🎶 Тот случай, когда еда на сковороде звучит лучше, чем иная музыка! Шипение масла, хруст овощей, аппетитный шорох риса… Это не готовка, это симфония вкуса)) Это не тоскливый обед из вчерашних остатков, а настоящий кулинарный экспресс прямиком на вашу тарелку. Он собран, как пазл идеального вкуса: 🍚 Рис — слегка остывший, чтобы каждое зернышко осталось упругим и впитало ароматы. 🥦 Овощной микс — хрустящий перец, сочный горошек, аппетитная морковь...

Смузи, который вырос на грядке… прямо вместе с рецептом! 🌱 Знакомьтесь, мой новый витаминный резидент блендера — с ботвой и проростками. Нет, свеклу мы сегодня жалеем и оставляем в земле (или для борща). В ход идёт самое ценное — её алая, хрустящая, полная жизни ботва! Это не просто зелень. Это суперфуд, который скромно рос у всех на виду, пока мы его обрезали и отправляли в компост. Теперь он — главная звезда моего утра. Основа властно смузи: 🥬 Свекольная ботва — дарит лёгкую свежесть и мегадозу витаминов К, А и железа...

Приглашаю в "Энциклопедию Вкуснознания": Декабрь — лепим уют без глютена и совести! мятежные кулинары и те, кто верит в чудеса)! ❄️ В сентябре в нашей закрытой «Энциклопедии Вкуснознания» мы совершаем маленькое чудо. Достаем скалки и доказываем, что даже самые запретные блюда могут быть чистыми, легкими и этичными. 💫 Тема месяца: ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ. Да, вы не ослышались! Те самые, с идеально тонким тестом и сочной начинкой. Но: 🚫 Без глютена и крахмала (никакой пшеничной муки — только магия...

Шарлотка, которая всех любит ♡ А вот и она — самая добрая и душевная шарлотка на свете! ✨ Та, что собрала за одним столом всех: и тех, кто не ест глютен, и тех, кто избегает яиц, и тех кто не верит в существование полезной выпечки Это не просто пирог. Это — объявление о том, что никто не должен быть лишён права на кусочек тёплого счастья с корицей. Из чего же, из чего же сделана наша шарлотка: 🍎 Сердце — это сочные яблочные кубики, щедро приправленные тёплой корицей. 🧁 Основа — воздушный,...

Гречка, которая видела Токио (или как минимум его кухню) 😉 сегодня совершим с васи маленький вояж, не выходя с кухни. 🛫 Познакомьтесь: моя новая муза --гречка с баклажанами и нори. Здесь целая история в одной тарелке: 🍆 Мягкий, обжаренный до шепота баклажан — он такой нежный, что кажется, будто он на цыпочках ходит. 🧅 Дуэт лука и моркови — классика, которая никогда не подводит и создает сочную основу. 🌊 Тонкие полоски нори — это тот самый билет в Азию. Они шепчут на ушко: «здесь есть глубина и тайна»...