Кто не любит оливье?? Не знаю таких. Но знаю, что многим наскучили стандартные рецепты. Поэтому мы с командой дзен придумали для вас следующее:👇 «Битва Оливье» в Гастролектории Дзена 21 декабря четыре профессиональных шефа (я среди них) продемонстрируют свои авторские версии главного новогоднего салата и проведут дегустацию среди гостей, чтобы определить фаворита. В честь такого события мы собрали на одной сцене звёздный состав шеф-поваров от Дзена и «Три вокзала. Депо»: ✨ Алиса Полунина ведущая шоу «Стать Шефом» на СТС, шеф-повар и автор Дзена ✨ Максим Мальцев шеф-повар растительной кухни и автор Дзена ✨ Гиорги Мамардашвили шеф-повар корнера Tsomi ✨ Михаил Ан шеф-повар сети суши-баров RYBA Family 🎙 А также телеведущая и автор тревел-шоу «Национальность.ru» Катя Мускатина в качестве модератора Я буду готовить растительную версию оливье с гуакамоле 🔥🔥 И конечно же все можно будет попробовать Ждём вас в субботу 21 декабря в «Три вокзала. Депо»🫰 Встречаемся у главной сцены в 16:30. Вход свободный.
ВЕГАНСКИЙ ШЕФ
922
подписчика
Простые и вкусные VEG рецепты и лайфхаки от профессионального шеф-повара 🌱💚 в других соцсетях mks_fm
Согревающий безалкогольный пунш
Короткая справка об истории возникновения напитка Его корни уходят в Индию, где местные жители готовили напиток на основе фруктов, сахара и специй. Английские моряки, посещая Индию в XVII веке, привезли рецепт этого напитка обратно в Европу. Название "пунш" происходит от санскритского слова "pañc", что означает "пять". Это связано с тем, что традиционный индийский пунш готовился из пяти основных ингредиентов: спирта, сахара, лимона, воды и чая или специй. Со временем рецепт видоизменялся, и в Европе появились различные варианты пунша, включая фруктовые и безалкогольные версии...
Тенденции в растительном питании на 2025 год
Новинки растительного кулинарного мира 2024 года: что станет популярным в 2025 Кулинария — это бесконечное искусство, постоянно меняющееся и обогащающееся новыми идеями и вкусами. В 2024 году мир гастрономии представил множество интересных новинок, которые обещают стать настоящими хитами в 2025 году. Вот некоторые из них. 1. Ферментированные продукты: возвращение к истокам Ферментация — древний метод сохранения продуктов, который вновь обретает популярность благодаря своим удивительным свойствам...
Любимый осенний суп шефа
Это очень сытный, белковый и пряный крем суп из красной чечевицы с тыквой и грибами✅ Одно из главных правил перед его приготовлением-замочить чечевицу. Я всегда стараюсь замачивать все бобовые перед готовкой. Замачивание бобовых – это процесс, который не только облегчит их приготовление, но и принесет значительные полезные свойства. Давайте подробнее рассмотрим, почему это важно и как правильно это сделать. Основные преимущества замачивания бобовых 1. Ускорение приготовления. Замачивание существенно...
Пришли гости и нужно срочно что-то приготовить к чаю??
Позвольте предложить вам нестандартный, быстрый и увлекательный рецепт. Подобно многим, я не питаю любви к сложным рецептам, но ценю вкусную и полезную еду. Однако что делать с выпечкой? Большинство из нас не желают добавлять лишние килограммы на весах или сантиметры на талии, но при этом обожают выпечку. Вторым отпугивающим фактором является сложность приготовления. Мало кто готов вникать в тонкости замешивания теста, работы с дрожжами или смешивания различных видов муки. Хочется, чтобы все было просто и быстро...
Постная мусака из баклажанов
Традиционная мусака готовится с говяжьим или со смесью свиного и говяжьего фарша. Так же туда идет обильное количество сыра. Блюдо действительно вкусное и стоит того, чтобы его попробовать приготовить. Но сегодня хочется разобрать вариант блюда, когда на календаре пост или кто-то просто не ест мясо, или у кого-то непереносимость лактозы. Веганская версия получается не менее вкусной, сочной и однозначно более полезной. (Извиняюсь за качество фото, делал скриншоты из своего видео))) Баклажан 1 шт Лук репчатый 1/3 шт Чеснок 1 зубчик Паприка копченая 1/3 ч...
Вкусный и полезный обед за 15 минут
Ингредиенты: - 200 г копченого тофу - Польза: Тофу богат растительным белком, содержит все незаменимые аминокислоты, а также кальций, железо и магний, что делает его отличным продуктом для поддержания костной и мышечной массы. - Кабачок - 300 гр - 1 морковь - Польза: Морковь содержит большое количество бета-каротина, который преобразуется в витамин А и способствует здоровью глаз и кожи. - Красный лук 100 гр - 2 зубчика чеснока - Польза: Чеснок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, помогает улучшить сердечно-сосудистую систему...
Лучшие продукты для работы ЖКТ
Сегодня хочу поделиться с вами важной темой — пользой клетчатки и продуктами, в которых она содержится 🌱. Клетчатка играет ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия 🌿. Вот почему она так важна и какие продукты стоит включить в свой рацион: Почему клетчатка важна? 1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы. Предотвращает запоры 🥦 2. Регулирует уровень сахара в крови. 3. Снижает уровень холестерина. 4. Помогает контролировать вес, снижая аппетит Продукты богатые клетчаткой 👇 1...
Повторяем рецепт рататуя из одноименного мультфильма🔥
Вариант упрощенный, чтобы каждый мог приготовить дома) У меня на фото веган версия
Батат фаршированный грибами
Ингредиенты: Приггтовление
Вкуснейший и сытный салат с печеным картофелем
Для заправки